Дети на диете. Блог
10.2K subscribers
2.98K photos
331 videos
37 files
505 links
Кормилица аллергиков всея Руси и не только.

Рецепты без молока, яиц, глютена и полезная информация без страха еды.

Помощь при аллергии без мракобесия.

Только докмед и поддержка. Вопросы - @tatzvereva
加入频道
Что-то уходит, а что-то и появляется
Forwarded from ImmunoBee
Как иммунная система обучится реагировать на врага, узнавать и различать его правильно, НЕ реагировать, когда не нужно, быть толерантной к микробиоте и к тканям организма.

Особенно критичный период– это первые 3 месяца жизни.

Почему?

потому что иммунная система НЕ зрелая, и именно в этот момент изменения микробиоты оказывают наибольшее влияние на развивающуюся иммунную систему и легко ее склоняют в ту или иную сторону.

Причем этот дисбиоз в первые 100 дней жизни, согласно исследованиям, способен провоцировать различные недуги, связанные с нарушением созревания иммунной системы, типа атопических проявлений, аллергии, атопических хрипов, диабета 1 типа, болезни крона и др, что проявятся позже…..

Паттерн иммунного ответа. Как привыкла отвечать первые 3 месяца, по этому алгоритму потом всю жизнь будет работать. Нужна установка изначально правильных алгоритмов. Далее читать по ссылке…

https://zen.yandex.ru/media/id/622fc4778ccb6a5427a8a3ba/pervye-3-mes-jizni--kritichny-dlia-formirovaniia-patternov-immunnogo-otveta-6261c7bfddaa807df8ecb798
Когда-то я уже спрашивала мнение врача по пробиотикам. И не одного. Никто не оспаривает важность многообразия микробиоты. Но никто пока не знает, как ее успешно пересадить🤷🏼‍♀️
Из методов, которые считают перспективными, извините пересадка 💩. Правда, он тоже пока небезопасен. Один человек умер.
Так что наша задача - питаться правильно, в тч есть пребиотики, чтобы нашей флоре было комфортно жить
Проблема западного типа питания- много пустых углеводов, жира и мало овощей, зелени, а значит пищевых волокон и клетчатки
Врачам и пациентам ! 21 мая
БЦ Централь, Краснодар, ул. Гимназическая, 65 пройдет 12-й докмед фест.
http://medfest.tilda.ws/#about

В программе- и про жизнь без бадов, про то, когда надо исключать глютен, про ограничительные диеты и еще про много чего. Список врачей-спикеров - отличный💛
испекла вам шарлотку без яиц и молока, а еще и без глютена.
Итак,
4 крупных яблока
120 гр универсальной муки (или 70 гр вашей бг муки и 50 гр крахмала) или полбяной муки (есть глютен)
3 столовые ложки сиропа топинамбура (или любого другого)
3 ст ложки растительного масла на ваш выбор
1 чайная ложка разрыхлителя (или 0,5 чайной ложки соды, гашеной минералкой или лимонным соком)
200 – 250 мл яблочного сока или растительного молока (если бг смесь, то 200, с полбой может понадобится больше, как и с рисовой мукой)
Специи – зерна ванили или щепотка корицы
Яблоки моем, режем на четвертинки, освободив их от сердцевины). Если хотите такую же розу сверху, как у меня, то можно оставить половину одного яблока, нарезать слайсами по 3 мм и отварить две минуты в кипящей воде. Эти яблоки оставляем стекать в дуршлаге, а остальные некрупными дольками режем (пара см в длину) и выкладываем на дно нашей формы для выпечки с высокими бортами (у меня была 22 см). Дно предварительно можно смазать и посыпать рисовой манкой.
Пирог с грушей (можно заменить на яблоко)

🍐4-5 средних груш
🍐45 гр растит масла
🍐Ваниль
🍐40 гр сахара или сиропа
🍐100 мл растительного молока
🍐1 чл разрыхлителя
🍐120 гр муки Schar Bread Miх

Можно добавить лимонную цедру или корицу, если любите и едите. Я сверху посыпала каплями корицы и шоколада.
Моем, чистим и режем на тонкие кусочки грушу (см фото). В миске смешиваем масло, сироп, ваниль, сахар, цедру, муку с разрыхлителем и растительное молоко. Тесто будет жидковато, не пугайтесь.

