🧀 А если вы пока не готовы никуда ехать, но хотите попробовать фермерскую продукцию, то можно, например, посетить ярмарку. В январе в одном только Подмосковье их пройдёт больше полутора сотен.
На ярмарках можно будет попробовать и приобрести фермерскую продукцию местных производителей, которые живут и работают на территории региона.
✅ Познакомиться с полным списком ярмарок можно здесь: https://msh.mosreg.ru/download/document/19826162
Подобные фермерские ярмарки проходят во многих регионах страны, поэтому заходите на сайт вашего местного Минсельхоза, выбирайте ближайшую и отправляйтесь дегустировать. Поверьте, это очень увлекательно и вкусно!
А вы посещаете фермерские ярмарки?
На ярмарках можно будет попробовать и приобрести фермерскую продукцию местных производителей, которые живут и работают на территории региона.
✅ Познакомиться с полным списком ярмарок можно здесь: https://msh.mosreg.ru/download/document/19826162
Подобные фермерские ярмарки проходят во многих регионах страны, поэтому заходите на сайт вашего местного Минсельхоза, выбирайте ближайшую и отправляйтесь дегустировать. Поверьте, это очень увлекательно и вкусно!
А вы посещаете фермерские ярмарки?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как вы и просили, публикую рецепт ужина с камамбером. Это действительно очень простое блюдо, питательное и очень вкусное!
Рецепт завтрака можно увидеть по этой ссылке: https://yangx.top/danilenko_svoe/3223
А обед найдёте здесь: https://yangx.top/danilenko_svoe/3323
Какие простые рецепты вы любите больше всего?
Рецепт завтрака можно увидеть по этой ссылке: https://yangx.top/danilenko_svoe/3223
А обед найдёте здесь: https://yangx.top/danilenko_svoe/3323
Какие простые рецепты вы любите больше всего?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Начало года – отличное время, чтобы подвести итоги года прошедшего. Сегодня хочу напомнить о лучших моментах со съёмок в 2024-м. Посмотрите, эту подборку мы собирали всей командой, чтобы напомнить о том, что мы делали для вас, нашим подписчиков и зрителей, и показать обширную географию удивительных людей, которые живут в нашей стране и работают в сельском хозяйстве.
📌 https://youtu.be/Hn-pDJRU-aw
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240203
Обязательно смотрите до конца! А в комментариях напишите, пожалуйста, какой выпуск или герой вам запомнился больше всего 😊
📌 https://youtu.be/Hn-pDJRU-aw
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240203
Обязательно смотрите до конца! А в комментариях напишите, пожалуйста, какой выпуск или герой вам запомнился больше всего 😊
Какая интересная инфографика. Я, конечно, знал, что мы в России едим много мандаринов, но не знал, что настолько много. Думаю, вы не ожидали, что конкуренцию нам могут составить американцы, вместе с которыми мы съедаем четверть мирового экспорта мандаринов, Ну а вместе с британцами, французами и немцами мы съедаем почти половину. По крайней мере, так подсчитало РИА Новости.
А вы знали мировых лидеров по поглощению экспорта мандаринов?
А вы знали мировых лидеров по поглощению экспорта мандаринов?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🥛Вокруг молока большое количество мифов и стереотипов, которые я регулярно развенчиваю. Понимаю, что переубедить человека нелегко, но попытки прекращать не буду. Сегодня напоминаю о том, какое молоко бывает, что означают надписи на пачке и на что обращать внимание при выборе.
А вы какому молоку отдаёте предпочтение?
А вы какому молоку отдаёте предпочтение?
В этот день 96 лет назад была образована Центрально-Промышленная область, в которую вошли упраздненные Московская, Рязанская, Тверская и Тульская губернии, а также часть Владимирской и Калужской губерний. Через несколько месяцев область переименовали в Московскую.
Территория современного Подмосковья была населена более 20 тысяч лет назад. Исторически Московской области предшествовала Московская губерния, учреждённая Петром I в 1708 году.
