Giusto – итальянское бистро в самом сердце Петроградки, с которым многие из вас уже не просто знакомы, но и наверняка успели стать фанатами умопомрачительных равиоли с крабом и карамелле с уткой от шефа Игоря Михайлова.
Мы активно готовимся к сезону и совсем скоро расскажем вам про новый раздел меню. Stay tuned!
Giusto Bistro
☎️ +7 (812) 998-88-98
📍 пр. Добролюбова, 8
Мы активно готовимся к сезону и совсем скоро расскажем вам про новый раздел меню. Stay tuned!
Giusto Bistro
☎️ +7 (812) 998-88-98
📍 пр. Добролюбова, 8
Несмотря на то, что образ у Испании жаркий и солнечный, осенью и зимой там тоже бывает прохладно. А где прохладно – всегда найдутся горячие напитки.
Именно так подумали в Juan Cantina Española и решили изучить, чем вас можно согреть в этот осенне-зимний сезон. Поиски привели к самой проверенной из всех классик – сангрии, с помощью которой в Испании спасаются и от жары, и от холода.
В Juan горячую сангрию будут подавать в двух вариациях: на красном вине с ярким апельсиновым вкусом, карамелью, померанцем и приятным сладковато-травянистым послевкусием (Iberia Sangria); и на винью верде с лаймом и личи, лимонной вербеной и легким имбирным оттенком во вкусе (Blanca Iberia Sangria).
А в качестве альтернативы сангрии можно будет заказать Rosehip-Verbena – напиток-отвар из шиповника, вербены и чайной розы. Горячий, сладкий и безалкогольный.
Согреться любым из них после освежающей прогулки по Петербургу можно уже сегодня, заглянув в гости в Juan.
Juan Cantina Espanola
☎️ +7 (929) 111-45-55
📍 ул. Восстания, 45
Именно так подумали в Juan Cantina Española и решили изучить, чем вас можно согреть в этот осенне-зимний сезон. Поиски привели к самой проверенной из всех классик – сангрии, с помощью которой в Испании спасаются и от жары, и от холода.
В Juan горячую сангрию будут подавать в двух вариациях: на красном вине с ярким апельсиновым вкусом, карамелью, померанцем и приятным сладковато-травянистым послевкусием (Iberia Sangria); и на винью верде с лаймом и личи, лимонной вербеной и легким имбирным оттенком во вкусе (Blanca Iberia Sangria).
А в качестве альтернативы сангрии можно будет заказать Rosehip-Verbena – напиток-отвар из шиповника, вербены и чайной розы. Горячий, сладкий и безалкогольный.
Согреться любым из них после освежающей прогулки по Петербургу можно уже сегодня, заглянув в гости в Juan.
Juan Cantina Espanola
☎️ +7 (929) 111-45-55
📍 ул. Восстания, 45
Друзья, хотим напомнить, что Joli Grand Bistrot участвует в фестивале Петербургский завтрак, который проходит с 11 по 25 октября, где участники представляют своё видение завтрака по-петербургски.
Цены в меню фестиваля привязаны к числам и датам, так или иначе связанным с Петербургом:
750 метров – длина Заячьего острова;
612 тонн – вес гранита Александровской колонны;
530 сантиметров – высота Медного всадника.
Заглянув к нам в дни его проведения, вы сможете попробовать яйца кокот с пармой, цельнозерновую овсяную кашу на топленом молоке с тыквой и пышку по классическому ленинградскому рецепту со слайсами мортаделлы и муссом из пармезана.
Joli Grand Bistrot
📍+7 931 260-22-06
☎️ ул. Восстания, 45Б (вход с Гродненского переулка)
Цены в меню фестиваля привязаны к числам и датам, так или иначе связанным с Петербургом:
750 метров – длина Заячьего острова;
612 тонн – вес гранита Александровской колонны;
530 сантиметров – высота Медного всадника.
Заглянув к нам в дни его проведения, вы сможете попробовать яйца кокот с пармой, цельнозерновую овсяную кашу на топленом молоке с тыквой и пышку по классическому ленинградскому рецепту со слайсами мортаделлы и муссом из пармезана.
