⚡Роскошный праздничный стол в XVIII-XIX веках в России
Новогодний стол в России однозначно воспринимается как праздничный. И, хотя, мы садимся провожать Старый Год и встречать Новый довольно поздно, по своей сути это — парадный и роскошный обед.
Подробнее о парадных обедах в России в XVIII–XIX веках — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург
📷 Авторство: Беерен, Абрахам ван. Web Gallery of Art: Изображение Info about artwork, Общественное достояние / Wikimedia
#российскаяимперия #азбукароскоши #праздники #праздничныйстол #блюда #еда #сервировка #новыйгод
Новогодний стол в России однозначно воспринимается как праздничный. И, хотя, мы садимся провожать Старый Год и встречать Новый довольно поздно, по своей сути это — парадный и роскошный обед.
Подробнее о парадных обедах в России в XVIII–XIX веках — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург
📷 Авторство: Беерен, Абрахам ван. Web Gallery of Art: Изображение Info about artwork, Общественное достояние / Wikimedia
#российскаяимперия #азбукароскоши #праздники #праздничныйстол #блюда #еда #сервировка #новыйгод
Роскошный праздничный стол в России: мифы и легенды Люсьена Оливье
Этого француза, родившегося в Москве, очень часто считают шеф-поваром, хотя он просто управлял фешенебельным рестораном при гостинице «Эрмитаж». О нём мало что известно достоверно. Но его имя знает вся наша страна и с благодарностью вспоминает особенно под Новый Год. Люсьен Оливье — человек и салат.
Подробнее об этом — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург
📷 Photo by form PxHere
#российскаяимперия #азбукароскоши #праздники #праздничныйстол #блюда #люсьеноливье #оливье #новыйгод #салат
Этого француза, родившегося в Москве, очень часто считают шеф-поваром, хотя он просто управлял фешенебельным рестораном при гостинице «Эрмитаж». О нём мало что известно достоверно. Но его имя знает вся наша страна и с благодарностью вспоминает особенно под Новый Год. Люсьен Оливье — человек и салат.
Подробнее об этом — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург
📷 Photo by form PxHere
#российскаяимперия #азбукароскоши #праздники #праздничныйстол #блюда #люсьеноливье #оливье #новыйгод #салат
Роскошный праздничный стол в России: метаморфозы селёдки под шубой
Историки кулинарии считают, что блюдо это стало развитием рецепта «селёдок для закуски» из «Практических основ кулинарного искусства». Его корни уходят в середину XIX века: изначально блюдо — шведское, его суть — «винегрет для более затейливого стола».
Однако есть две версии происхождения селёдки под шубой, которые резко контрастируют с банальным заимствованием. На них и остановимся.
Подробнее об этом — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург
📷 Alina FooDee / YouTube
#российскаяимперия #азбукароскоши #праздники #праздничныйстол #блюда #селедкаподшубой #салат #новыйгод #рыба
Историки кулинарии считают, что блюдо это стало развитием рецепта «селёдок для закуски» из «Практических основ кулинарного искусства». Его корни уходят в середину XIX века: изначально блюдо — шведское, его суть — «винегрет для более затейливого стола».
Однако есть две версии происхождения селёдки под шубой, которые резко контрастируют с банальным заимствованием. На них и остановимся.
Подробнее об этом — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург
📷 Alina FooDee / YouTube
#российскаяимперия #азбукароскоши #праздники #праздничныйстол #блюда #селедкаподшубой #салат #новыйгод #рыба
Легенды парфюмерии: L'Origan Сoty (1905)
Орегано или душица обыкновенная. Растение, широко используемое в кулинарии и для заваривания чая, в начале ХХ века вряд ли могло показаться сенсацией кому-то из прославленных парфюмеров. Но только не Франсуа Коти! Дерзкий коротышка-корсиканец, влюбившийся в душистые вещества, оказался талантливым парфюмерным «носом» и жестким капиталистом. В 1905 году он явил всему миру гениальную ароматную сенсацию. L’Origan — самые декадентские духи, которые сводили с ума и женщин, и мужчин почти шестьдесят лет.
Подробнее — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург
📷 Eve Maier / Unsplash
#парфюмерия #азбукароскоши #ароматы #духи #lorigancoty #александрвертинский #легендыпарфюмерии #франсуакоти
Орегано или душица обыкновенная. Растение, широко используемое в кулинарии и для заваривания чая, в начале ХХ века вряд ли могло показаться сенсацией кому-то из прославленных парфюмеров. Но только не Франсуа Коти! Дерзкий коротышка-корсиканец, влюбившийся в душистые вещества, оказался талантливым парфюмерным «носом» и жестким капиталистом. В 1905 году он явил всему миру гениальную ароматную сенсацию. L’Origan — самые декадентские духи, которые сводили с ума и женщин, и мужчин почти шестьдесят лет.
Подробнее — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург
📷 Eve Maier / Unsplash
#парфюмерия #азбукароскоши #ароматы #духи #lorigancoty #александрвертинский #легендыпарфюмерии #франсуакоти
Легенды парфюмерии: Le Chypre Coty (1917)
В 1917 году во Франции случилось событие, изменившее парфюмерную палитру всего ХХ века. Франсуа Коти выпустил новый аромат Le Chypre, который оказался именно тем, чего хотели женщины.
Подробнее — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург
📷 Photo by form PxHere
#парфюмерия #азбукароскоши #ароматы #духи #lechyprecoty #франция #легендыпарфюмерии #франсуакоти
В 1917 году во Франции случилось событие, изменившее парфюмерную палитру всего ХХ века. Франсуа Коти выпустил новый аромат Le Chypre, который оказался именно тем, чего хотели женщины.
Подробнее — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург
📷 Photo by form PxHere
#парфюмерия #азбукароскоши #ароматы #духи #lechyprecoty #франция #легендыпарфюмерии #франсуакоти