Сегодня на территории региона активно развивается в том числе и сельское хозяйство, поэтому я считаю, что 14 января – отличный повод напомнить о некоторых фермерах и фермах Подмосковья, которых мы снимали для разных проектов. Кстати, некоторые выпуски содержат немало интересной информации не только о сельском хозяйстве, но и об истории региона!
🔹Какая самая выгодная птица в хозяйстве?
https://www.youtube.com/watch?v=kv6oDPNg-cU
https://vkvideo.ru/video-211046375_456240021
🔹Этот коровник вас удивит! Коровья ферма с нуля
https://www.youtube.com/watch?v=5v8Zz2c0Bqo
https://vkvideo.ru/video-211046375_456239917
🔹Настоящие казаки в Подмосковье: чем они занимаются?
https://www.youtube.com/watch?v=W52TJhjC7Dw
https://vkvideo.ru/video-211046375_456239916
🔹Рождественно: тайна имения Суворовых и ферма профессора Валигурского
https://vk.com/video-211046375_456239670
🔹Талицы: сыр с белой плесенью, подземные кельи и рецепт деревенской сметаны
https://vk.com/video-211046375_456239669
🔹Зарайск: кремль, чёрный сыр с углём и рецепт зарайской коврижки
https://vk.com/video-211046375_456239667
🔹Дзержинский: тайны Николо–Угрешского монастыря, хлеб царя и овечий сыр
https://vk.com/video-211046375_456239664
🔹Огурцы, помидоры и «Любушкины цветы» https://www.youtube.com/watch?v=PbDjwSDOsDg
🔹Ферма, сыроварня и пекарня на небольшом участке
https://www.youtube.com/watch?v=ocpz8sAWZlQ
🔹Разведение шиншилл в Подмосковье
https://www.youtube.com/watch?v=fhRH6QMoGPA
🔹Зачем разводить страусов в Московской области
https://www.youtube.com/watch?v=5zkTlO-BNNk
Какой выпуск вам больше всего запомнился?
Территория современного Подмосковья была населена более 20 тысяч лет назад. Исторически Московской области предшествовала Московская губерния, учреждённая Петром I в 1708 году.
Сегодня на территории региона активно развивается в том числе и сельское хозяйство, поэтому я считаю, что 14 января – отличный повод напомнить о некоторых фермерах и фермах Подмосковья, которых мы снимали для разных проектов. Кстати, некоторые выпуски содержат немало интересной информации не только о сельском хозяйстве, но и об истории региона!
🔹Какая самая выгодная птица в хозяйстве?
https://www.youtube.com/watch?v=kv6oDPNg-cU
https://vkvideo.ru/video-211046375_456240021
🔹Этот коровник вас удивит! Коровья ферма с нуля
https://www.youtube.com/watch?v=5v8Zz2c0Bqo
https://vkvideo.ru/video-211046375_456239917
🔹Настоящие казаки в Подмосковье: чем они занимаются?
https://www.youtube.com/watch?v=W52TJhjC7Dw
https://vkvideo.ru/video-211046375_456239916
🔹Рождественно: тайна имения Суворовых и ферма профессора Валигурского
https://vk.com/video-211046375_456239670
🔹Талицы: сыр с белой плесенью, подземные кельи и рецепт деревенской сметаны
https://vk.com/video-211046375_456239669
🔹Зарайск: кремль, чёрный сыр с углём и рецепт зарайской коврижки
https://vk.com/video-211046375_456239667
🔹Дзержинский: тайны Николо–Угрешского монастыря, хлеб царя и овечий сыр
https://vk.com/video-211046375_456239664
🔹Огурцы, помидоры и «Любушкины цветы» https://www.youtube.com/watch?v=PbDjwSDOsDg
🔹Ферма, сыроварня и пекарня на небольшом участке
https://www.youtube.com/watch?v=ocpz8sAWZlQ
🔹Разведение шиншилл в Подмосковье
https://www.youtube.com/watch?v=fhRH6QMoGPA
🔹Зачем разводить страусов в Московской области
https://www.youtube.com/watch?v=5zkTlO-BNNk
Какой выпуск вам больше всего запомнился?
