🐠 Из-за увеличения концентрации углекислого газа в атмосфере повышается кислотность океана. Это может привести к разрушению коралловых рифов.
Австралийские учёные нашли способ бороться подкислением океана и защитить Большой Барьерный риф. Они предложили добавить в воду искусственные источники щёлочности в больших масштабах. Подщелачивающий агент можно выбрасывать в океан с кораблей.
В исследовании смоделировали эффект выброса 30 тыс. тонн подщелачивающего агента с носителя вдоль существующего морского пути. Выброс такого масштаба достигнет почти всего рифа протяжённость более 2 тыс. км. В результате удастся компенсировать 10-летнее закисление океана.
#эконовости
Австралийские учёные нашли способ бороться подкислением океана и защитить Большой Барьерный риф. Они предложили добавить в воду искусственные источники щёлочности в больших масштабах. Подщелачивающий агент можно выбрасывать в океан с кораблей.
В исследовании смоделировали эффект выброса 30 тыс. тонн подщелачивающего агента с носителя вдоль существующего морского пути. Выброс такого масштаба достигнет почти всего рифа протяжённость более 2 тыс. км. В результате удастся компенсировать 10-летнее закисление океана.
#эконовости
🥘 Повара любят медную посуду и некоторые блюда готовят только в ней. В чём же преимущества? И есть ли минусы?
Плюсы медной посуды
👍🏻 Продукты готовятся быстрее и сохраняют больше вкуса и витаминов. Например, медь идеальна для креветок и чеснока.
👍🏻 Теплопроводность в 10 раз больше, чем у стальной или алюминиевой посуды. А значит, время работы плиты сократится - сэкономите электричество.
👍🏻 Антибактериальна. Медь справляется с сальмонеллой, кишечной палочкой и другими бактериями. Еда будет безопаснее, особенно для детей.
Минусы медной посуды
👎🏻 Когда готовите кислое, медь выделяется в еду. Её избыток приводит к поражениям сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, печени и других органов.
👎🏻 Медь окисляется. На посуде образуется токсичный зелëный налëт. Его нужно счистить солью, смоченной в уксусе.
👎🏻 Хрупкая. Мягкий металл нельзя царапать щётками и металлическими ложками. Используйте деревянные или силиконовые лопатки.
#посуда
Плюсы медной посуды
👍🏻 Продукты готовятся быстрее и сохраняют больше вкуса и витаминов. Например, медь идеальна для креветок и чеснока.
👍🏻 Теплопроводность в 10 раз больше, чем у стальной или алюминиевой посуды. А значит, время работы плиты сократится - сэкономите электричество.
👍🏻 Антибактериальна. Медь справляется с сальмонеллой, кишечной палочкой и другими бактериями. Еда будет безопаснее, особенно для детей.
Минусы медной посуды
👎🏻 Когда готовите кислое, медь выделяется в еду. Её избыток приводит к поражениям сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, печени и других органов.
👎🏻 Медь окисляется. На посуде образуется токсичный зелëный налëт. Его нужно счистить солью, смоченной в уксусе.
👎🏻 Хрупкая. Мягкий металл нельзя царапать щётками и металлическими ложками. Используйте деревянные или силиконовые лопатки.
#посуда
📉 Эксперты сравнили американские и европейские компании по базе справочных данных по окружающей среде, социальной сфере и управлению (ESG) компании Intercontinental Exchange. Между компаниями обнаружили существенные различия.
Так почти половина европейских компаний определяют цель ООН в области устойчивого развития как основную для своего бизнеса. В Америке эту задачу считают приоритетной только четверть всех компаний.
Европейские компании чаще, чем американские, раскрывают данные о выбросах парниковых газов: 74% против 46%. Над достижением цели по ответственному потреблению и производству работают 68% европейских компаний и только 23% американских.
#эконовости
Так почти половина европейских компаний определяют цель ООН в области устойчивого развития как основную для своего бизнеса. В Америке эту задачу считают приоритетной только четверть всех компаний.
