Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ДошлоИзНашихРесторанов
Древние ацтеки и мексиканские шахтёры: 2 факта про такос
1️⃣ Считается, что такос появились ещё во времена ацтеков. Люди заворачивали мясо или мелкую рыбу в кукурузные лепёшки. Получался простой и вкусный перекус.
2️⃣ Одна из версий гласит, что в 18 веке мексиканские шахтёры называли «такос» бумажные свёртки с порохом, нужный для взрывных работ. Позже это слово перешло на блюдо, напоминающее по форме такую свёртку.
Блюдо дня:
Такос овощной — 600₽
Попробовать блюдо можно в Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?
Древние ацтеки и мексиканские шахтёры: 2 факта про такос
Блюдо дня:
Такос овощной — 600₽
Попробовать блюдо можно в Pinch.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ДошлоИзИностраннойПрессы
🍕Пицца — антидепрессант? Наука говорит «да»!
Недавно профессор Оли Бакли из Университета Восточной Англии, провёл исследование, которое подтвердило, что запах пиццы действительно уменьшает стресс, тревожность, да ещё и поднимает настроение.
Учёный устроил эксперимент с подкастером Тео Бейкером. Юноша вдыхал аромат пиццы, а в это время делались замеры его пульса и оценка нервозности. Тео благодаря блюду стал заметно спокойнее и расслабленнее, чем без него.
Польза пиццы не только в запахе
В пицце есть триптофан, который помогает производить серотонин — гормон счастья. А углеводы в тесте помогают лучше усваивать это вещество. Кроме этого, когда мы едим что-то вкусное, наш мозг выделяет ещё и гормон радости — дофамин, и мы чувствуем себя, как на облаке. Такое комбо даёт нам настоящий природный антидепрессант.
Так что если вам на работе плохо, у вас что-то не получилось или просто хочется развеяться — закажите пиццу, и пусть ваша нервная система порадуется на полную катушку!
🍕 Doshlo?
🍕Пицца — антидепрессант? Наука говорит «да»!
Недавно профессор Оли Бакли из Университета Восточной Англии, провёл исследование, которое подтвердило, что запах пиццы действительно уменьшает стресс, тревожность, да ещё и поднимает настроение.
Учёный устроил эксперимент с подкастером Тео Бейкером. Юноша вдыхал аромат пиццы, а в это время делались замеры его пульса и оценка нервозности. Тео благодаря блюду стал заметно спокойнее и расслабленнее, чем без него.
Польза пиццы не только в запахе
В пицце есть триптофан, который помогает производить серотонин — гормон счастья. А углеводы в тесте помогают лучше усваивать это вещество. Кроме этого, когда мы едим что-то вкусное, наш мозг выделяет ещё и гормон радости — дофамин, и мы чувствуем себя, как на облаке. Такое комбо даёт нам настоящий природный антидепрессант.
Так что если вам на работе плохо, у вас что-то не получилось или просто хочется развеяться — закажите пиццу, и пусть ваша нервная система порадуется на полную катушку!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В среду, 12 марта, в Leveldva Izakaya нас ждёт невероятный вечер с Janea — талантливой певицей, работавшей с трио Ankobo + Kaboo, Mujuice, Сюзанной и Шурой Кузнецовой!
Её музыка — это удивительное сочетание этнических мотивов, электронных звуков и глубоких лирических образов. В этот вечер Janea исполнит уже знакомые песни, а также ещё невыпущенные эксклюзивные композиции.
Начало в 20:00
FC/1000₽
Билеты по ссылке
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Её музыка — это удивительное сочетание этнических мотивов, электронных звуков и глубоких лирических образов. В этот вечер Janea исполнит уже знакомые песни, а также ещё невыпущенные эксклюзивные композиции.
Начало в 20:00
FC/1000₽
Билеты по ссылке
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Что готовили тайские монахи в древности?
Anonymous Quiz
21%
Спринг-роллы, чтобы приготовить их утром на весь день
45%
Том Ям, потому что суп простой, но питательный
32%
Фруктовое желе, символизирующее чистые помыслы
2%
Экскурсии для туристов
#ДошлоИзНашихРесторанов
🥩Японская система оценки вагю: гарантия исключительного качества
1️⃣ В Японии вагю оценивают по строгой системе: буква (A, B, C) указывает на выход мяса со всей туши, а цифра (1–5) — на качество отруба.