YouTube
Самая выгодная птица в хозяйстве. Выращивание кур, гусей, уток и индейки. Как разводить птицу?
Друзья, сегодня мы с вами на компактной ферме, где хозяин разводит сразу всю птицу. Это приусадебное хозяйство поможет вам понять, как уход за птицей снизит падеж почти до нуля, и может ли такой малый бизнес кормить целую семью?
Сочные купаты, нежные стейки…
Сочные купаты, нежные стейки…
Как вы помните, я люблю рассказывать про праздники народного календаря, связанные с сельским хозяйством и традициями наших предков. 15 января, например, день Кура и Курки, или Куриный праздник. В эту дату было принято чистить и окуривать курятники, чтобы защитить их от нечистой силы.
В XXI веке люди, конечно, больше верят в науку и здравый смысл, а не духов и кикимор, поэтому предлагаю вашему вниманию список постов о курицах и яйцах, которые могут пригодиться и в обычной жизни:
🍳Как производят яйца на птицефабриках?
🥚Какое куриное яйцо самое полезное?
🪺Какие куры дают яйца бирюзового цвета
🐓Где и как живут счастливые курицы
И напоминаю про выпуски о фермерах, которые занимаются выращиванием курицы в России:
🐣 Иерархия в курятнике. Разведение халяльных кур в Самарской области
📌 https://www.youtube.com/watch?v=9IEukeEbDbw
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456239859
🐔 Самая выгодная птица в хозяйстве
📌 https://www.youtube.com/watch?v=kv6oDPNg-cU
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240021
🐥 Как правильно разводить птицу? Российский инкубатор в Ленинградской области
📌 https://www.youtube.com/watch?v=gUlYtKhlpDY
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456239635
А вы сегодня какое-нибудь блюдо из курицы съели?
В XXI веке люди, конечно, больше верят в науку и здравый смысл, а не духов и кикимор, поэтому предлагаю вашему вниманию список постов о курицах и яйцах, которые могут пригодиться и в обычной жизни:
🍳Как производят яйца на птицефабриках?
🥚Какое куриное яйцо самое полезное?
🪺Какие куры дают яйца бирюзового цвета
🐓Где и как живут счастливые курицы
И напоминаю про выпуски о фермерах, которые занимаются выращиванием курицы в России:
🐣 Иерархия в курятнике. Разведение халяльных кур в Самарской области
📌 https://www.youtube.com/watch?v=9IEukeEbDbw
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456239859
🐔 Самая выгодная птица в хозяйстве
📌 https://www.youtube.com/watch?v=kv6oDPNg-cU
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240021
🐥 Как правильно разводить птицу? Российский инкубатор в Ленинградской области
📌 https://www.youtube.com/watch?v=gUlYtKhlpDY
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456239635
А вы сегодня какое-нибудь блюдо из курицы съели?
Telegram
Андрей Даниленко (Своя еда)
🐣 Сегодня хочу рассказать о том, как производят яйца на птицефабриках. На самом деле, с этим видом продуктов питания связано много мифов и стереотипов. На видео вы можете посмотреть, как живут несушки на предприятиях, почему они такие громкие, чем кормят…
Совсем недавно я рассказывал о том, как утята помогают фермерам на рисовых полях. Оказалось, что и другие животные могут существенно помочь в сельском хозяйстве. Недавнее исследование в журнале Ecosphere показало, что собаки могут быть эффективными борцами с инвазивной пятнистой фонарной мухой. Речь о вредителе, способном уничтожить от 80 до 100% лоз на винограднике.
Более ранее исследование показало, что собаки также способны распознавать запах мучнистой росы – грибка, который поражает виноградные лозы по всему миру.
В Калифорнии, кстати, собак уже используют для поиска потенциально опасных для виноградника микроорганизмов. Таким образом, собаки не только эффективны в обнаружении вредителей на ранних стадиях, но и могут способствовать снижению зависимости виноградарской отрасли от пестицидов – а это ускорит переход к более устойчивым методам ведения сельского хозяйства.
А как вы относитесь к использованию животных вместо пестицидов?