Европейские компании чаще, чем американские, раскрывают данные о выбросах парниковых газов: 74% против 46%. Над достижением цели по ответственному потреблению и производству работают 68% европейских компаний и только 23% американских.
#эконовости
💧 Согласно статистике, более 1 млрд человек не имеют устойчивого доступа к чистой питьевой воде. А более одной трети населения земного шара не имеют доступа к надлежащим средствам санитарии.
Каждый день в мире из-за болезней, связанных с низким качеством воды, умирает около 6 тыс. детей. А ежегодно с подобными болезнями сталкиваются 250 млн человек.
На инфографике показано, в каких странах больше всего людей не имеет доступа к качественной питьевой воде.
#инфографика #вода
Каждый день в мире из-за болезней, связанных с низким качеством воды, умирает около 6 тыс. детей. А ежегодно с подобными болезнями сталкиваются 250 млн человек.
На инфографике показано, в каких странах больше всего людей не имеет доступа к качественной питьевой воде.
#инфографика #вода
⚠️ Есть две технологии фальсификации сметаны: замена животного белка соевым и замена животных жиров растительными. Недобросовестные производители прибегают к ним, чтобы удешевить продукцию. Например, в исследовании эксперты Роскачества обнаружили на российском рынке две марки сметаны с растительными жирами.
Увы, на упаковке информации о наличии растительных ингредиентов вы не найдёте. Ещё бы, ведь по закону такой продукт называть сметаной нельзя!
Как же себя обезопасить от некачественной продукции?
Выбирайте продукцию проверенных производителей. А лучше – фермерскую сметану. Ведь такая продукция не обезжиривается, а значит, и химичить, добавляя потом растительные жиры, не нужно. Так что состав будет натуральным.
#еда
Увы, на упаковке информации о наличии растительных ингредиентов вы не найдёте. Ещё бы, ведь по закону такой продукт называть сметаной нельзя!
Как же себя обезопасить от некачественной продукции?
Выбирайте продукцию проверенных производителей. А лучше – фермерскую сметану. Ведь такая продукция не обезжиривается, а значит, и химичить, добавляя потом растительные жиры, не нужно. Так что состав будет натуральным.
#еда
🌱 Чтобы восстановить бывшие промышленные или сельскохозяйственные земли, важно вырастить на них почвопокровные растения, например, местные травы. Австралийские учёные выяснили, что в этом поможет аспирин.
Исследователи покрыли семена дикорастущих трав низкими концентрациями салициловой кислоты. Испытания провели на австралийской ферме. Было обнаружено, что выживаемость и скорость роста проростков, выращенных из семян с покрытием, были значительно выше.
Учёные планируют проводить дальнейшие исследования, чтобы улучшить устойчивость растений к засухе, экстремальным температурам, засолению, патогенам и гербицидам.
#эконовости
Исследователи покрыли семена дикорастущих трав низкими концентрациями салициловой кислоты. Испытания провели на австралийской ферме. Было обнаружено, что выживаемость и скорость роста проростков, выращенных из семян с покрытием, были значительно выше.
Учёные планируют проводить дальнейшие исследования, чтобы улучшить устойчивость растений к засухе, экстремальным температурам, засолению, патогенам и гербицидам.
#эконовости
🦞В реки и озёра попадают различные лекарства. Кроме антибиотиков, это могут быть, например, антидепрессанты. По статистике, эти препараты принимает каждый восьмой американец.
Учёные из Университета Флориды выяснили, как присутствие антидепрессантов в воде может повлиять на поведение животных.
Раки, живущие в водоёмах со следовыми количествами лекарств, оказались смелее. Животные чаще выходили из убежищ, тратили больше времени на поиск пищи и активнее исследовали окружение.
Такая смелость может сделать раков более уязвимыми для хищников, таких как рыба и болотные птицы. А активный поиск пищи может привести к снижению количества органических веществ (водорослей и опавших листьев) в ручьях. Всё это может иметь негативные последствия для экосистем.
