Роспотребнадзор Петербурга дал советы по выбору "блинных" продуктов к Масленице
До окончания Масленицы осталось всего несколько дней, однако не все успели полакомиться блинами на короткой праздничной неделе.
В связи с этим сотрудники петербургского Роспотребнадзора напомнили жителям Северной столицы, как правильно выбирать и хранить продукты, которые потребуются для приготовления одного из самых популярных блюд русской кухни.
Читайте тут 🥞
#общепит #полезнаяссылка
До окончания Масленицы осталось всего несколько дней, однако не все успели полакомиться блинами на короткой праздничной неделе.
В связи с этим сотрудники петербургского Роспотребнадзора напомнили жителям Северной столицы, как правильно выбирать и хранить продукты, которые потребуются для приготовления одного из самых популярных блюд русской кухни.
Читайте тут 🥞
#общепит #полезнаяссылка
👍7👎3😁1
Общепит занял пустующие площади стрит-ретейла в Петербурге
По итогам 2022 года на рынке стрит-ретейла Петербурга сформировался устойчивый тренд на сокращение вакантных площадей.
По данным Maris, в течение года объём пустующих помещений снизился почти во всех торговых зонах, за исключением улицы Рубинштейна. Число открывшихся предприятий превысило количество закрывшихся на 8%. Снижение вакансии происходило за счёт роста в сфере общепита.
"Несменным лидером по числу новых предприятий общественного питания является Невский проспект (+35 новых заведений)", — отмечают аналитики.
#общепит #ретейл
По итогам 2022 года на рынке стрит-ретейла Петербурга сформировался устойчивый тренд на сокращение вакантных площадей.
По данным Maris, в течение года объём пустующих помещений снизился почти во всех торговых зонах, за исключением улицы Рубинштейна. Число открывшихся предприятий превысило количество закрывшихся на 8%. Снижение вакансии происходило за счёт роста в сфере общепита.
"Несменным лидером по числу новых предприятий общественного питания является Невский проспект (+35 новых заведений)", — отмечают аналитики.
#общепит #ретейл
👍13👎1
Общепит и магазины вытеснили банки с главной улицы Петербурга
Количество точек стрит-ретейла на Невском проспекте за последние шесть лет увеличилось на 66, до 284. Согласно данным Nikoliers, 38% всех помещений на главной улице Петербурга занимают кафе, рестораны и кондитерские. В сегменте общепита доля столовых, кондитерских и кофеен выросла до 37%, в то время как число заведений фастфуда сократилось с 10 до 6 точек (с 13% до 6%). Аналитики связывают тренд с уходом сети закусочных Subway.
Положительную динамику на центральной магистрали города показали продуктовые магазины, с 2017 года их стало больше в 4 раза (с 4 до 16).
#общепит
Количество точек стрит-ретейла на Невском проспекте за последние шесть лет увеличилось на 66, до 284. Согласно данным Nikoliers, 38% всех помещений на главной улице Петербурга занимают кафе, рестораны и кондитерские. В сегменте общепита доля столовых, кондитерских и кофеен выросла до 37%, в то время как число заведений фастфуда сократилось с 10 до 6 точек (с 13% до 6%). Аналитики связывают тренд с уходом сети закусочных Subway.
Положительную динамику на центральной магистрали города показали продуктовые магазины, с 2017 года их стало больше в 4 раза (с 4 до 16).
#общепит
👍14👎2
Жажда замучила: темпы производства продуктов питания в России замедлились
По экспертным оценкам, темпы производства продуктов питания в 2022 году замедлились. Хорошую динамику сохраняет алкоголь и другие напитки.
Подробности — в материале dp.ru 👉🏻
#общепит
По экспертным оценкам, темпы производства продуктов питания в 2022 году замедлились. Хорошую динамику сохраняет алкоголь и другие напитки.
Подробности — в материале dp.ru 👉🏻
#общепит
👍5😁3🤔2
Объём производства пива в России показал минимальное снижение по итогам 2022 года
По данным Росстата, падение составило всего 0,4%, а объём рынка в прошлом году достиг отметки 816,7 млн декалитров.
При позитивной динамике первого полугодия на общий показатель повлияло падение производства в III и IV кварталах.
Основным трендом на рынке стало развитие канала e-commerce и поляризации потребительского спроса.
#общепит
По данным Росстата, падение составило всего 0,4%, а объём рынка в прошлом году достиг отметки 816,7 млн декалитров.
При позитивной динамике первого полугодия на общий показатель повлияло падение производства в III и IV кварталах.
Основным трендом на рынке стало развитие канала e-commerce и поляризации потребительского спроса.
#общепит
👍9👎3😁1
Об этом заявил премьер-министр РФ Михаил Мишустин в ходе визита на кондитерско-булочный комбинат "Черёмушки" в Москве во вторник, 7 марта.
Мишустин напомнил, что в связи с ростом цен на ингредиенты для производства хлеба в прошлом году хлебопёкам выделили субсидию в размере 2,5 млрд рублей: примерно по 2 тыс. рублей на тонну хлеба.
#кабмин #общепит
Мишустин напомнил, что в связи с ростом цен на ингредиенты для производства хлеба в прошлом году хлебопёкам выделили субсидию в размере 2,5 млрд рублей: примерно по 2 тыс. рублей на тонну хлеба.
#кабмин #общепит
👍8😁4😱2
"Перекрёсток" уступил "О’Кею" площадку в "Европолисе"
Вместо магазина сети "Перекрёсток" (принадлежит X5 Group) в ТРК "Европолис" откроется "О’Кей". Эту локацию "Перекрёсток" арендовал в конце июня 2022 года, после ухода с российского рынка финской сети Prisma.
Фактически "Перекрёсток" съехал уже в конце января — начале февраля этого года, но громко об этом не объявлялось. При этом магазин занимал не всю площадь бывшей Prisma, а лишь половину. В компании KNRU отмечают, что даже в таком урезанном формате магазин был одним из самых больших по площади супермаркетов сети в Петербурге.
#общепит
Вместо магазина сети "Перекрёсток" (принадлежит X5 Group) в ТРК "Европолис" откроется "О’Кей". Эту локацию "Перекрёсток" арендовал в конце июня 2022 года, после ухода с российского рынка финской сети Prisma.
Фактически "Перекрёсток" съехал уже в конце января — начале февраля этого года, но громко об этом не объявлялось. При этом магазин занимал не всю площадь бывшей Prisma, а лишь половину. В компании KNRU отмечают, что даже в таком урезанном формате магазин был одним из самых больших по площади супермаркетов сети в Петербурге.
#общепит
👏6😁5🤔3