Более ранее исследование показало, что собаки также способны распознавать запах мучнистой росы – грибка, который поражает виноградные лозы по всему миру.
В Калифорнии, кстати, собак уже используют для поиска потенциально опасных для виноградника микроорганизмов. Таким образом, собаки не только эффективны в обнаружении вредителей на ранних стадиях, но и могут способствовать снижению зависимости виноградарской отрасли от пестицидов – а это ускорит переход к более устойчивым методам ведения сельского хозяйства.
А как вы относитесь к использованию животных вместо пестицидов?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
О том, что животные, в том числе и сельскохозяйственные, умные, мы как-то мало задумываемся. Напоминают нам об этом новости. Вот недавно в башкортостанской деревне Верхнеюлдашево два телёнка спасли свою маму, провалившуюся под лёд.
Конечно, не обошлось без помощи людей, но если бы теляты не привлекли их внимание, то застрявшая в полынье и безуспешно пытавшаяся выбраться корова, скорее всего, погибла бы. К счастью для животного, с ней всё время были телята, один из которых не отходил от матери и не переставал мычать – именно на звук и пришли семеро местных жителей. Сама спасательная операция заняла семь часов, но в итоге корову вытащили на берег, отогрели, накормили и отвели к хозяину. Телята всё время были с мамой.
Вот такая вот добрая история.
Конечно, не обошлось без помощи людей, но если бы теляты не привлекли их внимание, то застрявшая в полынье и безуспешно пытавшаяся выбраться корова, скорее всего, погибла бы. К счастью для животного, с ней всё время были телята, один из которых не отходил от матери и не переставал мычать – именно на звук и пришли семеро местных жителей. Сама спасательная операция заняла семь часов, но в итоге корову вытащили на берег, отогрели, накормили и отвели к хозяину. Телята всё время были с мамой.
Вот такая вот добрая история.
🍜 Суп – неотъемлемая составляющая нашего рациона. По крайней мере, мне сложно представить классический русский стол без наваристых щей или, например, ухи. А ещё супы, конечно же, очень полезны, о чём напоминают специалисты Роспотребнадзора и советуют, каким супчиком лучше всего пообедать зимой.
🐓 Самым популярным среди зимних первых блюд эксперты называют суп из куриной грудки. Объяснение простое: мясо птицы содержит много белка и мало жира, а бульон из курицы быстро восстанавливает силы и отлично усваивается. Это, кстати, особенно важно в период выздоровления после перенесённых заболеваний, которые зимой особенно часты.
🍖 В рейтинг самых популярных также входят и супы на мясном бульоне, но эксперты рекомендуют выбирать для них нежирное мясо – это поможет снизить калорийность и уменьшить поступление в организм холестерина, который способствует развитию атеросклероза. При этом рекомендуется сливать первый мясной бульон через несколько секунд после закипания и только на втором готовить суп. Считается, что так можно удалить излишки жиров, экстрактивных веществ, влияющих на вкус, структуру, другие свойства мяса и антибиотики, которые используют в животноводстве.
❗️В то же время, бульон из мяса «на косточке», несмотря на общепринятое мнение, не слишком полезен. А самая «дурная», отмечают эксперты, репутация у супов из копченостей, так как они слишком жирные и калорийные, трудно усваиваются и могут вызывать нарушения работы пищеварительной системы и обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрита, язвенной болезни).
🐟 Возвращаясь к «хорошим» вариантам, рыбные супы отлично подходят для холодов. В них много незаменимых жирных кислот семейства омега-3 и омега-6, а также витаминов А, D, Е и микроэлементов: фтора, магния, йода, фосфора и многих других.
🫘 Помимо мяса, в супах важно наличие и других ингредиентов. Например, овощи – источник клетчатки, витаминов и минеральных соединений. Бобовые (горох, фасоль) богаты белком и надолго обеспечивают ощущение сытости.