#эконовости
Учёные из Университета Флориды выяснили, как присутствие антидепрессантов в воде может повлиять на поведение животных.
Раки, живущие в водоёмах со следовыми количествами лекарств, оказались смелее. Животные чаще выходили из убежищ, тратили больше времени на поиск пищи и активнее исследовали окружение.
Такая смелость может сделать раков более уязвимыми для хищников, таких как рыба и болотные птицы. А активный поиск пищи может привести к снижению количества органических веществ (водорослей и опавших листьев) в ручьях. Всё это может иметь негативные последствия для экосистем.
#эконовости
❄️ Кондиционер не только охлаждает воздух, но и улучшает его качество😁 Так, многие модели кондиционеров оснащены встроенной системой очистки воздуха. Они удаляют пыль и различные вредные вещества.
Есть даже кондиционеры с многоступенчатой фильтрацией – в них предусмотрено несколько фильтров для различных загрязнений. Поэтому качество очистки будет высокое.
А ещё кондиционер уменьшает влажность в помещении. Полезно, если воздух дома сырой: это поможет избежать образования плесени и развития пылевых клещей.
Только не забывайте регулярно проводить обслуживание! Фильтры нужно менять, а саму систему – чистить. Иначе прибор станет источником не чистого воздуха, а вредоносных бактерий и плесени.
#воздух
Есть даже кондиционеры с многоступенчатой фильтрацией – в них предусмотрено несколько фильтров для различных загрязнений. Поэтому качество очистки будет высокое.
А ещё кондиционер уменьшает влажность в помещении. Полезно, если воздух дома сырой: это поможет избежать образования плесени и развития пылевых клещей.
Только не забывайте регулярно проводить обслуживание! Фильтры нужно менять, а саму систему – чистить. Иначе прибор станет источником не чистого воздуха, а вредоносных бактерий и плесени.
#воздух
♻️ Проблема отходов актуальна не только для нашей планеты, но и для космоса🚀 По данным статистики, количество космического мусора, который вращается вокруг Земли, постоянно растёт.
В настоящее время известно, что на орбите существует более 23 тыс. космических объектов размером с мяч для софтбола и больше. Это старые ступени ракет, компоненты космических миссий и другой искусственный мусор, образовавшийся в результате столкновений или взрывов.
#инфографика #отходы
В настоящее время известно, что на орбите существует более 23 тыс. космических объектов размером с мяч для софтбола и больше. Это старые ступени ракет, компоненты космических миссий и другой искусственный мусор, образовавшийся в результате столкновений или взрывов.
#инфографика #отходы
♻️ Российский экологический оператор (РЭО) призвал разработать нормы ответственности для тех, кто выбрасывает мусор из машины, в лесах и дачных посёлках. Нарушителей планируют отслеживать по видеокамерам.
Выброшенные из машины отходы разлетаются на многие километры и разлагаются долгие годы. Животные принимают их за еду, а токсичные вещества попадают в почву и воду.
Проект по установке фотоловушек осенью прошлого года стартовал в Подмосковье. Нарушителей фиксируют в лесах с целью борьбы с незаконными свалками.
Гендиректор РЭО Денис Буцаев предложил распространять эту практику и призвал дачников сортировать отходы. Глава РЭО заявил, что к 2030 году планируется сортировать 100% отходов и снизить их объёмы на полигонах вдвое.
#эконовости #отходы
Выброшенные из машины отходы разлетаются на многие километры и разлагаются долгие годы. Животные принимают их за еду, а токсичные вещества попадают в почву и воду.
Проект по установке фотоловушек осенью прошлого года стартовал в Подмосковье. Нарушителей фиксируют в лесах с целью борьбы с незаконными свалками.
Гендиректор РЭО Денис Буцаев предложил распространять эту практику и призвал дачников сортировать отходы. Глава РЭО заявил, что к 2030 году планируется сортировать 100% отходов и снизить их объёмы на полигонах вдвое.
