Как выбрать арбуз: Советы экспертов при выборе арбуза

Как выбрать безопасный арбуз, рассказали специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки (ФГБУ «Центр оценки качества зерна»).

В магазинах, на рынках и особенно вдоль трасс в летнюю пору продаётся очень много арбузов. Как же выбрать эту удивительную ягоду, чтобы она была вкусной, а главное – безопасной?

Агроном сектора карантина растений и семеноводства Донского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Владимир Косов рассказал о мифах и заблуждениях и советует обратить внимание при выборе арбуза на следующие моменты:

🍉 Полосатость. Степень полосатости не влияет на качество, как и формы плода.

🍉 «Арбузы» и «арбузихи». Не бывает мужских и женских арбузов. Плоды у арбузов – это только женские формы. Мужские соцветия – пустоцветы – дают только пыльцу для опыления и никогда не образуют плода.

🍉 Жёлтое пятно на боку. Такое пятно говорит лишь о том, что арбуз имеет полевое происхождение, а не тепличное. Он лежал на боку, куда не попадал свет, поэтому не образовывался хлорофилл. Плоды из открытого грунта более полезны и значительно вкуснее, а самое главное, менее «накачаны» агрохимикатами.

🍉 Можно есть арбуз без меры? Норму употребления мякоти арбуза соблюдать нужно обязательно. Она содержит определённое количество сахаров, которые могут вызвать различные реакции в организме. Ко всему прочему, может случиться и отравление продуктами распада. Не секрет, что многие производители, чтобы снизить себестоимость продукта, вносят не только азотные удобрения, но и стимуляторы роста, средства защиты от вредителей и болезней. В небольшом количестве это безопасно. Словом, во всём нужна мера и здравый смысл, тогда ничто не омрачит сладкую радость лета.

🍉 Место рождения. Лучше выбирать арбузы местные.

🍉 Звуковые эффекты. Традиционный совет – постучать и послушать звук, он должен быть гулким – плод накопил уже достаточное количество сахаров и готов к употреблению. Глухой звук говорит о недостаточной зрелости и сладости. Этому арбузу ещё хорошо бы полежать.

🍉 Хвостик. Он должен быть сухим.

🍉 Целостность корки. Хорошо бы покрутить в руках арбуз и осмотреть его со всех сторон, чтобы не было никаких повреждений – трещин, вмятин и прочих подобных изъянов. Надо понимать, что через них вовнутрь могут проникать грязь и бактерии, которые могут быть даже смертельно опасными для человека. Впрочем, повреждения повреждениям рознь: так, например, если на арбузе есть следы зубов зайца – а он мякоть не ест – корку любит, то арбуз точно зрелый и сладкий.

🍉 Место покупки. Арбузы следует покупать в специально подготовленных для этого местах. Желательно подальше от дорог, где в воздухе могут накапливаться ядовитые продукты распада, а частицы автомобильного топлива могут впитываться в сами ягоды. Стоит обратить внимание, на каком транспортном средстве привезены арбузы. Некоторые возят в том же кузове протравленное зерно для сева, а затем сразу же другой товар. Это нарушение и так делать нельзя. Для нормальной перевозки на дно кузова или багажника стелют чистую сухую солому – она должна быть без признаков гниения и запаха химических препаратов.

🍉 Водные процедуры. Также проверяют арбуз в воде – хорошо вызревший арбуз никогда не тонет, а вот недозревший сразу идёт на дно.

🍉 Большой или маленький? Размер плода не всегда говорит о его вкусовых качествах. Сегодня существует такое множество различных сортов, что маленькие арбузы очень часто могут быть вкуснее крупных и наоборот.

В любом случае продавец должен иметь декларацию и сертификат о соответствии качества и безопасности продукта, выданный специализированной аккредитованной лабораторией. Запросить такой документ у продавца – нормально. Следует знать, что в протоколе испытаний такого сертификата должны быть указаны все показатели качества товара. Выдаётся сертификат на один сезон, так что внимательнее отнеситесь к датам документа.