🍄🟫 Супы из грибов в зимнее время также могут принести ощутимую пользу. Они богаты белком и клетчаткой, при этом низкокалорийны. В то же время организму трудно переваривать и усваивать грибы из-за большого количества хитина, целлюлозы и лигнина в их составе, поэтому такие супы не подходят детям раннего возраста, да и взрослым не следует есть их слишком часто.
🥕Овощные супы также мало калорийны и рекомендуются людям с избыточным весом. Чтобы дополнительно снизить калорийность, не добавляйте сливки или сметану – можно, если уж совсем без этого никак, можно использовать нежирный йогурт.
❗️И не забывайте, что ряд полезных веществ разрушается при термической обработке, поэтому не следует варить овощи слишком долго и на большом огне.
Обязательно добавляйте мелко порубленную зелень в готовые блюда – это поможет сохранить витамины.
✅ При этом, добавляют специалисты, несмотря на несомненную пользу, супы не обладают каким-либо исключительным преимуществом по сравнению с другой полезной пищей. Конечно, благодаря большому содержанию жидкости они легче усваиваются и быстрее вызывают чувство сытости, но конечная польза зависит от ингредиентов.
В общем, диетологи рекомендуют есть суп 2-3 раза в неделю, причём употреблять это блюда можно в любой из приёмов пищи – от завтрака до ужина. Главное тут, чтобы блюдо было свежим, а его состав – разнообразным и сбалансированным.
А вы как часто едите супы и какие предпочитаете?
🐓 Самым популярным среди зимних первых блюд эксперты называют суп из куриной грудки. Объяснение простое: мясо птицы содержит много белка и мало жира, а бульон из курицы быстро восстанавливает силы и отлично усваивается. Это, кстати, особенно важно в период выздоровления после перенесённых заболеваний, которые зимой особенно часты.
🍖 В рейтинг самых популярных также входят и супы на мясном бульоне, но эксперты рекомендуют выбирать для них нежирное мясо – это поможет снизить калорийность и уменьшить поступление в организм холестерина, который способствует развитию атеросклероза. При этом рекомендуется сливать первый мясной бульон через несколько секунд после закипания и только на втором готовить суп. Считается, что так можно удалить излишки жиров, экстрактивных веществ, влияющих на вкус, структуру, другие свойства мяса и антибиотики, которые используют в животноводстве.
❗️В то же время, бульон из мяса «на косточке», несмотря на общепринятое мнение, не слишком полезен. А самая «дурная», отмечают эксперты, репутация у супов из копченостей, так как они слишком жирные и калорийные, трудно усваиваются и могут вызывать нарушения работы пищеварительной системы и обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрита, язвенной болезни).
🐟 Возвращаясь к «хорошим» вариантам, рыбные супы отлично подходят для холодов. В них много незаменимых жирных кислот семейства омега-3 и омега-6, а также витаминов А, D, Е и микроэлементов: фтора, магния, йода, фосфора и многих других.
🫘 Помимо мяса, в супах важно наличие и других ингредиентов. Например, овощи – источник клетчатки, витаминов и минеральных соединений. Бобовые (горох, фасоль) богаты белком и надолго обеспечивают ощущение сытости.
🍄🟫 Супы из грибов в зимнее время также могут принести ощутимую пользу. Они богаты белком и клетчаткой, при этом низкокалорийны. В то же время организму трудно переваривать и усваивать грибы из-за большого количества хитина, целлюлозы и лигнина в их составе, поэтому такие супы не подходят детям раннего возраста, да и взрослым не следует есть их слишком часто.
🥕Овощные супы также мало калорийны и рекомендуются людям с избыточным весом. Чтобы дополнительно снизить калорийность, не добавляйте сливки или сметану – можно, если уж совсем без этого никак, можно использовать нежирный йогурт.
❗️И не забывайте, что ряд полезных веществ разрушается при термической обработке, поэтому не следует варить овощи слишком долго и на большом огне.
Обязательно добавляйте мелко порубленную зелень в готовые блюда – это поможет сохранить витамины.
✅ При этом, добавляют специалисты, несмотря на несомненную пользу, супы не обладают каким-либо исключительным преимуществом по сравнению с другой полезной пищей. Конечно, благодаря большому содержанию жидкости они легче усваиваются и быстрее вызывают чувство сытости, но конечная польза зависит от ингредиентов.
