В новом выпуске проекта «Своя еда» приглашаю вас в Тамбовскую область на ферму к Анатолию и Дарье Глазуновым, которые занимаются необычным направлением – разводят австралийских красноклешневых раков, или пресноводных лобстеров.

Идея открыть необычное производство появилась 7 лет назад, когда Дарья узнала, что Волгоградский институт привез австралийский раков, и тоже захотела этим заняться. Тогда супруги приобрели несколько раков и начали изучать их особенности. Выяснилось, что пресная тамбовская вода этим десятиногим пришлась по душе.

Тогда супруги приобрели первый аквариум, который поставили в кабинете Дарьи, и запустили туда семьи лобстеров. А дальше пошло-поехало, в прошлом году фермеры выиграли грант и смогли продолжить развивать свой бизнес.

Из выпуска вы узнаете все подробности о фермерской жизни этой семьи, необычных решениях, которые они принимали, а также о том, сложно ли получить грант и есть ли спрос на пресноводных лобстеров в Тамбовской области.

https://youtu.be/nvx6OuCCA3c

Обязательно смотрите до конца, ставьте лайки и пишите комментарии – это помогает нашему проекту развиваться.

А вы когда-нибудь пробовали пресноводных лобстеров?

Как отличить пресноводного лобстера-мальчика от девочки? Рассказывают фермеры, которые занимаются их разведением – Анатолий и Дарья Глазуновы из Тамбовской области.

Сразу предупреждаю: не пытайтесь брать этих ракообразных голыми руками – они могут очень больно схватить!

Обязательно смотрите весь выпуск целиком, мы рассказываем много интересного про австралийских красноклешневых раков с полной инструкцией по их разведению: https://www.youtube.com/watch?v=nvx6OuCCA3c

💤 Сон – важная часть нашей жизни, и от его качества зависит наше самочувствие, работоспособность и здоровье. Сегодня хочу вам рассказать о том, какие продукты помогут улучшить качество сна. Пост основан на рекомендациях специалистов Роспотребнадзора.

☝️ Но для начала, если у вас есть проблемы со сном, проверьте свои свои пищевые привычки.

🛏 Если отход ко сну приходится на 21:30 - 22:00, то ужин в 18.00 оправдан, но если вы ложитесь позже, то к моменту сна захочется поесть. А после ужина есть не рекомендуется. Лучше всего скорректировать время приемов пищи так, чтобы ужин был последним приёмом пищи, и после него настоящего голода не ощущалось.

При любом режиме сна нужно стараться ужинать за 4 часа до него, но не позднее 20:30: согласно теории биоритмов, позже организм уже не усваивает новые продукты, а аккумулирует силы и запускает процессы переваривания всего, что было съедено за день.

Все продукты, которые оказываются в желудке, после 20:30, откладываются до утра, то есть не перевариваются, а медленно гниют. При этом выделяются вещества, похожие по формуле на спирты, в результате вы можете получить разбитость, отёки, слабость. Понятно, что употребление алкоголя на ночь также следует избегать, а если от глотка вина у вас возникает сонливость и ощущение расслабленности, вам стоит убрать алкоголь и заняться собой – это серьезный сигнал о переутомлении.

🥱 Что же поможет улучшить ваш сон?

🍌 Бананы. Содержат калий и магний, которые естественным образом расслабляют мышцы. Кроме того, данные фрукты богаты триптофаном, который стимулирует выработку серотонина и мелатонина. Бананы следует есть не позднее, чем за час до сна – только через это время триптофан достигнет мозга.

🥚Яйца. Из-за высокого содержания белка варёные яйца положительно влияют на сон и, помимо этого, успешно помогают бороться с кислотным рефлюксом, симптомом которого является изжога, не дающая спокойно спать по ночам. Белком богаты и другие продукты, в частности, мясо, сыр и творог. Но, опять же, употреблять белки нужно не менее, чем за 4 часа до отхода ко сну.

😴 Миндаль. Богат белком, а также содержит солидную дозу магния, способствующего хорошему сну и мышечной релаксации. Горсть миндаля или бутерброд с миндальным маслом – отличные средства для борьбы с бессонницей. Главное – не переусердствовать.

🐟 Рыба. Большинство сортов (особенно лосось) содержит витамин B6, необходимый для синтезирования мелатонина в организме. Помимо рыбы, витамин B6 содержится в горохе.

🥛Молоко. Стакан тёплого молока – отличное средство против бессонницы, содержащее кальций и триптофан. Сон станет ещё слаще, если добавить одну чайную ложку мёда.

🥬 Капуста. Многие зелёные листовые овощи, например, капуста, содержат в большом количестве кальций, дефицит которого приводит к бессоннице.

🍒 Вишня. Один из немногих природных источников мелатонина. Несколько вишен помогут заснуть.

🥄 Овсяная каша. В одной порции овсяной каши содержится кальций, магний, фосфор, кремний и калий – вещества, способствующие хорошему сну.

🍯 Мёд. Сахар, содержащийся в мёде, слегка поднимает уровень инсулина, что позволяет аминокислоте «триптофан», также содержащейся в этом сладком продукте, лучше проникать в мозг и способствовать хорошему сну. Главное – не переусердствовать – не более одной ложки натурального мёда перед сном, желательно на пустой желудок.

❌ Конечно же, не стоит пить вечером чёрный чай и энергетические напитки (вместо этого лучше выпить травяной чай с молоком), а также пить перед сном сладкие газированные напитки, есть копчёное мясо и острые продукты с большим количеством специй. Не стоит ужинать гамбургерами, чизбургерами или жареной картошкой. Все эти продукты помешают заснуть и могут привести к проблемам со здоровьем.

А чем вы ужинаете и есть ли продукты, которые помогают заснуть вам?