Источник:
Аграрный журнал «Сельхоз и агропром» | Сельское хозяйство и пищевая промышленность (агробизнес, агропромышленный комплекс, продукты питания)

#Арбуз

Обзор новостей от Аграрного журнала «Сельхоз и агропром» за текущую неделю

🍉 Как выбрать арбуз: Советы эксперта при выборе арбуза
В магазинах, на рынках и особенно вдоль трасс в летнюю пору продаётся очень много арбузов. Как же выбрать эту удивительную ягоду, чтобы она была вкусной, а главное – безопасной?

🌾 Аграрный сектор России планирует увеличить объём продукции за счёт малых фермерских хозяйств
Крупные агрохолдинги концентрируются в основном на юге страны и в зоне Черноземья, и в большинстве своём уже вышли на пик производства.

🐟 К концу июля российские рыбаки выловили более 2,9 млн тонн биоресурсов
По данным отраслевой системы мониторинга Росрыболовства (ЦСМС), к 31 июля 2024 года общий вылов водных биоресурсов российскими пользователями составил более 2,97 млн тонн.

🧀 ТОП-20 крупнейших производителей сыров в России по итогам 2023 года
Совокупный объём 20 крупнейших российских компаний достиг 75% от всего производства полутвёрдых сыров в России. Лидерство в индустрии сохраняют «Юговской комбинат молочных продуктов», ГК «Фудлэнд» и «Вимм-билль-данн», свидетельствуют данные рейтинга Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting.

🥛 ТОП-30 крупнейших переработчиков молока в России по итогам 2023 года
Крупнейшие компании молочной индустрии России изменили свои позиции в рейтинге: на первом месте по объёму выручки за 2023 год впервые за 15 лет вышла компания «Вимм-Билль-Данн», Health & Nutrition после деконсолидации части бизнеса опустилась на вторую строчку. На третье место благодаря реализации масштабной инвестпрограммы вырвалась компания «Комос Групп». Такие данные приводятся в рейтинге крупнейших переработчиков молока в России, подготовленном Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting.

🐟 В Астраханской области силовики поймали браконьеров-рыбаков
В Астраханской области десант из силовиков отправился в рейд по нелегальным рыбакам. Проблема более чем острая для региона, где на водоёмах хозяйничали крупные банды, которые нанесли колоссальный ущерб водным биологическим ресурсам. Однако и они попались в сети.

🪶🪶🪶🪶🪶🪶🪶🪶


Источник:
Аграрный журнал «Сельхоз и агропром» | Сельское хозяйство и пищевая промышленность (агробизнес, агропромышленный комплекс, продукты питания)

#Обзор_новостей

⚡ТОП-35: Люди, влияющие на калмыцкую политику / Июль - 2024

Телеграм-канал «Бумба» представляет очередной ежемесячный рейтинг политического влияния в Республике Калмыкия (РК). В его составлении принимали участие эксперты, хорошо знающие социально-политическую ситуацию в Степной республике.

При составлении рейтинга из него были исключены руководители федеральных ведомств, которые по долгу службы, по должности, влияют на общественно-политическую жизнь в Калмыкии. Не вошли в рейтинг и жители других регионов РФ, нередко заметно влияющие на калмыцкую политику.

В нашем рейтинге – те жители и уроженцы Калмыкии, которые своей активностью, инициативами, социальным статусом сегодня оказывают существенное (не всегда публичное) влияние на калмыцкий политический процесс.

Телеграм-канал «Бумба» намерен сделать этот проект регулярным: мы будем каждый месяц представлять наш рейтинг влияния на калмыцкую политику, чтобы вместе с подписчиками отслеживать его динамику.

Итак, ТОП-35 в июле 2024 года выглядит следующим образом: место/ФИО/должность/динамика за месяц.

