🍺 Сегодня снова побывал в Клину на пивоварне Gletcher. Записал подкаст с главным технологом Анорой Мищенко. Сейчас буду дегустировать Newspepper Chili&Mango IPA и Chili&Peach IPA.

🆘 Пожелайте мне удачи, потому что такое количество перца 🌶🌶🌶 меня немножко пугает)))))

Как думаешь, какой книге на Озоне такой отзыв оставила главный технолог пивоварни Gletcher Анора Мищенко? Напиши в комментариях! 🔻🔻🔻

Только что записали полуторачасовой разговор с Артёмом Перлиным и Владимиром Наумкиным. Теперь надо как-то сократить. Сколько ты готов послушать? Час осилишь? Напиши в комментариях! 🔽🔽🔽

🎙Третий выпуск подкаста «Два пива, пожалуйста!» уже на всех подкаст-площадках, главная героиня – Сабина Вайерманн, управляющая одной из известнейших в мире солодовен Weyermann.

Очень краткое содержание:

Учиться нужно всегда, но в самые сложные моменты помогают не знания, а интуиция; секреты у фирмы есть, но это точно не рецепты пива; глобализация без локализаций – производство солода Weyermann останется в Германии навсегда.

Где послушать:

🍏 Apple Podcasts

🤖 Google Podcasts

▶️ VK Podcasts

🎧 Яндекс.Музыка

🔴 YouTube

Предпочитаешь светлое пиво или тёмное?
Напиши в комментариях! 🔽🔽🔽

🇰🇷🇰🇵 В ближайший четверг выйдет очередной выпуск подкаста «Два пива, пожалуйста!». Герой – давно ставший легендарным востоковед Андрей Николаевич Ланьков, который в своей предметной области уже не одну собаку съел! Поговорили с ним про пиво в Кореях по обе стороны от 38-й параллели. Естественно, разучили самую нужную для путешественника фразу на корейском: 맥주 두 잔 부탁합니다

Насколько хорошо ты разбираешься в пиве?

🎙Четвёртый выпуск подкаста «Два пива, пожалуйста!» уже на всех подкаст-площадках, главный герой – востоковед Андрей Ланьков.

Очень краткое содержание:

Пиво пьют в обеих Кореях: в Северной более крепкое, в Южной всякое; безалкогольное пиво корейцы не поняли – вода; в Сеуле можно найти пиво на любой вкус, но из российского только «Балтику»; в Пхеньяне есть настоящий баварский ресторан.

Где послушать:

🍏 Apple Podcasts

🤖 Google Podcasts

▶️ VK Podcasts

🎧 Яндекс.Музыка

🔴 YouTube

Ты куда хотел(а) бы поехать в пивной тур: в Сеул или в Пхеньян? Пиши коммент 🔽🔽🔽

Кто-нибудь пробовал это матерное пиво? 🙃 Стоит брать?

🎙Пятый выпуск подкаста «Два пива, пожалуйста!» уже на всех подкаст-площадках, главный герой – историк Михаил Фёдоров.

Очень краткое содержание:

Брали по 22 копейки за кружку, но можно и бутылочное, хотя не так вкусно; особый предмет для зависти – авоська с «Ячменным колосом» и рыбкой на закусь; марки были разные, но гурманы выбирали пиво по заводу-производителю (лучшее – Останкинское), а ещё ходили в Большой театр, чтобы хорошо посидеть в буфете.

Где послушать:

🍏 Apple Podcasts

🤖 Google Podcasts

▶️ VK Podcasts

🎧 Яндекс.Музыка

🔴 YouTube

Ностальгируешь по пиву времён СССР? Только честно!

🔴 Сегодня я побывал на этом балконе! Через пару недель — подкаст с участием Евгения Смирнова, консультанта сетей «Ещё парочку» и «Беру выходной». Поговорили про нелёгкие будни дегустатора на удалёнке и не только. Не пропустите))

🎙Шестой выпуск подкаста «Два пива, пожалуйста!» уже на всех подкаст-площадках, главная героиня – технолог пивоварни Gletcher Анора Мищенко.

