🫁24 марта – Всемирный день борьбы с туберкулёзом.

☝️В этот день в 1882 году немецкий биолог Роберт Кох объявил, что ему удалось открыть бактерию - возбудитель туберкулеза, благодаря чему стали возможны диагностика и лечение данного заболевания.

❗️Туберкулёз остается одной из самых опасных инфекцией в мире. Каждый день от этой предотвратимой и излечимой болезни умирает свыше 4 тысяч человек, а почти 30 тысяч человек заболевают ею.

📉За последние годы и заболеваемость, и смертность от туберкулёза в Карелии существенно снизилась, ощутимо это проявляется в последние 3-5 лет.

⛑Исключительный вклад в борьбу с туберкулёзом вносят сотрудники Республиканского противотуберкулёзного диспансера и противотуберкулёзных кабинетов, противотуберкулёзной службой ФСИН по Республике Карелия. Именно их труд приводит к высоким результатам в лечении и оздоровлении пациентов.

🍽По статистике за год каждый россиянин съедает около 60 килограммов мяса и не более 20 килограммов рыбы. Чем же полезны и вредны эти продукты?

🍖Рекомендуемая норма потребления красного мяса - 148 г в день, или 1-2 раза в неделю. В первую очередь красное мясо и печень необходимы людям с анемией, потому что содержащееся в них железо усваивается лучше всего.

🥜При этом бобовыми заменить мясо не получится. Животный, а не растительный белок - основной структурный элемент всех тканей человеческого организма. Особенно важно наличие животного белка в рационе детей, а также беременных и кормящих женщин, так как он выполняет функции строительного материала.

🤪Современная наука считает нормой соотношение животного и растительного белка в рационе человека 50 на 50.

🤒Несбалансированное питание негативно сказывается на здоровье и может привести к возникновению не только анемии, но и заболеваний ЖКТ, к частым простудам и другим проблемам со здоровьем.

🥩Однако мясо может быть и опасным. Красное мясо, особенно свинина, может спровоцировать атеросклероз из-за избытка в нём насыщенных жиров, которые повышают уровень «плохого» холестерина.

🫀В целом продукты животного происхождения могут способствовать развитию дисбактериоза кишечника и повреждению сосудов, что приводит к заболеваниям сердца.

🔝Топ-6 самых полезных видов мяса.

1. Крольчатина.
Конечно, большинство не питается этим мясом каждый день. Оно считается диетическим и полезным. В крольчатине много белка, железа, цинка, фосфора и витаминов группы В. Она содержит меньше жира и холестерина, чем свинина и говядина, поэтому легко усваивается. Много в этом мясе и полезных аминокислот. Крольчатина не менее питательна, чем рыба. Это мясо считается диетическим и полезным, так как не содержит гормонов и антибиотиков, которые могут быть в составе свинины или говядины.

2. Мясо птицы.
В составе курицы достаточно большое количество различных полезных веществ. В их числе такие как белки, линолевая кислота. Данная кислота осуществляет стимуляцию иммунной системы, так что умеренное потребление курятины будет способствовать крепкому здоровью. Помимо этих веществ, в курице также достаточно много витаминов группы А, В1, В2. Особенно полезен витамин В6, которого в курятине весьма много. Он полезен для сердца. Данный витамин практически невозможно получить из растительной пищи, а курица является наиболее дешёвыми и наименее калорийным его источником, так что рекомендуем. Немало в мясе этой птицы и глютамина, которые выполняет функцию стимулятора нервной системы. Мясо птицы тоже хороший вариант, как источник белка. Но если питаться только им, то с большой вероятностью вы столкнётесь с дефицитом железа.

3. Говядина
Говядина традиционно считается мясом диетическим, безопасным для здоровья. Поэтому блюда из неё врачи рекомендуют есть даже людям с хроническими заболеваниями. В то же время по питательности 200 г говяжьего мяса заменяют 1 литр молока. Постное мясо нормализует кислотность желудка, быстро переваривается и легко усваивается. Главное - приготовить его правильно. Говядину можно запекать, например, в специальном пакете. Телятина - содержит минимальное количество калорий, так как в нём практически отсутствуют жиры и углеводы. Считается, что правильно приготовленная телятина — это именно то, что нужно для быстрого похудения. Полезнее всего будет цельный запечённый кусок такого мяса, нашпигованный чесноком, натёртый перцем и розмарином и политый оливковым маслом. Вместе с ним можно запечь и овощи или отдельно приготовить овощной салат.

4. Баранина.
Это ещё один отличный источник белка. Это мясо содержит и креатин, который помогает улучшить выносливость и способствует росту мышц. Баранину можно употреблять даже тем, кто страдает болезнями сосудов. Калорий и холестерина в нём мало, организму довольно легко его усваивать. Нежелательно употреблять говядину детям и пожилым людям, а также тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ.

5. Свинина.
Свинина более жирное мясо, чем говядина и баранина, но и у него немало ценных свойств.