Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А вот, пожалуй, один из самых вкусных супов, которые я когда-либо ел. Немного истории: во время поездки в Ставропольский край меня угостили шулюмом – густым супом на насыщенном мясном бульоне с крупно нарезанными овощами. Традиционно шулюм готовилось в казане на костре, и меня угостили именно таким, приготовленным по всем правилам, супом из нежнейшей баранины, которую выращивает местный фермер Фёдор Гнилицкий. Это очень вкусно!
Полный выпуск можно посмотреть по ссылкам:
https://www.youtube.com/watch?v=h10jDvFzWI4
https://vkvideo.ru/video-211046375_456239604
Ели когда-нибудь такой супчик, прямо с костра?
Полный выпуск можно посмотреть по ссылкам:
https://www.youtube.com/watch?v=h10jDvFzWI4
https://vkvideo.ru/video-211046375_456239604
Ели когда-нибудь такой супчик, прямо с костра?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Продолжаю делиться с вами простыми рецептами, которые действительно может сделать любой. Сегодня готовим кролика в сметане – простое и полезное блюдо.
Вообще, мясо кролика, на мой взгляд, в России недооценено. Понимаю, что по цене оно менее доступно для покупателя, но и спрос, который бы мог увеличить предложение, тоже не велик. Думаю, что дело в том числе во многих странных стереотипах, связанных с этим видом мяса (подробнее рассказывал о них здесь).
А вы любите крольчатину, как она вам на вкус? Очень интересно ваше мнение!
Вообще, мясо кролика, на мой взгляд, в России недооценено. Понимаю, что по цене оно менее доступно для покупателя, но и спрос, который бы мог увеличить предложение, тоже не велик. Думаю, что дело в том числе во многих странных стереотипах, связанных с этим видом мяса (подробнее рассказывал о них здесь).
А вы любите крольчатину, как она вам на вкус? Очень интересно ваше мнение!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В новом выпуске проекта «Своя еда» приглашаю вас посетить крестьянское хозяйство Ивана Пиреева, основанное в 1994 году в селе Бронница Новгородской области, и узнать о секрете знаменитых когда-то на всю Российскую империю холынских огурцов.
Герой нового выпуска – харизматичный фермер, который работает вместе с тремя сыновьями, и чтит местные традиции. Производство холынских огурцов – одна из них. Летопись этого регионального продукта ведётся со времён Ивана III. Всё дело – в особом методе соления огурцов, о котором мы расскажем в выпуске. И я уверен, что такого вы ещё не видели!
Впрочем, занимаются фермеры не только засолкой огурцов по старинным рецептам, но и овощеводством с использованием самых современных технологий. А ещё здесь ловят и коптят рыбу. В общем, это было очень вкусное путешествие, к которому я приглашаю вас присоединиться.
📌 https://youtu.be/xULYuSt48FA
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240208
А какими региональными продуктамтюи славится ваш край?
Герой нового выпуска – харизматичный фермер, который работает вместе с тремя сыновьями, и чтит местные традиции. Производство холынских огурцов – одна из них. Летопись этого регионального продукта ведётся со времён Ивана III. Всё дело – в особом методе соления огурцов, о котором мы расскажем в выпуске. И я уверен, что такого вы ещё не видели!
Впрочем, занимаются фермеры не только засолкой огурцов по старинным рецептам, но и овощеводством с использованием самых современных технологий. А ещё здесь ловят и коптят рыбу. В общем, это было очень вкусное путешествие, к которому я приглашаю вас присоединиться.
📌 https://youtu.be/xULYuSt48FA
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240208
А какими региональными продуктамтюи славится ваш край?
🧀 20 января отмечается Всемирный день любителей сыра – праздник для всех ценителей и любителей этого молочного продукта. Я никогда не скрывал, что очень люблю сыр! Оказаться в камере вызревания сыра – это невероятные ощущения, настоящая магия искусства сыроварения!