2️⃣ Мраморность измеряется по 12-балльной шкале, а цвет, текстура и жир — ещё по отдельным критериям. Высший класс A5 означает максимальную мраморность, нежность и насыщенный вкус.
Блюдо дня:
Вагю А5 сандо – 4200₽
Попробовать блюдо можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕 Doshlo?!
🥩Японская система оценки вагю: гарантия исключительного качества
Блюдо дня:
Вагю А5 сандо – 4200₽
Попробовать блюдо можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Японское печенье: внутри — дождь, снаружи — хруст😋
В Японии новое печенье появилось — «амемонака». Только не простое, а с фокусом. Ломаете его пополам, а внутри — карамель. Прозрачная, тянется красиво, прямо загляденье.
Название тоже с хитрецой. «Аме» — это дождик, «монака» — оболочка. Получается, дождь внутри печенья. Поэтично, не правда ли?
И говорят, на вкус — тоже чудо. Не слишком сладкое, деликатное, всё в меру. Потому и сметают его моментально. Только появится — уже нет. Ну что ж, хорошее дело долго на полке не лежит.
🍪 Doshlo?!
В Японии новое печенье появилось — «амемонака». Только не простое, а с фокусом. Ломаете его пополам, а внутри — карамель. Прозрачная, тянется красиво, прямо загляденье.
Название тоже с хитрецой. «Аме» — это дождик, «монака» — оболочка. Получается, дождь внутри печенья. Поэтично, не правда ли?
И говорят, на вкус — тоже чудо. Не слишком сладкое, деликатное, всё в меру. Потому и сметают его моментально. Только появится — уже нет. Ну что ж, хорошее дело долго на полке не лежит.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#МифыОЕде
Короли, монахи и мигранты: как появился Том Ям?
Том Ям — суп известный. Острый, кислый, горячий — всё, как надо. Но вот откуда он взялся, никто толком не знает. Популярны три версии.
Легенда первая: суп для короля
В древнем королевстве Аюттхая один важный монарх возжелал чего-нибудь необычного. Повара собрались, подумали, насобирали креветок, лемонграсса, чего-то ещё и сварили суп. Король попробовал, аж прослезился. То ли от остроты, то ли от восторга. В общем, понравилось.
Легенда вторая: монастырская кухня
Другие говорят, что суп вовсе не королевский, а монастырский. В храмах Таиланда его готовили — простой, но питательный, а ещё ароматный, бодрящий, как раз для долгих молитв. Постепенно и простые люди как-то распробовали, а дальше — понеслось.
Легенда третья: влияние иммигрантов
Ну а третьи уверяют, что всё вообще было иначе. Суп изначально был прозрачный, рыбный, без всяких излишеств. А в 20 веке какие-то смекалистые китайцы или индийцы подсказали: давайте кокосового молока в него бахнем? Ну и бахнули. И теперь суп мягкий и бархатный.
От монастырской трапезы до гастрономического символа Таиланда — вот такой путь проделал Том Ям.
🍜Doshlo?!
Короли, монахи и мигранты: как появился Том Ям?
Том Ям — суп известный. Острый, кислый, горячий — всё, как надо. Но вот откуда он взялся, никто толком не знает. Популярны три версии.
Легенда первая: суп для короля
В древнем королевстве Аюттхая один важный монарх возжелал чего-нибудь необычного. Повара собрались, подумали, насобирали креветок, лемонграсса, чего-то ещё и сварили суп. Король попробовал, аж прослезился. То ли от остроты, то ли от восторга. В общем, понравилось.
Легенда вторая: монастырская кухня
Другие говорят, что суп вовсе не королевский, а монастырский. В храмах Таиланда его готовили — простой, но питательный, а ещё ароматный, бодрящий, как раз для долгих молитв. Постепенно и простые люди как-то распробовали, а дальше — понеслось.