#эконовости #отходы
🎂 Сегодня раскроем секрет красивых тортов с серебряными шариками и прочими красивостями. Выглядит это эффектно, но вот как достигается этот эффект? И не вреден ли такой краситель?
Так вот, серебряный декор на тортах делают… серебром😧 Да-да, тем же самым, что используют для ювелирных украшений. Кстати, для производства пищевого красителя используют самое чистое серебро.
Серебро в больших количествах, конечно, может нанести здоровью вред. Но в целом торте его так мало, что боятся не стоит. Добавка официально признана безопасной для здоровья.
Так что на следующее торжество смело заказывайте посеребрённый торт. Он не навредит ни вам, ни вашим гостям!
#еда
Так вот, серебряный декор на тортах делают… серебром😧 Да-да, тем же самым, что используют для ювелирных украшений. Кстати, для производства пищевого красителя используют самое чистое серебро.
Серебро в больших количествах, конечно, может нанести здоровью вред. Но в целом торте его так мало, что боятся не стоит. Добавка официально признана безопасной для здоровья.
Так что на следующее торжество смело заказывайте посеребрённый торт. Он не навредит ни вам, ни вашим гостям!
#еда
💧 Учёные из Канадского Университета Монреаля и Британского Имперского колледжа Лондона нашли способ естественной очистки сточных вод.
Для этого учёные использовали ивы. Эти деревья устойчивы к загрязнениям, которые поглощают корни, в том числе к азоту из сточных вод. Исследователи посадили ивы на 6 участках 10х10 метров. Три из них орошали городскими сточными водами из расчёта 29,5 млн л на гектар в год. Через 3 года учёные проанализировали три дерева, выбранные случайным образом.
Деревья впитали сточные воды, и загрязнения не попали в окружающую среду. Более того, орошаемые деревья имели в 3 раза большую надземную биомассу, чем их аналоги в контрольной группе. Этот материал можно было бы переработать в экологически чистое биотопливо.
Учёные считают такой способ очистки многообещающим, хотя он и не подходит для зимних месяцев, когда деревья «спят».
#эконовости #вода
Для этого учёные использовали ивы. Эти деревья устойчивы к загрязнениям, которые поглощают корни, в том числе к азоту из сточных вод. Исследователи посадили ивы на 6 участках 10х10 метров. Три из них орошали городскими сточными водами из расчёта 29,5 млн л на гектар в год. Через 3 года учёные проанализировали три дерева, выбранные случайным образом.
Деревья впитали сточные воды, и загрязнения не попали в окружающую среду. Более того, орошаемые деревья имели в 3 раза большую надземную биомассу, чем их аналоги в контрольной группе. Этот материал можно было бы переработать в экологически чистое биотопливо.
Учёные считают такой способ очистки многообещающим, хотя он и не подходит для зимних месяцев, когда деревья «спят».
#эконовости #вода
🐞☣️ Чтобы защитить растения от вредителей, аграрии используют различные химикаты. Например, семена обрабатывают окисью этилена. Но это вещество токсично не только для насекомых, но и для человека!
Оксид этилена – это медленно действующий яд. Он оказывает канцерогенное, мутагенное, раздражающее и наркотическое действия на людей. При вдыхании он может вызвать поражения трахеи и бронхов, а в больших концентрациях – даже отёк лёгких.
А ещё окись этилена используют пчеловоды для стерилизации ульев. Газ быстро испаряется и не попадает в пчеловодческую продукцию. Только в воздух, которым мы дышим.
Будьте внимательны и не приближайтесь к сельскохозяйственным угодьям при наличии предупреждающих знаков. Некоторые вещества, которые используют аграрии, могут нанеси здоровью серьёзный вред.
#воздух
Оксид этилена – это медленно действующий яд. Он оказывает канцерогенное, мутагенное, раздражающее и наркотическое действия на людей. При вдыхании он может вызвать поражения трахеи и бронхов, а в больших концентрациях – даже отёк лёгких.