За годы поездок к российским фермерам я попробовал такое разнообразие отечественных сыров, что выбрать самый-самый любимый очень сложно. Могу сказать, что, скорее, отдаю предпочтение твёрдым, выдержанным сырам, но и молодые сыры тоже ем с удовольствием.
А вы какие необычные сыры пробовали?
За годы поездок к российским фермерам я попробовал такое разнообразие отечественных сыров, что выбрать самый-самый любимый очень сложно. Могу сказать, что, скорее, отдаю предпочтение твёрдым, выдержанным сырам, но и молодые сыры тоже ем с удовольствием.
А вы какие необычные сыры пробовали?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В чём особенность холынских огурцов и что это вообще такое? Рассказывает фермер Иван Пиреев из Новгородской области.
Полный выпуск об этом хозяйстве доступны по ссылкам:
📌 https://youtu.be/xULYuSt48FA
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240208
Хотели бы попробовать такие огурчики?
Полный выпуск об этом хозяйстве доступны по ссылкам:
📌 https://youtu.be/xULYuSt48FA
📌 https://vkvideo.ru/video-211046375_456240208
Хотели бы попробовать такие огурчики?
👨🌾 За многие годы работы в разных медийных проектах я посетил большое количество фермерских хозяйств, о которых с удовольствием рассказываю. Вы часто спрашиваете, где купить продукцию этих фермеров или как к ним попасть. Для удобства я собрал всех фермеров, хозяйства которых посещал с разными проектами, в одном месте – на карте ферм: https://fondsvoe.ru/map.
В общем, выбирайте, куда хотите поехать или что попробовать! Здесь же вы можете найти все доступные контакты фермеров. Карта постоянно обновляется, но работы ещё очень много – в России большое количество хозяйств, которые производят самые разные продукты питания!
О фермерах какого региона вам бы хотелось узнать?
В общем, выбирайте, куда хотите поехать или что попробовать! Здесь же вы можете найти все доступные контакты фермеров. Карта постоянно обновляется, но работы ещё очень много – в России большое количество хозяйств, которые производят самые разные продукты питания!
О фермерах какого региона вам бы хотелось узнать?
Завтра буду принимать участие в работе выставки «АГРОС» в «Крокус Экспо» в Москве.
В 11.30 промодерирую пленарное заседание «Генетические технологии в нацпроекте по обеспечению продовольственной безопасности России», посвящённое в том числе импортозамещению. Обязательно обсудим с коллегами, что такое генетика, для чего она нужна и насколько её развитие важно. Планирую пообщаться и с практиками, и с представителями науки – как они видят сложившуюся ситуацию и обстановку. С моей точки зрения, когда себестоимость конечной продукции играет ключевую роль везде в мире, то значение генетики повышается.
А в 15.15 в рамках public talk «Как блог может стать инструментом развития агробизнеса» расскажу о проекте «Своя еда» и о том, как удалось сделать видео с рассказами о тяжелейшем труде фермеров интересными для большой аудитории, значительная часть которой живёт в городах.
Вообще, «АГРОС» – хорошая площадка для практиков аграрной отрасли. Приходите, познакомимся, пообщаемся, будет интересно!
В 11.30 промодерирую пленарное заседание «Генетические технологии в нацпроекте по обеспечению продовольственной безопасности России», посвящённое в том числе импортозамещению. Обязательно обсудим с коллегами, что такое генетика, для чего она нужна и насколько её развитие важно. Планирую пообщаться и с практиками, и с представителями науки – как они видят сложившуюся ситуацию и обстановку. С моей точки зрения, когда себестоимость конечной продукции играет ключевую роль везде в мире, то значение генетики повышается.
А в 15.15 в рамках public talk «Как блог может стать инструментом развития агробизнеса» расскажу о проекте «Своя еда» и о том, как удалось сделать видео с рассказами о тяжелейшем труде фермеров интересными для большой аудитории, значительная часть которой живёт в городах.
Вообще, «АГРОС» – хорошая площадка для практиков аграрной отрасли. Приходите, познакомимся, пообщаемся, будет интересно!