День дискуссий, встреч, и мастер-классов 💥

В самом разгаре открытая деловая программа с приглашёнными спикерами. Уже обсудили вопросы кадрового потенциала индустрии гостеприимства, туризм на Урале и гастрономическую карту Челябинска, который радушно принял Мастеров первого полуфинала.

Спикеры - выдающиеся профессионалы индустрии гостеприимства, наставники конкурса. Среди которых:
🔝 Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров,
🔝 владелец компании Gradova Group Hotels, Генеральный директор Лодж-Отеля «Байкальская Резиденция», Hilton Garden Inn Moscow Красносельская, член экспертного совета по туризму при Государственной Думе РФ Оксана Градова,
🔝 основатель и руководитель академии отельеров Hotel Business Academy, основатель форума отельеров Hotel Business Forum Алексей Волов,
🔝 наставник конкурса заместитель директора по развитию туризма АНО «Агентство международного сотрудничества Челябинской области» Ирина Чиркова.

Сегодня мастера гостеприимства приняли участие в «Том Сойер Фесте» – благотворительном проекте по восстановлению старинного особняка купца Беляевского.

Наш небольшой фоторепортаж с этого мероприятия🪚

Сегодняшний день для мастеров гостеприимства закончился посещением трапезной «Таёжный хутор» в пригороде Челябинска.

Водили хороводы, плясали, пели казачьи песни, а ещё – попробовали уральскую кухню – бочковые огурцы, нежнейшее сало, окрошку, «пальчики по-екатеринински» (тонко нарезанную телятину), а на сладкое – свекольный сбитень и пирожки с вишней.