А ещё окись этилена используют пчеловоды для стерилизации ульев. Газ быстро испаряется и не попадает в пчеловодческую продукцию. Только в воздух, которым мы дышим.
Будьте внимательны и не приближайтесь к сельскохозяйственным угодьям при наличии предупреждающих знаков. Некоторые вещества, которые используют аграрии, могут нанеси здоровью серьёзный вред.
#воздух
🚬 Количество курильщиков в 2019 году достигло нового максимума – 1,1 млрд человек, по данным учёных.
Согласно недавнему исследованию, каждый третий курильщик проживает в Китае. Всего доля курильщиков в Китае составляет 28% из 127 стран. А вот в Индии курение не распространено. Хотя население страны почти не уступает Китаю, индийцы составляют всего 10% курильщиков в мире.
#инфографика #воздух
Согласно недавнему исследованию, каждый третий курильщик проживает в Китае. Всего доля курильщиков в Китае составляет 28% из 127 стран. А вот в Индии курение не распространено. Хотя население страны почти не уступает Китаю, индийцы составляют всего 10% курильщиков в мире.
#инфографика #воздух
🏭 Китай, Индия, Индонезия, Япония и Вьетнам планируют построить более 600 угольных энергоблоков. Согласно статистике, их вложения составляют 80% от всех новых инвестиций в угольную энергетику. Данные отражены в отчёте финансового аналитического центра Carbon Tracker.
Сегодня ведущим мировым инвестором в уголь является Китай. В стране уже имеются электростанции мощностью 1100 ГВт. После строительства новых проектов эта цифра увеличится на 187 ГВт.
Угольные электростанции – один из наиболее вредных для окружающей среды источников энергии. При сжигании угля в воздух попадают различные вредные вещества: твёрдые фракции, оксид углерода, оксид азота, бензапирен, диоксид серы и диоксид азота. Все они вызывают у людей хронические заболевания вплоть до онкологии. Эксперты ООН призывают весь мир отказаться от строительства новых проектов.
#эконовости #воздух
Сегодня ведущим мировым инвестором в уголь является Китай. В стране уже имеются электростанции мощностью 1100 ГВт. После строительства новых проектов эта цифра увеличится на 187 ГВт.
Угольные электростанции – один из наиболее вредных для окружающей среды источников энергии. При сжигании угля в воздух попадают различные вредные вещества: твёрдые фракции, оксид углерода, оксид азота, бензапирен, диоксид серы и диоксид азота. Все они вызывают у людей хронические заболевания вплоть до онкологии. Эксперты ООН призывают весь мир отказаться от строительства новых проектов.
#эконовости #воздух
🐮 Чем лучше ест корова, тем лучше молоко. Но увы, крупные производители часто кормят коров дешёвыми кормами – силосом, сенажом, а иногда даже генно-модифицированными кормами и отходами. От такого рациона коровы болеют, а в молоке мало белка и полезных веществ.
А вот бурёнки на фермах много времени проводят на выпасе – едят свежую травку. В траве, кстати, много белка, поэтому и в молоке его будет больше.
А ещё, по некоторым данным, молоко фермерских коров богато ненасыщенными жирными кислотами омега-3. Их бурёнки тоже получают вместе с другими витаминами из свежей травы.
Кислоты омега-3 поддерживают здоровье, молодость и красоту организма. Они укрепляют наш иммунитет, очищают стенки сосудов от холестерина, укрепляют кости, улучшают состояние кожи. В общем, полезная для здоровья вещь.
#еда
А вот бурёнки на фермах много времени проводят на выпасе – едят свежую травку. В траве, кстати, много белка, поэтому и в молоке его будет больше.
А ещё, по некоторым данным, молоко фермерских коров богато ненасыщенными жирными кислотами омега-3. Их бурёнки тоже получают вместе с другими витаминами из свежей травы.
Кислоты омега-3 поддерживают здоровье, молодость и красоту организма. Они укрепляют наш иммунитет, очищают стенки сосудов от холестерина, укрепляют кости, улучшают состояние кожи. В общем, полезная для здоровья вещь.
