🎁 Котики интересуются, где взять такую открывалку. Сообщаю: буду оставлять по несколько штук в разных барах вместе с фирменными бирдекелями. Уже можно спрашивать в «Главпивмаге» на Чистых прудах и в Craft Republic.

UPD Отправил посылки в Петербург – в тапрум пивоварни Knightberg и в бар ТБП, и ещё одну – во Владимир, в бар 4Brewers.

🐈 Котик Маши и Димы. Не пьёт. Только нюхает. Зовут Пиксель. Когда ведёт себя плохо – Битый Пиксель.

Какой же интересный разговор получился с Александром Громовым! Но! Разрядились все аккумуляторы. Сначала погас диктофон. Потом умерла камера. Потом умер запасной аккумулятор.

Пошёл штопать энергетические дыры. И монтировать то, что всё-таки записалось. Выпуск выйдет в следующий четверг.

Пивоварение – лучший способ активной медитации.

А как прошли ваши выходные?

👀 Любишь подслушивать? Вот кусочек завтрашнего выпуска.

Александр Громов (Selfmade) про коллабы, блогерское пиво и славу, которая якобы достаётся другим.

@dvapiva

🎧 Александр Громов – главный технолог и гендиректор пивоварни Selfmade.

Очень краткое содержание:
приготовились к худшему – уже достали чертежи машины для обжарки солода из барабана старой стиралки; курс вроде упал, а сырьё не спешит дешеветь; аптечные травы для грюйтов бесполезны – придётся самим в лес ехать; самокопательная креативность в крафтовом пивоварении никому не нужна.

Где послушать:

🎧 Агрегаторы подкастов

🔴 YouTube

Как тебе NEIPA от Selfmade? Уже норм или опять переделывать?

☺️ Это самые милые панки пивовары, которых я когда-либо встречал. Саша и Катя Шикины – партнёры по BrewT и по жизни. Зоны ответственности чётко поделены, планы расписаны надолго вперёд. Работа кипит. Подкаст записан и выйдет 05.05.2022. А перед ним – выпуск-сюрприз.

Кстати, обсуждали, могут ли муж с женой работать вместе. Ты как считаешь?

Собираюсь наведаться к деду Пихуру – поговорить о пиве и посмотреть, как они вместе с Пашей Егоровым будут варить пиво на лето. Вопросы? Присылайте голосовыми сообщениями в комментариях к этому посту.

Из резюме пивовара: «опыт руководства коллективами больше 100 миллиардов сотрудников». И ведь не поспоришь!

@dvapiva

В Пихурове всё своим чередом. Варили пиво, записали подкаст.

🎧 Сергей Магер – ветеран крафтовой революции, организатор магерфестов и пивовар, создатель контрактной пивоварни имени себя Mager Brewery.

Очень краткое содержание:
первый промышленный IPA в России сварил Женя Толстов на Knightberg'е, но обязательно найдётся занудный историк, который с этим не согласится; организация фестивалей и варка пива – дело неблагодарное (уж лучше курьером пойти); хорошее пиво должно быть на любой вкус, но смузихлёбы должны страдать.

Где послушать:

🎧 Хостинг и ссылки

🔴 YouTube

Какой российский IPA – лучший?

В этом выпуске снова моя любимая рубрика Music Pairing. Связали крафтовое пиво с классической музыкой. Ммм...

@dvapiva

Мне тут понадобилась домашняя пивоварня большего размера, чем у меня сейчас. Сижу выбираю. G*** дорого, E*** не внушает доверия, B*** вроде норм...

Вдруг приходит сообщение: «Хотели бы разместить в вашей группе рекламный пост о пивоварне... {российский бренд}».

Бывает же такое!

Отвечаю: «Здравствуйте! Я не рекламирую ничего, в чём я не уверен. Готов обсудить пост после тест-драйва». А про себя думаю: дадут погонять, понравится – предложу выкупить. Даже без скидки.

Собеседник взял паузу на пару дней и вернулся с ответом: «Для отправки пивоварни требуется большая аудитория. Пока не можем вам отправить пивоварню, возможно в будущем».

Тут же купил импортную, пока не разобрали. Сидеть и ждать будущего не в моих правилах.

Бирдекели и открывалки доехали ещё в несколько мест: в бар ТБП «Ленусь, я всё уберу» в Питере, бар Bootleggers в Ялте и в липецкий магазин «Эль и Хмель» (Студеновская 8). Ловите!

Домашнее пиво подорожало минимум на 40%

Варили сегодня из старых запасов горячо любимый раухбир (бамбергское копчёное пиво).

После варки решил посчитать себестоимость по сырью с учётом актуальных цен. И вот результат.

P.S. Сразу видно, какой солод в магазине залежался.

P.P.S. Росстату и Минэкономразвития – пламенный привет!

@dvapiva

Собираюсь в гости к Василию Ивановичу Медведеву. Если кто не в курсе, он уже не главный технолог пивоварни Velka Morava (а просто технолог – даёт дорогу молодым), но, без преувеличения, легенда. По традиции собираю вопросы – голосовыми сообщениями в комментариях под этим постом 👇🏻👇🏻👇🏻

UPD Выпуск записан!