1️⃣ Бату Хасиков, глава Республики Калмыкия

2️⃣ Кирилл Попов, руководитель администрации Главы Калмыкии

3️⃣ Бадма Салаев, ректор Калмыцкого государственного университета, депутат Народного Хурала РК (+3🔼)

4️⃣ Геше Тендзин Чойдак, Шаджин-лама Калмыкии

5️⃣ Гиляна Босхомджиева, председатель правительства Республики Калмыкия

6️⃣ Савар Тарбаев, заместитель руководителя администрации Главы Калмыкии (+1🔼)

7️⃣ Очир Шургучеев, первый заместитель председателя правительства Республики Калмыкия – министр финансов Республики Калмыкия (-4🔽)

8️⃣ Артем Михайлов, председатель Народного Хурала РК

9️⃣ Сергей Киришов, геше Йонтен, председатель Центрального Духовного Управления буддистов, член Общественной палаты России

1️⃣🔤 Максим Сорокин, врип главы города-председателя Элистинского городского Собрания

1️⃣1️⃣ Николай Нуров, заместитель председателя Народного Хурала (Парламента) РК (+9🔼)

1️⃣2️⃣ Виктория Мангутова, министр жилищно-коммунального хозяйства и энергетики РК

1️⃣3️⃣ Андрей Чиджиев, министр экономики и торговли Республики Калмыкия

1️⃣4️⃣ Тимур Гаваев, министр сельского хозяйства Республики Калмыкия (+1🔼)

1️⃣5️⃣ Байир Путеев, член Совета Федерации ФС РФ (-1🔽)

1️⃣ 6️⃣ Марина Ользятиева,  заместитель председателя правительства Республики Калмыкия - министр социального развития, труда и занятости РК (-5🔽)

1️⃣7️⃣ Гиляна Аюшева, депутат Народного Хурала (Парламента) РК

1️⃣8️⃣ Эрдни Церенов, первый заместитель председателя правительства Республики Калмыкия (-2🔽)

1️⃣9️⃣ Олег Кичиков, начальник Государственной жилищной инспекции города Москвы

2️⃣🔤 Гиляна Ванькаева, директор территориального фонда обязательного медицинского страхования Республики Калмыкия (-2🔽)

2️⃣1️⃣ Сангаджи Тарбаев, председатель комитета Госдумы РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры

2️⃣2️⃣ Булат Сараев, министр здравоохранения Республики Калмыкия (+2🔼)

2️⃣3️⃣ Алдар Лиджиков, временно исполняющий полномочия Главы администрации города Элисты

2️⃣4️⃣ Елена Лотник, депутат Народного Хурала (Парламента) РК (-2🔽)

2️⃣5️⃣ Николай Юханов, политтехнолог, заместитель директора Института региональных проблем, доцент ВШЭ

2️⃣6️⃣ Константин Батыров, министр физической культуры и спорта Республики Калмыкия (🆕)

2️⃣7️⃣ Олег Цохоров, общественный деятель, адвокат

2️⃣8️⃣ Алексей Соколов, заместитель председателя правительства Республики Калмыкия - министр по строительству, транспорту и дорожному хозяйству Республики Калмыкия

2️⃣9️⃣ Борис Хачиров, депутат Народного Хурала (Парламента) РК (🆕)

3️⃣🔤 Чимид Джангаев, депутат Народного Хурала (Парламента) РК (-1🔽)

3️⃣1️⃣ Наталья Манжикова, депутат Народного Хурала (Парламента) РК (-5🔽)

3️⃣2️⃣ Буянча Галзанов, руководитель Калмыцкого регионального отделения Российского общества политологов (РОП)

3️⃣3️⃣ Санал Годжуров, глава Кетченеровского РМО Калмыкии

3️⃣4️⃣ Баатр Мергульчиев, руководитель исполкома республиканского ОНФ (-4🔽)

3️⃣5️⃣ Саглар Бакинова, руководитель республиканского Комитета поддержки В.В. Путина (-4🔽)