#еда
🐄 Австрийские учёные обнаружили набор ферментов в желудочной жидкости коров, которые могут разрушать пластик, который используется в текстильных изделиях и упаковке.
Коровы потребляют и расщепляют натуральные растительные полиэфиры. Именно это навело учёных на мысль о расщеплении пластика.
Жидкость, содержащуюся в рубце, применили к полиэтилентерефталату (ПЭТ), который используют для изготовления текстильных изделий, бутылок из-под газировки, пищевых контейнеров и упаковки. Также учёные проверили реакцию с компостируемым пластиком и биополимером.
Желудочная жидкость оказалась эффективнее, чем микробы, чьё воздействие на пластик было доказано ранее. Учёные планируют продолжить исследования, чтобы изучить потенциал такого подхода к уничтожению пластиковых отходов.
#эконовости #пластик
Коровы потребляют и расщепляют натуральные растительные полиэфиры. Именно это навело учёных на мысль о расщеплении пластика.
Жидкость, содержащуюся в рубце, применили к полиэтилентерефталату (ПЭТ), который используют для изготовления текстильных изделий, бутылок из-под газировки, пищевых контейнеров и упаковки. Также учёные проверили реакцию с компостируемым пластиком и биополимером.
Желудочная жидкость оказалась эффективнее, чем микробы, чьё воздействие на пластик было доказано ранее. Учёные планируют продолжить исследования, чтобы изучить потенциал такого подхода к уничтожению пластиковых отходов.
#эконовости #пластик
💧🌺 Питьевая вода должна быть чистой. А что с водой, которой вы поливаете растения, например, помидоры в теплице или зелень на грядке?
Жёстких требований к воде для полива нет. Но задумайтесь: эта вода попадёт в почву и на растения, а значит, вещества из неё частично впитаются в ваш урожай.
Поэтому за водой следует следить. Так какой должна быть идеальная вода для полива?
💧 Невысокий уровень растворённых солей. В противном случае снизится урожайность.
💧 Не содержит патогенных микроорганизмов и яиц гельминтов.
💧 Предельно-допустимые концентрации токсичных веществ не превышены.
💧 Нет сильных отклонений по кислотно-щелочному показателю.
Чтобы узнать, безопасна ли вода на вашем участке для полива, отправьте её на анализ. Если берёте воду из водоёмов, помните, что качество её сильно меняется в зависимости от сезона. Поэтому лучше сдать несколько проб в течение года.
#вода
Жёстких требований к воде для полива нет. Но задумайтесь: эта вода попадёт в почву и на растения, а значит, вещества из неё частично впитаются в ваш урожай.
Поэтому за водой следует следить. Так какой должна быть идеальная вода для полива?
💧 Невысокий уровень растворённых солей. В противном случае снизится урожайность.
💧 Не содержит патогенных микроорганизмов и яиц гельминтов.
💧 Предельно-допустимые концентрации токсичных веществ не превышены.
💧 Нет сильных отклонений по кислотно-щелочному показателю.
Чтобы узнать, безопасна ли вода на вашем участке для полива, отправьте её на анализ. Если берёте воду из водоёмов, помните, что качество её сильно меняется в зависимости от сезона. Поэтому лучше сдать несколько проб в течение года.
#вода
🚗 По данным Европейского атласа мобильности 2021 года, на транспорт приходится почти 30% всех выбросов CO2 в Европе. Согласно статистике, авиаперелёты обеспечивают 2–8% от всех выбросов.
Но отказ человека от одного перелёта может серьёзно способствовать устойчивому образу жизни. К примеру, отказ от рейса Берлин-Рим экономит 700 кг СО2, Мадрид-Рио-де-Жанейро – и вовсе колоссальные 5 100 кг! Для сравнения: переход на веганскую диету экономит только 460 кг эквивалента CO2 в год.