Joli Grand Bistrot
📍+7 931 260-22-06
☎️ ул. Восстания, 45Б (вход с Гродненского переулка)
Каждый четверг, начиная с 19:00, в Salone проходит La pescheria.
Будут открывать устриц и морских ежей, подавать икру и пасту с вонголе, а также крудо из морепродуктов: тунец, сибас, гребешки и креветки Ама Эби.
Забронировать стол можно у нас на сайте или по телефону:
+7 (921) 630-30-13.
Salone pasta&bar
☎️ +7 (921) 630-30-13
📍наб. Фонтанки, 30
Будут открывать устриц и морских ежей, подавать икру и пасту с вонголе, а также крудо из морепродуктов: тунец, сибас, гребешки и креветки Ама Эби.
Забронировать стол можно у нас на сайте или по телефону:
+7 (921) 630-30-13.
Salone pasta&bar
☎️ +7 (921) 630-30-13
📍наб. Фонтанки, 30
Forwarded from команда italy&co.
Продолжаем знакомить вас с колонками из i-P magazine, глянцевого издания People&co. Сегодня речь пойдёт о книгах. О своих любимых рассказал су-шеф ресторана Juan Павел Руднев:
«У меня есть штук 9 поварских книг, которые я время от времени выборочно читаю, чтобы подкрепить или освежить знания.
Первая поваренная книга появилась у меня совершенно странным образом, я тогда работал в пекарне, назовем это так, и к нам зашел мужичок, которому ну очень нужны были деньги, я решил помочь и купил рублей за 500 поваренную книгу.
Оказалось, что это книга Марии Ределин «Дом и хозяйство» издания 1897 года. Именно второй том, в котором описаны 1190 рецептов старинной русской кухни. Однако, прочитав список ингредиентов, я понял, что оригинальные блюда приготовить не получится. Как пример — солянка с раковыми шейками: возьмите 70 килограммов раков, черную икру
2 килограмма…».
Продолжение читайте по ссылке.
«У меня есть штук 9 поварских книг, которые я время от времени выборочно читаю, чтобы подкрепить или освежить знания.
Первая поваренная книга появилась у меня совершенно странным образом, я тогда работал в пекарне, назовем это так, и к нам зашел мужичок, которому ну очень нужны были деньги, я решил помочь и купил рублей за 500 поваренную книгу.
Оказалось, что это книга Марии Ределин «Дом и хозяйство» издания 1897 года. Именно второй том, в котором описаны 1190 рецептов старинной русской кухни. Однако, прочитав список ингредиентов, я понял, что оригинальные блюда приготовить не получится. Как пример — солянка с раковыми шейками: возьмите 70 килограммов раков, черную икру
2 килограмма…».
Продолжение читайте по ссылке.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мальчик: делает фото любимого проекта, быстро публикует его в сторис и бежит по своим делам.
Мужчина: приносит с собой холст и неспешно пишет картину, хотя на улице осень и +4°.
Ну а если серьезно, мы просто не смогли не поделиться с вами тем, как Ателье вдохновляет творческих людей.
Как говорится: если с вашего проекта не пишут картины, тогда зачем все это? 😉
Ателье tapas&bar
☎️ +7 (921) 904-08-55
📍 ул. Лахтинская, 8
Мужчина: приносит с собой холст и неспешно пишет картину, хотя на улице осень и +4°.
Ну а если серьезно, мы просто не смогли не поделиться с вами тем, как Ателье вдохновляет творческих людей.
Как говорится: если с вашего проекта не пишут картины, тогда зачем все это? 😉
Ателье tapas&bar
☎️ +7 (921) 904-08-55
📍 ул. Лахтинская, 8
Друзья, 27 октября приглашаем вас в Giusto на винный ужин с Арсеном Вартановым.
Арсен из тех людей, для которых вино – это вся жизнь. За свою более чем десятилетнюю карьеру он работал с вином в таких проектах как AGA, Commons, BoBo, Il Lago Dei Cigni и На Вина! А когда не работал – отправлялся в путешествия на винодельни и работал там.