Очень краткое содержание:

Добавлять в пиво можно всё что угодно, кроме российского солода – качество всё время скачет; карантинное пиво получилось очень зрелым – публика просит ещё; маркировка пива, понятное дело, ударит по ценам; а ещё для самых внимательных слушателей в этом выпуске – промокод на скидку 10% на всю продукцию в фирменном магазине Gletcher, который будет действовать до конца января 2021 года.

Где послушать:

🍏 Apple Podcasts

🤖 Google Podcasts

▶️ VK Podcasts

🎧 Яндекс.Музыка

🔴 YouTube

Что для тебя важнее: стабильность любимых сортов или регулярное появление новинок?

В ближайшую пятницу отправляюсь в Петербург – запланированы несколько интервью. А вот интересно: кого бы вы посоветовали записать из питерских пивных деятелей? Все варианты — в комменты! 🔽🔽🔽

В ближайший четверг фраза «Два пива, пожалуйста!» прозвучит на языке коми. Почему? Герои седьмого выпуска подкаста – маркетолог Артём Перлин и пивовар Владимир Наумкин. Такой вот Paradox 🤣🤣🤣

Прадаёца славарь

🎙Седьмой выпуск подкаста «Два пива, пожалуйста!» уже на всех подкаст-площадках, главные герои – маркетолог Артём Перлин и пивовар Владимир Наумкин.

Очень краткое содержание:

Обязательную маркировку пива переживут не все, но большинство пивоварен не закроются, а уйдут в подполье; отношения между пивоварами в России непростые – помогать другим готов далеко не каждый; для запуска собственной контрактной пивоварни сегодня нужен минимум миллион рублей на первые полгода; с солодом и дрожжами в России сейчас никаких проблем, чего не скажешь про хмель; учиться на пивовара, если ты в Петербурге, лучше всего в ИТМО.

Где послушать:

🍏 Apple Podcasts

🤖 Google Podcasts

▶️ VK Podcasts

🎧 Яндекс.Музыка

🔴 YouTube

Ты когда-нибудь покупал(а) пиво только за красивую этикетку? Напиши 🔽🔽🔽

🎙Восьмой выпуск подкаста «Два пива, пожалуйста!» уже на всех подкаст-площадках, главный герой – Евгений Смирнов, консультант сетей магазинов «Ещё парочку» и «Беру выходной».

Очень краткое содержание:

профессию пивной консультант придумал Смирнов; работает со всеми – от пивоваров до собственников бизнеса; дегустирует до 20 пробников в неделю (открывает, нюхает, делает два глотка и... выливает!!!); высшая похвала пивовару – Смирнов допил пробник; в большинстве пивных дефектов виноваты кто угодно, только не пивовары; общий уровень качества пива в России в последнее время понизился – и это хорошо!

Где послушать:

🍏 Apple Podcasts

🤖 Google Podcasts

▶️ VK Podcasts

🎧 Яндекс.Музыка

🔴 YouTube

Тебя не пугает формулировка "пивной напиток"? 🔽🔽🔽

Вернулся из Петербурга, где записал сразу три интервью:

▶️ В последний день этого прекрасного 2020 года у микрофона – отец-основатель Craft Brew Riots Юрий Катунин. Поговорим о крафтовом слабоумии и пивном расизме.

▶️ Следом за ним – технолог «Невской пивоварни», некогда успешный домашний пивовар Арсений Виноградов. Поговорим про химию – но так, что ни один слушатель не уснёт.

▶️ А под старый Новый год – разговор с учредителем и директором компании «МирБир» Игорем Лехновичем. Узнаете, кто из питерских селебов увлекается домашним пивоварением.

❓Угадайте, кто из трёх упомянутых героев научил меня (а значит научит и вас) заказывать пиво по-фински?

Два пива, пожалуйста! И ещё одно. Всё сварено дома, естественная карбонизация в бутылках, выдержка 6, 5 и 4 недели соответственно. Слева направо: IPA, Kölsch, Altbier.

Кому рецепты?