Ресторанный бизнес 🧐

Недавно были в новом ресторанчике Caronte. Находится в районе Carlsberg Byen, предлагают собственную интерпретацию итальянской кухни 🇮🇹

Средний чек - 600-800 крон на человека

Мы посидели на 1’400 крон на двоих без алкоголя

1’400 крон = 190 💶 = 19’000 руб.

Это выше цен в кафе, но для ресторана немного по меркам Копенгагена

Фишка этого заведения - сервис, обслуживают очень хорошо 👌🏻 Еда норм, но не вау, на мой вкус

Там можно заказывать блюда отдельно, а можно дегустационный сет для всех за столом (или, или), если удастся найти слот на 2.5-3 часа

Дегустационный сет стоит 550 крон на человека, в него входит 5 маленьких блюд:
▫️две закуски: цветная капуста с чесноком и яйцо с кремовым сыром и хлебушком
▫️два основных: спагетти с маленькими кусочками рыбки и маленький кусочек мяса с пюре
▫️маленький десерт

Выходишь из-за стола не голодным, но и не прям сытым

У них шикарная винная карта, но мы напитки брали только безалкогольные, их выбор невелик. Чая нет, а скромный размер чашки кофе заставляет улыбнуться 🤷‍♂️

За вечер они успевают усадить две партии людей:
▫️с 17 до 20
▫️с 20 до 22

Если твоё время вышло, то надо пересесть за барную стойку 🙈

В пятницу вечер все 7-8 столиков были заняты. Я прикинул, что если каждый столик приносит около 1’400 крон выручки, то за вечер пятницы они успевают сделать около 20’000 крон

Это зимой, летом плюс 4-5 столиков на улице

Себестоимостью спагетти, хлебушка и цветной капусты можно пренебречь. Отбивать им надо зарплаты 6 человек персонала (кухня открытая, всех видно) и аренду помещения

Место не самое проходимое, рискну оценить аренду в 60’000 крон в месяц. Если так, то аренда окупается за 3 вечера пятницы 🤔

А есть и другие вечера, плюс днём они предлагают бизнес-ланч из 3х блюд за 200 крон - кто-то да ходит, напротив офисное здание

200 крон = 27 💶 = 2’700 руб.

Так что выглядит это заведение вполне себе окупающимся, хоть открылось совсем недавно, не лето, и место обычное 👌

#Denmark #Copenhagen #их_нравы #цены

🇩🇰Denmark от первого лица
🥲

Поиск пасхальных яиц 🥚🐰🥚

Несмотря на устрашающий прогноз погоды, мы всё-таки пошли на поиск пасхальных яиц Kinder

Нам повезло, что в этот день дождик дождался окончания мероприятия 🌦

И не повезло в то же время, потому что дождик не спугнул огромное количество желающих искать яйца 😂

Дааа, очереди здесь любят, умеют, практикуют 😇

Около 600 метров очереди. Это то расстояние, которое и так 8 минут пришлось бы преодолевать, а когда ты в основном стоишь…

Зато найти место в парке было не трудно, хоть он и большой, очередь с улицы в помощь 👌

Это дополнительно подстегнуло продажи в ближайших магазинах, пусть многие были и закрыты. Люди покупали шоколадные яйца и прятали в траве, чтобы иметь собственную вечеринку 😏

Квест для толпы - это то ещё упражнение, походили строем от точки к точке 😂 Но зато награда полностью оправдала ожидания ❤️

Мы ещё и с самодельным ведёрком пришли, так нам его наполнили сверх нормы 🍬

#Denmark #Copenhagen #Пасха #их_нравы #для_детей

🇩🇰Denmark от первого лица
🥲

KAB - Nonprofit housing 🏠

По статистике только половина датчан имеет собственное жильё, остальные снимают. Большой популярностью для аренды пользуется nonprofit housing

Nonprofit housing - это жильё не для прибыли. Я специально не использую термины «социальное» или «государственное» жильё, потому что они не передают смысл

Это не «социальное» жильё, потому что нет ценза по доходам и это не зазорно

Это не «государственное» жильё, потому что оно строится и управляется специализированными компаниями, а государство только формирует правила и даёт этим компаниям налоговые преференции, чтобы обеспечить жителей доступным жильём

Эта тема скорее для местных, потому что ждать в очереди надо от 5 до 20 лет. Но гражданство не требуется. Если поставить в очередь ребёнка, то ему не надо будет думать о жилье ещё долго, месячная аренда более чем доступна

Есть разные компании, вроде KAB из примера ниже, а у этих компаний разные списки домов, на которые можно встать в очередь. Стоимость очереди в каждом выбранном списке по 200 крон в год

200 крон = 27 💶 = 2’700 руб.

Маленькая очередь на дома в пригороде, большая - на дома в центре. Всё логично

Пример аренды:
- в центре Копенгагена
- ждать очередь более 20 лет
- квартира с большой кухней-гостиной и 1й спальней
- 54 кв. м
- 3’274 кроны в месяц

3’274 крон = 440 💶 = 44’000 руб.

Для сравнения средняя з/п таксиста после налогов 16’000 крон, т.е. на квартиру у него уйдёт 20% дохода, а остальные 12’700 крон останутся на семью

Именно таксист и рассказал мне об этом типе жилья, поделивший радостью о новой квартире, очередь к которой подошла ☺️

Не правда ли, Дания - это страна победившего социализма ❤️

#Denmark #Copenhagen #их_нравы #цены #аренда_жилья

🇩🇰Denmark от первого лица
🥲