В общем, диетологи рекомендуют есть суп 2-3 раза в неделю, причём употреблять это блюда можно в любой из приёмов пищи – от завтрака до ужина. Главное тут, чтобы блюдо было свежим, а его состав – разнообразным и сбалансированным.
А вы как часто едите супы и какие предпочитаете?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А вот, пожалуй, один из самых вкусных супов, которые я когда-либо ел. Немного истории: во время поездки в Ставропольский край меня угостили шулюмом – густым супом на насыщенном мясном бульоне с крупно нарезанными овощами. Традиционно шулюм готовилось в казане на костре, и меня угостили именно таким, приготовленным по всем правилам, супом из нежнейшей баранины, которую выращивает местный фермер Фёдор Гнилицкий. Это очень вкусно!
Полный выпуск можно посмотреть по ссылкам:
https://www.youtube.com/watch?v=h10jDvFzWI4
https://vkvideo.ru/video-211046375_456239604
Ели когда-нибудь такой супчик, прямо с костра?
Полный выпуск можно посмотреть по ссылкам:
https://www.youtube.com/watch?v=h10jDvFzWI4
https://vkvideo.ru/video-211046375_456239604
Ели когда-нибудь такой супчик, прямо с костра?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Продолжаю делиться с вами простыми рецептами, которые действительно может сделать любой. Сегодня готовим кролика в сметане – простое и полезное блюдо.
Вообще, мясо кролика, на мой взгляд, в России недооценено. Понимаю, что по цене оно менее доступно для покупателя, но и спрос, который бы мог увеличить предложение, тоже не велик. Думаю, что дело в том числе во многих странных стереотипах, связанных с этим видом мяса (подробнее рассказывал о них здесь).
А вы любите крольчатину, как она вам на вкус? Очень интересно ваше мнение!
Вообще, мясо кролика, на мой взгляд, в России недооценено. Понимаю, что по цене оно менее доступно для покупателя, но и спрос, который бы мог увеличить предложение, тоже не велик. Думаю, что дело в том числе во многих странных стереотипах, связанных с этим видом мяса (подробнее рассказывал о них здесь).
А вы любите крольчатину, как она вам на вкус? Очень интересно ваше мнение!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В новом выпуске проекта «Своя еда» приглашаю вас посетить крестьянское хозяйство Ивана Пиреева, основанное в 1994 году в селе Бронница Новгородской области, и узнать о секрете знаменитых когда-то на всю Российскую империю холынских огурцов.
Герой нового выпуска – харизматичный фермер, который работает вместе с тремя сыновьями, и чтит местные традиции. Производство холынских огурцов – одна из них. Летопись этого регионального продукта ведётся со времён Ивана III. Всё дело – в особом методе соления огурцов, о котором мы расскажем в выпуске. И я уверен, что такого вы ещё не видели!
Впрочем, занимаются фермеры не только засолкой огурцов по старинным рецептам, но и овощеводством с использованием самых современных технологий. А ещё здесь ловят и коптят рыбу. В общем, это было очень вкусное путешествие, к которому я приглашаю вас присоединиться.
📌 https://youtu.be/xULYuSt48FA
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240208
А какими региональными продуктамтюи славится ваш край?
Герой нового выпуска – харизматичный фермер, который работает вместе с тремя сыновьями, и чтит местные традиции. Производство холынских огурцов – одна из них. Летопись этого регионального продукта ведётся со времён Ивана III. Всё дело – в особом методе соления огурцов, о котором мы расскажем в выпуске. И я уверен, что такого вы ещё не видели!
Впрочем, занимаются фермеры не только засолкой огурцов по старинным рецептам, но и овощеводством с использованием самых современных технологий. А ещё здесь ловят и коптят рыбу. В общем, это было очень вкусное путешествие, к которому я приглашаю вас присоединиться.
📌 https://youtu.be/xULYuSt48FA
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240208
А какими региональными продуктамтюи славится ваш край?