Из одной такой поездки Арсен вернулся буквально на днях. Последний месяц он провёл на виноградниках в Италии и на ужине с радостью расскажет о том, как это было.
Винную карту для ужина Арсен составил по тому же принципу, по которому сомелье в итальянских остериях выбирают вина для своих гостей на выходные. Для них есть только два вида вин – итальянские и все остальные. И этим вечером в Giusto поступят точно также: сделают уверенный акцент на Италии, не забывая при этом про остальной мир. А приятным бонусом станут вина от близких друзей Арсена из хозяйства Ла Стаффа, которые в этот вечер будут предлагать по бокалам.
Начало ужина в 19:00
Giusto Bistro
☎️ +7 (812) 998-88-98
📍 пр. Добролюбова, 8
Арсен из тех людей, для которых вино – это вся жизнь. За свою более чем десятилетнюю карьеру он работал с вином в таких проектах как AGA, Commons, BoBo, Il Lago Dei Cigni и На Вина! А когда не работал – отправлялся в путешествия на винодельни и работал там.
Из одной такой поездки Арсен вернулся буквально на днях. Последний месяц он провёл на виноградниках в Италии и на ужине с радостью расскажет о том, как это было.
Винную карту для ужина Арсен составил по тому же принципу, по которому сомелье в итальянских остериях выбирают вина для своих гостей на выходные. Для них есть только два вида вин – итальянские и все остальные. И этим вечером в Giusto поступят точно также: сделают уверенный акцент на Италии, не забывая при этом про остальной мир. А приятным бонусом станут вина от близких друзей Арсена из хозяйства Ла Стаффа, которые в этот вечер будут предлагать по бокалам.
Начало ужина в 19:00
Giusto Bistro
☎️ +7 (812) 998-88-98
📍 пр. Добролюбова, 8
Есть три вещи, на которые можно смотреть вечно: как горит огонь, как течёт вода и как в меню ресторанов одни сезонные продукты сменяют другие.
Например, в Juan Cantina Española и Ателье tapas&bar стартовал сезон хурмы. В Juan она очень органично вписалась как к инжиру со страчателлой (заменив нектарин, с которым раньше подавалось это блюдо), так и к салату с копчёной уткой (где до неё была черешня). А в Ателье хурма стала полноценным десертом, и подаётся с муссом из халвы.
Такая ротация не только сохраняет в меню ваши любимые блюда, но также развивает их вкус, за счёт чего они остаются знакомыми, но в то же время способными удивлять.
Juan Cantina Espanola
☎️ +7 (929) 111-45-55
📍 ул. Восстания, 45
Ателье tapas&bar
☎️ +7 (921) 904-08-55
📍 ул. Лахтинская, 8
Например, в Juan Cantina Española и Ателье tapas&bar стартовал сезон хурмы. В Juan она очень органично вписалась как к инжиру со страчателлой (заменив нектарин, с которым раньше подавалось это блюдо), так и к салату с копчёной уткой (где до неё была черешня). А в Ателье хурма стала полноценным десертом, и подаётся с муссом из халвы.
Такая ротация не только сохраняет в меню ваши любимые блюда, но также развивает их вкус, за счёт чего они остаются знакомыми, но в то же время способными удивлять.
Juan Cantina Espanola
☎️ +7 (929) 111-45-55
📍 ул. Восстания, 45
Ателье tapas&bar
☎️ +7 (921) 904-08-55
📍 ул. Лахтинская, 8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мы уже не раз писали о текстильных салфетках Joli, которые так вам полюбились, но ещё ни разу не рассказывали о том, кто и как их для нас производит.
Это работа мастериц из «Холуйской строчки» – старинного промысла строчевой вышивки, история которого началась в селе Холуй еще в XVII веке. В конце 90-х, как и многие другие предприятия, «Холуйская строчка» вынужденно закрылась, а бесценные образцы вышивки, казалось, были утеряны навсегда. Но три года назад усилиями молодых художников народный промысел Холуя стал возрождаться.
Основа их изделий – это натуральные материалы и кропотливая ручная работа, благодаря чему каждое изделие, по сути, является уникальным.
