Роскошный праздничный стол в России: метаморфозы селёдки под шубой

Историки кулинарии считают, что блюдо это стало развитием рецепта «селёдок для закуски» из «Практических основ кулинарного искусства». Его корни уходят в середину XIX века: изначально блюдо — шведское, его суть — «винегрет для более затейливого стола».

Однако есть две версии происхождения селёдки под шубой, которые резко контрастируют с банальным заимствованием. На них и остановимся.

Подробнее об этом — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург

📷 Alina FooDee / YouTube

#российскаяимперия #азбукароскоши #праздники #праздничныйстол #блюда #селедкаподшубой #салат #новыйгод #рыба

Легенды парфюмерии: L'Origan Сoty (1905)

Орегано или душица обыкновенная. Растение, широко используемое в кулинарии и для заваривания чая, в начале ХХ века вряд ли могло показаться сенсацией кому-то из прославленных парфюмеров. Но только не Франсуа Коти! Дерзкий коротышка-корсиканец, влюбившийся в душистые вещества, оказался талантливым парфюмерным «носом» и жестким капиталистом. В 1905 году он явил всему миру гениальную ароматную сенсацию. L’Origan — самые декадентские духи, которые сводили с ума и женщин, и мужчин почти шестьдесят лет.

Подробнее — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург

📷 Eve Maier / Unsplash

#парфюмерия #азбукароскоши #ароматы #духи #lorigancoty #александрвертинский #легендыпарфюмерии #франсуакоти

Легенды парфюмерии: Le Chypre Coty (1917)

В 1917 году во Франции случилось событие, изменившее парфюмерную палитру всего ХХ века. Франсуа Коти выпустил новый аромат Le Chypre, который оказался именно тем, чего хотели женщины.

Подробнее — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург

📷 Photo by form PxHere

#парфюмерия #азбукароскоши #ароматы #духи #lechyprecoty #франция #легендыпарфюмерии #франсуакоти