Легенда третья: влияние иммигрантов
Ну а третьи уверяют, что всё вообще было иначе. Суп изначально был прозрачный, рыбный, без всяких излишеств. А в 20 веке какие-то смекалистые китайцы или индийцы подсказали: давайте кокосового молока в него бахнем? Ну и бахнули. И теперь суп мягкий и бархатный.
От монастырской трапезы до гастрономического символа Таиланда — вот такой путь проделал Том Ям.
🍜Doshlo?!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дайджест событий на этой неделе✨
🦕Leveldva Izakaya
Среда, 12 марта
Начало в 20:00
В среду на сцене Leveldva Izakaya — Janea*, в музыке которой соединяются этнические мотивы, элементы электроники и глубокая лирика. Она работала с Ankobo + Kaboo, Mujuice, Сюзанной, Шурой Кузнецовой, а теперь готова раскрыть перед вами новые грани своего творчества. В программе — как уже известные песни, так и невыпущенные эксклюзивные композиции.
Music: Janea
FC/1000₽
Билеты по ссылке
Пятница, 14 марта
Начало в 23:00
Dinosaurs Linking
Когда встречаются два мастера, музыка превращается в настоящее волшебство. В эту ночь Korets, создатель вечеринок Cosmo Ritmo, и Олег Цой*, арт-директор и вдохновитель Soma, создадут саундтрек выходных.
Music: Korets / Олег Цой
FC/Free
Суббота, 15 марта
Начало в 23:00
В субботу вновь встречаем гуру ориентальных ритмов Opium Underground. В этот вечер курс на Восток возьмут музыкант и виниловый диггер Alterleo, гость из Екатеринбурга Casino Exotica и, конечно, верховный визирь Aman Po-Kaifu.
Music: Alterleo / Casino Exotica / Aman Po-Kaifu
FC/Free
🌕 Fullmoon
Пятница, 14 марта
Начало в 20:00
В пятницу за пультом «Тайной Чайной» — Игорь Компаниец*, диджей, эстет и мастер слова, в прошлом арт-директор легендарного клуба «Солянка».
Music: Игорь Компаниец
Суббота, 15 марта
Начало в 20:00
В субботу «Тайная Чайная» погрузится в атмосферу изящества — за пультом Алиса Шаврова, диджей и модель, чей безупречный вкус нашёл отражение не только в моде, но и в музыке.
Music: Алиса Шаврова
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🫰Doshlo?
🦕Leveldva Izakaya
Среда, 12 марта
Начало в 20:00
В среду на сцене Leveldva Izakaya — Janea*, в музыке которой соединяются этнические мотивы, элементы электроники и глубокая лирика. Она работала с Ankobo + Kaboo, Mujuice, Сюзанной, Шурой Кузнецовой, а теперь готова раскрыть перед вами новые грани своего творчества. В программе — как уже известные песни, так и невыпущенные эксклюзивные композиции.
Music: Janea
FC/1000₽
Билеты по ссылке
Пятница, 14 марта
Начало в 23:00
Dinosaurs Linking
Когда встречаются два мастера, музыка превращается в настоящее волшебство. В эту ночь Korets, создатель вечеринок Cosmo Ritmo, и Олег Цой*, арт-директор и вдохновитель Soma, создадут саундтрек выходных.
Music: Korets / Олег Цой
FC/Free
Суббота, 15 марта
Начало в 23:00
В субботу вновь встречаем гуру ориентальных ритмов Opium Underground. В этот вечер курс на Восток возьмут музыкант и виниловый диггер Alterleo, гость из Екатеринбурга Casino Exotica и, конечно, верховный визирь Aman Po-Kaifu.
Music: Alterleo / Casino Exotica / Aman Po-Kaifu
FC/Free
Пятница, 14 марта
Начало в 20:00
В пятницу за пультом «Тайной Чайной» — Игорь Компаниец*, диджей, эстет и мастер слова, в прошлом арт-директор легендарного клуба «Солянка».
Music: Игорь Компаниец
Суббота, 15 марта
Начало в 20:00
В субботу «Тайная Чайная» погрузится в атмосферу изящества — за пультом Алиса Шаврова, диджей и модель, чей безупречный вкус нашёл отражение не только в моде, но и в музыке.
