Древнеримский деликатес.

Петрония «Сатирикон» :« Между тем подали совсем не вредную закуску.. Над столом возвышались два серебряных блюда.. Лежали (там) жареные сони, погруженные в мёд и посыпаные маком»..

Знаете про кого это, а это про мышек. Был оказывается такой деликатес у древних римлян. Грызуном запечатывали в специальные глиняный горшки с спиралевидными дорожками и там откармливали каштанами, жёлудя и грецкими орехами. Из мышек получалось такое своеобразное фуагра. Потом их жарили и мокали в мёд. Не благодарите. Приятного аппетита!
#деликатес #римляне