Потом вмешиваем туда кусочки груш. Тоже самое можно и с яблоками проделать, кстати. Перекладываем в смазанную форму и выпекаем 25-35 минут (зависит от вашей духовки) при t180. Проверяем готовность деревянной палочкой – она должна выходить из теста сухой. Ориентируйтесь на это, а не на указанное время выпечки. На последние 5 мин включила конвекцию для корочки. ⠀
Мякиш у пирога влажноватый #рецепты #шарлотка
Напишите, было ли у вас такое лечение? Есть ли у ребёнка аллергия/атопи?
Ссылка на публикацию:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-10751611/Children-conceived-parents-underwent-fertility-treatment-30-likely-suffer-asthma.html
Вот она, кудрявая, в гости к нам пришла
Мы с Темой записались на обследование. В проекте - не только Москва

https://www.melanomaday.ru
В конце прошлого года мы с Темой начали в очередной раз вводить молоко. И, о чудо, впервые за несколько лет продвинулись по лестнице на пару ступенек. Сейчас он ест печенье, кексы, блинчик. Не злоупотребляю, тк понимаю, что при гастроформе воспаление может сильно нарастать. Как-то он месяц назад осмелел, слопал половину пирожного «медовик». Сразу заикал, началась отрыжка, побаливал живот. Убрала все на какое-то время.
Сам потом пришел с вопросом, а будем ли продолжать. Проговорила с ним, что нельзя бросаться во все тяжкие. Идем медленно, но верно.

Он честно сказал, что ему и хочется, и страшно есть. Но мы вместе♥️ пройдем этот путь. В планах на следующей ступеньке - попробовать запеченный сыр. Он очень боится. Нужны ваши кулачки.

Снять с Темой видео о введении молочки? Может вашим деткам будет не так страшно на этом пути.

Расскажите, как вводили, что удалось ввести, а что - пока нет.
Напомню, что Тема на диете больше 8 лет. Через 3,5 года диеты ввели обратно яйца, а с молоком история затянулась.
Forwarded from ms_allergy (Юлия Привезенцева)
Уже рассказывала про финский сайт norrko.fi, где удобно отслеживать цветение для Санкт-Петербурга. Смотрим юг Финляндии (Хельсинки), так как территориально мы очень близки. Завтра ожидается фиксация пыльцы берёзы. Готовы?
Тарт татэн с любыми фруктами и овощами (у меня есть с тыквой, морковью и свеклой) – один моих любимейших.
4-5 любых крупных яблок
🍎70-80 гр сахара (можно кокосовый) или 4 ст ложки финикового сиропа
🍏Семена 1 стручка ванили или щепотка корицы
🍎200 гр полбяной муки или универсальной бг смеси (в бг вариант добавить заваренные водой 2 ст ложки хлопьев льна или перемолотых семян чиа)
🍏6 ст ложек холодной воды
🍎4 ст ложки растительного масла (можно 60 гр мягкого кокосового)
🍏Щепотка соли

Для начала моем, чистим яблоки от шкурки и сердцевины. Режем на равные дольки (до 1 см) или на четвертины. Берем форму для запекания, насыпаем на дно сахар или сироп, ставим на плиту на медленный огонь. Есть разница – сироп должен хорошо прогреться, кипятить его не надо, а вот сахар должен растаять и дойти до цвета ириски, но не сгореть. Я ставлю форму прямо на плиту, затем убавляю огонь и выкладываю яблоки прямо в карамель. 7-8 минут даю им потомиться на плите. В это время разогреваю духовку до 180 градусов и делаю тесто.r