Music: Алиса Шаврова
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🫰Doshlo?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Коктейль в полнолуние: праздник весны в Fullmoon! 🌕 🌿
14 марта в 20:00 ресторан современной японской кухни Fullmoon приглашает на коктейльный вечер в честь первого весеннего полнолуния.
Тонкое тепло первых лучей подсказывает, что пора выходить из зимней спячки — встречаться с друзьями, ходить на свидания и вдохновляться.
Команда бартендеров Fullmoon представит специальное коктейльное меню, которое будет действовать с 12:00 как в уже ставшим легендарным пыльно-розовом пространстве ресторана, так и в «Тайной чайной».
В меню:
🍸 Arashiyama — лёгкий цитрусовый коктейль на основе джина и соджу с добавлением юдзу и бамбука.
🔥 Fire Kimono — пряный и цветочный напиток с согревающим послевкусием водки и каркаде.
⚡️ Inazuma — сладко-горький коктейль, вдохновлённый белым негрони. В основе вермуты, амаро, текила, белый биттер и вишнёвая нота.
Приятным дополнением вечера станет традиционный для пятницы диджей-сет в «Тайной чайной» на цокольном этаже. На этот раз за музыкальное сопровождение отвечает легендарный арт-директор «Солянки», мастер слова и король стиля — Игорь Компаниец.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕 Doshlo?!
14 марта в 20:00 ресторан современной японской кухни Fullmoon приглашает на коктейльный вечер в честь первого весеннего полнолуния.
Тонкое тепло первых лучей подсказывает, что пора выходить из зимней спячки — встречаться с друзьями, ходить на свидания и вдохновляться.
Команда бартендеров Fullmoon представит специальное коктейльное меню, которое будет действовать с 12:00 как в уже ставшим легендарным пыльно-розовом пространстве ресторана, так и в «Тайной чайной».
В меню:
🍸 Arashiyama — лёгкий цитрусовый коктейль на основе джина и соджу с добавлением юдзу и бамбука.
🔥 Fire Kimono — пряный и цветочный напиток с согревающим послевкусием водки и каркаде.
⚡️ Inazuma — сладко-горький коктейль, вдохновлённый белым негрони. В основе вермуты, амаро, текила, белый биттер и вишнёвая нота.
Приятным дополнением вечера станет традиционный для пятницы диджей-сет в «Тайной чайной» на цокольном этаже. На этот раз за музыкальное сопровождение отвечает легендарный арт-директор «Солянки», мастер слова и король стиля — Игорь Компаниец.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#ДоброеОтТютенкова
Утро среды — самое время задать правильный настрой до конца рабочей недели.
«The Higher Ground» от AI — лёгкий танцевальный трек о том, что с каждым шагом открываются новые возможности.
Ритм мягко пробуждает, мелодия вдохновляет, а видеоряд поднимает настроение.
Отличного дня, драгоценнейшие!
🎧Doshlo?!
Утро среды — самое время задать правильный настрой до конца рабочей недели.
«The Higher Ground» от AI — лёгкий танцевальный трек о том, что с каждым шагом открываются новые возможности.
Ритм мягко пробуждает, мелодия вдохновляет, а видеоряд поднимает настроение.
Отличного дня, драгоценнейшие!
🎧Doshlo?!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Лудо Лефевр* — бунтарь высокой кухни
Один из самых влиятельных шефов Лос-Анджелеса, первопроходец поп-ап ресторанов и мастер, объединяющий классическую французскую технику с современными гастрономическими трендами.
От традиций к революции
Лефевр учился у именитых французских шефов — Алена Пассара, Пьера Ганьера, Ги Мартина и Марка Мено. В 1999 и 2000 годах шеф получил престижные пять звёзд Mobil Travel Guide за работу в L’Orangerie, а в 2006 году повторил успех в Bastide.
В 2007 году Лудо запустил гастрономический проект LudoBites, который сделал его «королём поп-апов» и доказал, что временные рестораны могут не просто существовать, а становиться культовыми.
Новаторство Лефевра
Главный принцип Лудо — высокая кухня должна быть доступной. В Trois Mec он отказался от официозности, в Petit Trois создал уютное бистро в духе парижских баров, а в LudoBird превратил жареную курицу в гастрономический хит.