#инфографика #воздух
Но отказ человека от одного перелёта может серьёзно способствовать устойчивому образу жизни. К примеру, отказ от рейса Берлин-Рим экономит 700 кг СО2, Мадрид-Рио-де-Жанейро – и вовсе колоссальные 5 100 кг! Для сравнения: переход на веганскую диету экономит только 460 кг эквивалента CO2 в год.
#инфографика #воздух
🐟 В городские сточные воды ежедневно попадают отходы лекарств и даже наркотики. Все они загрязняют воду и оказывают влияние на экосистему.
Чешские учёные исследовали, как на поведение рыб влияет загрязнение водоёмов наркотиком метамфетамином. Форель в течение 8 недель держали в резервуаре с водой, которая содержала такие же микроконцентрации вещества, как и в городских реках.
После этого рыб поместили в чистую воду. Они оказались менее активными, чем особи из контрольной группы. Также при наличии выбора форель возвращалась в воду, загрязнённую наркотиком. Учёные считают, что это говорит о наличии зависимости от метамфетамина.
Пристрастие рыб к препаратам – ещё один пример влияния человека на природу. Развивающаяся у рыб зависимость может нанести им не только физиологический вред, но и привести к миграции в загрязнённые сточные воды, считают учёные.
#эконовости #вода
Чешские учёные исследовали, как на поведение рыб влияет загрязнение водоёмов наркотиком метамфетамином. Форель в течение 8 недель держали в резервуаре с водой, которая содержала такие же микроконцентрации вещества, как и в городских реках.
После этого рыб поместили в чистую воду. Они оказались менее активными, чем особи из контрольной группы. Также при наличии выбора форель возвращалась в воду, загрязнённую наркотиком. Учёные считают, что это говорит о наличии зависимости от метамфетамина.
Пристрастие рыб к препаратам – ещё один пример влияния человека на природу. Развивающаяся у рыб зависимость может нанести им не только физиологический вред, но и привести к миграции в загрязнённые сточные воды, считают учёные.
#эконовости #вода
🍫 Любите шоколад? Если да, то это воскресенье – ваш день🎉 Во всём мире будут отмечать День шоколада. Самое время закупиться плитками 😍
Чтобы выбрать хороший шоколад, смотрите на состав. Настоящий шоколад состоит из какао тёртого и какао масла. А вот наличие какао порошка или других жиров говорит о том, что производитель сэкономил на ингредиентах.
Вот идеальный состав шоколада:
🍫 Тёмный: какао тёртое + сахар + какао масло + лецитин (Е322)
🍫 Молочный: сахар + молоко + какао масло + какао тёртое + лецитин (Е322)
🍫 Белый: сахар + молоко + какао масло + лецитин (Е322)
Лецитин - это растительный компонент, который, кстати, необходим для здорового функционирования нашего организма. В шоколад его добавляют, чтобы улучшить текучесть и снизить вязкость.
А вот других добавок в шоколаде быть не должно! Например, в составе дешёвого шоколада можно увидеть эфиры полиглицерина (Е476). Они помогают производителям удешевить продукцию, заменив какао масло на искусственные жиры. Избегайте такой продукции!
#еда
Чтобы выбрать хороший шоколад, смотрите на состав. Настоящий шоколад состоит из какао тёртого и какао масла. А вот наличие какао порошка или других жиров говорит о том, что производитель сэкономил на ингредиентах.
Вот идеальный состав шоколада:
🍫 Тёмный: какао тёртое + сахар + какао масло + лецитин (Е322)
🍫 Молочный: сахар + молоко + какао масло + какао тёртое + лецитин (Е322)
🍫 Белый: сахар + молоко + какао масло + лецитин (Е322)
Лецитин - это растительный компонент, который, кстати, необходим для здорового функционирования нашего организма. В шоколад его добавляют, чтобы улучшить текучесть и снизить вязкость.
А вот других добавок в шоколаде быть не должно! Например, в составе дешёвого шоколада можно увидеть эфиры полиглицерина (Е476). Они помогают производителям удешевить продукцию, заменив какао масло на искусственные жиры. Избегайте такой продукции!
#еда