«Холуйская строчка» – это идеальный пример того, как при правильном подходе, что-то старинное и исконное может органично вписываться в культуру и быт современности, а не пылиться на полках истории. И наши салфетки – отличное тому подтверждение 💔
Joli Grand Bistrot
📍+7 931 260-22-06
☎️ ул. Восстания, 45Б (вход с Гродненского переулка)
Это работа мастериц из «Холуйской строчки» – старинного промысла строчевой вышивки, история которого началась в селе Холуй еще в XVII веке. В конце 90-х, как и многие другие предприятия, «Холуйская строчка» вынужденно закрылась, а бесценные образцы вышивки, казалось, были утеряны навсегда. Но три года назад усилиями молодых художников народный промысел Холуя стал возрождаться.
Основа их изделий – это натуральные материалы и кропотливая ручная работа, благодаря чему каждое изделие, по сути, является уникальным.
«Холуйская строчка» – это идеальный пример того, как при правильном подходе, что-то старинное и исконное может органично вписываться в культуру и быт современности, а не пылиться на полках истории. И наши салфетки – отличное тому подтверждение 💔
Joli Grand Bistrot
📍+7 931 260-22-06
☎️ ул. Восстания, 45Б (вход с Гродненского переулка)
21 октября в Мексике отмечают национальный день мескаля, и команда Juan Cantina Española, конечно же, не могла остаться в стороне.
Мексиканцы считают мескаль отражением самобытной культуры своей родины и относятся к нему с особым уважением. Производство этого напитка длится уже пять веков, а его история тесно переплетается с историей самой Мексики.
В Juan отметить это событие можно будет одним из трёх спешл-коктейлей на мескале из авторской подборки шеф-бармена ресторана, Артёма Шмонина:
• Feria del sol – кремовый, дымный, миндально-суховатый сауэр с ярким меловым ароматом;
• Aztec Chuchaki – вариация на Кровавую Мэри с домашней гранатово-томатной сангритой;
• Mezcalita – твист на Маргариту, но с мескалем в основе, апельсиновым ликёром, соком лайма и нежной сливочной пеной;
Празднование в Juan начнётся уже сегодня и будет длиться все выходные.
Juan Cantina Espanola
☎️ +7 (929) 111-45-55
📍 ул. Восстания, 45
Мексиканцы считают мескаль отражением самобытной культуры своей родины и относятся к нему с особым уважением. Производство этого напитка длится уже пять веков, а его история тесно переплетается с историей самой Мексики.
В Juan отметить это событие можно будет одним из трёх спешл-коктейлей на мескале из авторской подборки шеф-бармена ресторана, Артёма Шмонина:
• Feria del sol – кремовый, дымный, миндально-суховатый сауэр с ярким меловым ароматом;
• Aztec Chuchaki – вариация на Кровавую Мэри с домашней гранатово-томатной сангритой;
• Mezcalita – твист на Маргариту, но с мескалем в основе, апельсиновым ликёром, соком лайма и нежной сливочной пеной;
Празднование в Juan начнётся уже сегодня и будет длиться все выходные.
Juan Cantina Espanola
☎️ +7 (929) 111-45-55
📍 ул. Восстания, 45
Сегодня у всех ребят, которые работают на наших кухнях, профессиональный праздник – международный день повара.
Мы поздравляем бренд-шефов, шеф-поваров, су-шефов, поваров, кондитеров, заготовщиков и хотим сказать, что искренне гордимся вашей работой.
Благодаря вам у сотен или даже тысяч людей появились любимые блюда, за которыми они возвращаются к нам снова и снова.
Желаем вам никогда не останавливаться на достигнутом, совершенствовать своё мастерство и продолжать радовать всех нас новыми шедеврами ❤️
Мы поздравляем бренд-шефов, шеф-поваров, су-шефов, поваров, кондитеров, заготовщиков и хотим сказать, что искренне гордимся вашей работой.
Благодаря вам у сотен или даже тысяч людей появились любимые блюда, за которыми они возвращаются к нам снова и снова.
Желаем вам никогда не останавливаться на достигнутом, совершенствовать своё мастерство и продолжать радовать всех нас новыми шедеврами ❤️