Аппетитные котлетки из маша с картофелем 😋

Ингредиенты:
- 1 стакан маша
- 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица)
- 2 шт. картофеля
- 1 зубчик чеснока
- зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте.
2. Картофель отвариваем. Воду сливаем - не понадобится. Из картофеля делаем пюре.
3. Лук режем меленько, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.
4. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой).
5. Зелень меленько рубим.
6. Смешиваем все ингредиенты.
7. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до хрустящей корочки.

P.S. Мне котлетки по данному рецепту кажутся менее плотными и менее сухими, чем по рецепту без картофеля. Прекрасно подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами.
#рецепт

Когда в семье очень любят домашний хлебушек, то готовят его сразу много!

Этот вариант хлеба - для меня самый любимый, и готовлю его с наслаждением 😌

Гороховый! Кстати, на еду оставлю только одну буханку, остальные две буханки - в морозилку. Спасает, когда готовить нет времени.

P.S. А в целом вам рецепты безглютенового хлеба интересны? Или итак достаточно того, что уже есть на канале?

Тыквенный суп-пюре 🎃

Ингредиенты:
- 3 дольки чеснока
- 1 средний репчатый лук
- 2 средние моркови
- около 900 г тыквы
- 2 л воды
- соль, специи (куркума, имбирь и т.д.), тыквенные семечки и семечки подсолнечника, зелень - по вкусу и желанию

Приготовление:
1. Чеснок, лук, тыкву, морковь нарезаем на дольки или кубики.
2. В кастрюле на небольшом количестве раст. масла немного обжариваем лук и чеснок, далее добавляем морковь и тыкву и тоже немного обжариваем все вместе.
3. Добавляем в кастрюлю горячую кипяченную воду, накрываем крышку и варим суп до готовности овощей, периодически помешиваем. Добавляем соль и специи.
4. Пюрируем массу с помощью блендера. Разливаем по тарелкам и украшаем семечками и зеленью.

P.S. Подаем с гречневым хлебом.
#рецепт

Это все, что осталось вчера от нескольких пицц 🙈

Стараемся не готовить пиццу слишком часто, но раз в месяц, порой реже, обязательно по традиции балуемся. Сложно удержаться от этой вкуснятины: нежный соус из тофу, помидорки, вкусные оливки, грибочки... 😋 Да и почему иногда себя не побаловать!?

Особенно, когда пицца домашняя, только что из печи...

P.S. Рецепт нашей традиционной домашней пиццы здесь.

❗️🎄 В преддверии Нового года я хотела бы поднять одну важную тему...

Все мы живем со своими потребностями и возможностями. И, конечно же, в первую очередь смотрим внутрь себя, удовлетворяем себя в еде, комфорте, здоровье, но порой забываем смотреть на нужды окружающего нас мира.

Так уж устроен наш мир, что добрые люди всегда должны видеть, слышать и помогать. Иначе, кто кроме нас это сделает? Если не я сам.

Как вы знаете, мы с супругом стараемся помогать окружающему нас по мере наших сил. И сегодня я хотела бы поделиться двумя организациями помощи животным, которым мы помогаем финансово и доверяем. И, возможно, вы захотите начать Новый год с добрых дел.

Первая организация - это Альянс Защитников Животных.

Я лично знаю эту организацию и руководителя уже много лет. Это порядочные люди, сколько добрых дел они сделали и не сосчитать. Нам с супругом они лично помогали в борьбе с закрытием нескольких контактных центров и сезонных цирков, где над животными издевались, содержали в антисанитарии, у некоторых из них были переломанные конечности и прочее.

У организации проходят различные сборы (например, сбор на корм для нуждающихся животных и т.д.), вы можете сами выбрать для себя подходящий проект и помочь финансово по ссылке 👇 https://www.allianceforanimals.ru/pozhertvovanie-v-azzh/

Вторая организация - это Центр реабилитации для птиц "Воронье гнездо".

С этой организацией мы с супругом познакомились только в этом году, наверное, вы помните нашу историю, как этот центр нам помогал спасти раненого дятла. И помогают они так безвозмездно всем. Волонтеры работают на сплошном энтузиазме и пожертвованиях, которые направляются на содержание, питание и лечение птиц, попавших в беду. Сейчас центр находится в крайне плачевном состоянии, средств едва хватает для помощи, но ребята естественно продолжают делать свое дело.

Помочь птицам, находящимся в Центре "Воронье гнездо", вы можете по ссылке 👇
https://corvidsnest.ru/donation

P.S. Не проходите мимо. Именно ваша помощь спасает чью-то жизнь.