Несмотря на эксперименты, Лефевр остаётся верен французским кулинарным традициям. Однако его подход — это не только техника, но и интуиция: насыщенные вкусы, контраст текстур и безупречный баланс в каждом блюде.
Заслуги шефа
Лефевр удостоен награды World’s 50 Greatest Chefs по версии Relais & Chateaux, а также стал финалистом James Beard Award в номинациях Rising Star Chef, Best Chef West и Best Culinary Program за шоу Mind of a Chef.
Помимо ресторанного дела, он пишет книги, за что был награждён орденом «Искусств и литературы» от правительства Франции.
Надеемся, что Лудо ещё не раз нас удивит. Ждём новых проектов!
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Petit Trois
📍718 N Highland Ave, Los Angeles, CA 90038, USA
📱+1-323-468-8916
🫰Doshlo?!
Лудо Лефевр* — бунтарь высокой кухни
Один из самых влиятельных шефов Лос-Анджелеса, первопроходец поп-ап ресторанов и мастер, объединяющий классическую французскую технику с современными гастрономическими трендами.
От традиций к революции
Лефевр учился у именитых французских шефов — Алена Пассара, Пьера Ганьера, Ги Мартина и Марка Мено. В 1999 и 2000 годах шеф получил престижные пять звёзд Mobil Travel Guide за работу в L’Orangerie, а в 2006 году повторил успех в Bastide.
В 2007 году Лудо запустил гастрономический проект LudoBites, который сделал его «королём поп-апов» и доказал, что временные рестораны могут не просто существовать, а становиться культовыми.
Новаторство Лефевра
Главный принцип Лудо — высокая кухня должна быть доступной. В Trois Mec он отказался от официозности, в Petit Trois создал уютное бистро в духе парижских баров, а в LudoBird превратил жареную курицу в гастрономический хит.
Несмотря на эксперименты, Лефевр остаётся верен французским кулинарным традициям. Однако его подход — это не только техника, но и интуиция: насыщенные вкусы, контраст текстур и безупречный баланс в каждом блюде.
Заслуги шефа
Лефевр удостоен награды World’s 50 Greatest Chefs по версии Relais & Chateaux, а также стал финалистом James Beard Award в номинациях Rising Star Chef, Best Chef West и Best Culinary Program за шоу Mind of a Chef.
Помимо ресторанного дела, он пишет книги, за что был награждён орденом «Искусств и литературы» от правительства Франции.
Надеемся, что Лудо ещё не раз нас удивит. Ждём новых проектов!
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Petit Trois
📍718 N Highland Ave, Los Angeles, CA 90038, USA
📱+1-323-468-8916
🫰Doshlo?!
#ДошлоИзНашихРесторанов
2 факта о роме: как меласса превратилась в один из самых популярных напитков?
1️⃣ Точная дата изобретения рома неизвестна, но историки считают, что впервые напиток начали делать на Карибах в 17 веке.
🔟 Сахарный тростник, завезённый на острова европейцами, стал основой для получения мелассы — побочного продукта при производстве сахара. Рабочие заметили, что мелассу можно ферментировать и перегонять, получая крепкий алкоголь.
Коктейль дня:
Maneki neko — 1100₽
Попробовать коктейль можно в Leveldva Izakaya.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
2 факта о роме: как меласса превратилась в один из самых популярных напитков?
Коктейль дня:
Maneki neko — 1100₽
Попробовать коктейль можно в Leveldva Izakaya.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🦕 Музыкальная среда: Leveldva Izakaya
Сегодня — ритмы, которые увлекают за собой. Janea* наполнит вечер звучанием, ощущаемым всем телом.
Глубоко, атмосферно, чувственно.
Начало в 20:00
FC/1000₽
Билеты по ссылке
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 Бронь:
@leveldvamoscow
+7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Сегодня — ритмы, которые увлекают за собой. Janea* наполнит вечер звучанием, ощущаемым всем телом.
Глубоко, атмосферно, чувственно.
Начало в 20:00
FC/1000₽
Билеты по ссылке
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🏠 Большая Никитская ул., 12
📲 Бронь:
@leveldvamoscow
+7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM