Перловка с грибами 😋

Перловка в старину считалась едой царей. 🙌 Если вы не любите перловку, то, вероятно, вам просто попадалась не очень качественная крупа.

Ингредиенты:
- 200 г перловки
- 10 шт. свежих шампиньонов
- 1 шт. средней морковки
- 1 шт. небольшого репчатого лука
- 3 ч.л. томатной пасты
- соль и специи - по вкусу и желанию
- 1 с.л. растительного масла

Приготовление:
1. Перловку отвариваем согласно инструкции на упаковке (лучше перед приготовлением перловку заранее замочить на несколько часов).
2. Лук и морковь режем на полосочки или кубики (по вашему желанию). Кладем овощи в сковороду, добавляем немного водички (50 мл) и тушим овощи на среднем огне минут 7-10.
3. Шампиньоны промываем под водой, режем на половинки и кладем тушиться к овощам, туда же добавляем томатную пасту, специи, соль, растительное масло и ещё 100 мл воды. Все перемешиваем. Оставляем все тушиться минут 15 на среднем огне с полуоткрытой крышкой. Готово!
#рецепт

Оладьи из зеленой гречки 😍

Ну что, вот и рецепты из зеленой гречки пошли. 🙌 Приготовление крайне простое.

Ингредиенты:
- 1 стакан муки зеленой гречки цельнозерновой
- 1 стакан холодной воды (у меня фильтрованная)
- 1/3 ч.л. пищевой соды
- 1/3 ч.л. соли по желанию
- около 1 ч.л. сока лимона
- 1 с.л. сиропа топинамбура или сахара или другой сладости
- 1 с.л. раст. масла
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Хорошо смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду.
2. Хорошо смешиваем отдельно жидкие ингредиенты: воду, сок лимона и сироп.
3. Жидкие ингредиенты переливаем к массе к сухим ингредиентам и все хорошо перемешиваем до образования единой консистенции.
4. К массе добавляем раст. масло, все опять хорошо перемешиваем.
5. Разогреваем сковороду и выпекаем оладьи с двух сторон на среднем огне (у нас 3 из 6). Перед приготовлением каждого оладушка я смазывала чугунную сковороду раст. маслом. Также каждый готовый оладушек я смазывала кокосовым маслом.

P.S. Готовила на чугунной сковороде, ничего не прилипает и не подгорает. Очень вкусно!
#рецепт

Верба распушилась! Птицы свои песни поют! Вся Природа проснулась от долгого сна! Идешь, окутанная весенней красотой, и улыбка с лица не сходит 😍🕊🌿

Поговорим сегодня об источниках йода на растительном питании 🙌

Наверное, каждый из нас слышал, что йод крайне важен для нашего организма, т.к. играет ключевую роль в нормальном функционировании щитовидной железы и обеспечивает правильный обмен веществ. Кто-то употребляет йод в виде добавок, кто-то добавляет в еду йодированную соль, а кто-то и вовсе об этом и не задумывается.

Где же нашему организму взять йод? 🤔

Например, около 7 г сушеных нори обеспечивают суточную потребность организма в йоде.

Также можно прибегнуть, например, к вкусной и сладкой хурме. Достаточно за сутки съесть всего 2 плода этого дивного фрукта.

А кто не хочет заморачиваться и не исключает из рациона соль, может прибегать к йодированной соли. Достаточно добавлять за сутки около 1 ч.л. йодированной соли в пищу чтобы получить необходимое количество йода.

Конечно же, йод можно получить и из других продуктов: морская капуста, фейхоа и т.д. Делайте свой рацион более разнообразным и не забывайте употреблять йодосодержащие продукты. Во благо! 🙏
#советы

Нежность и любовь могут наполнить жизнь теплотой и счастьем. Наполняйтесь этими чувствами и не забывайте одаривать ими тех, кто вам дорог ❤️

Кетчуп на скорую руку 😉

Ингредиенты:
- 6 с.л. томатной пасты с небольшой горкой
- 1/3 ч.л. соли
- 15 г порубленной зелени петрушки
- 5 обычных фиников без косточек
- 30 горошин кориандра
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 15 с.л. воды
- на кончике ч.л. перец красный молотый острый

Приготовление:
1. Все ингредиенты блендерим.

P.S. Украсить можно кориандром и порубленным свежим чесноком.
#рецепт

Когда в семье есть тот, кто обожает хурму 🙈

P.S. Ставьте ❤️, если любите хурму! Интересно, сколько таких любителей)

Гречневые оладьи с зеленью и кабачком 🔥

Ингредиенты:
- 2 стакана муки зеленой гречки цельнозерновой
- 2 стакана холодной воды (у меня фильтрованная)
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1/2 ч.л. соли по желанию
- 1 ч.л. сока лимона
- 1 с.л. сиропа топинамбура или сахара или др.
- 1 с.л. раст. масла
- 50 г разной свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 150 г кабачка
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду.
2. Смешиваем отдельно жидкие ингредиенты: воду, сок лимона и сироп.
3. Жидкие ингредиенты переливаем к массе к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем.
4. Кабачок трем на терке. Зелень мелко шинкуем.
4. К массе добавляем раст. масло, кабачок и зелень, все хорошо перемешиваем.
5. Разогреваем сковороду и выпекаем оладьи с двух сторон на среднем огне. Перед приготовлением каждого оладушка я смазывала чугунную сковороду раст. маслом.

P.S.: Для соуса блендерим: 1 помидорка + 1-2 дольки чеснока + 1/2 стакана горошка (замороженный горошек залила кипятком и оставила на 2 мин, далее воду слила) + 1/4 ч.л. соли + 1 с.л. горчичного масла. Соус можно наполнить своими любимыми специями, а чеснок вообще не включать. С 2-мя дольками чеснока соус получается остреньким. Оладушки сами по себе очень вкусные и без соуса, вкуснее кушать горячими/теплыми.
#рецепт

Тот, кто делает разминку, тот поступает здраво!

P.S. Не забываем разминать свое тело, желательно на ежедневной основе 😉

Гречка с грибами 😋

Ингредиенты:
- около 200 г крупы обычной гречки
- 300 г вешенок
- 2 шт. средних моркови
- 1 шт. среднего репчатого лука
- 1 стакан воды
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Гречку отвариваем согласно инструкции на упаковке.
2. В разогретую сковороду на среднем огне (у нас 4 из 6) добавляем морковь (тертую на терке), лук (нарезанный на полоски) и 1/2 стакана воды. Все перемешиваем. Закрываем крышку.
3. Через 10 мин добавляем порезанные грибы и 1/2 стакана воды. Закрываем крышку. Делаем огонь чуть тише (у нас 3 из 6). Через 7 мин можно добавить специи по желанию (хмели-сунели и т.д.), соль по желанию и раст. масло по желанию (у нас нерафинированное горчичное). Все перемешиваем. Крышку оставляем приоткрытой. Тушим еще 5 мин (если же вы не очень любите тушеные грибы, можете подержать подольше на огне, чтобы вся влага выпарилась и грибы немного поджарились).
4. Далее в сковороду к грибам добавляем гречку и все перемешиваем.

P.S. Если готовите на одного, берите кол-во ингредиентов в 2 раза меньше.
#рецепт

Покушать мы любим 🙌

P.S. Единственный минус в домашней кухне для меня - это затраченное время, хотя я люблю готовить. Как говорит супруг, еще бы был тот, кто вместо нас закупал продукты, готовил и потом мыл всю посуду 🤣

Сегодня поговорим о напитке из цикория 🙌

Особенно тема актуальна для тех, кто ищет замену кофе, да и всем остальным, кто любит по утрам выпить ароматный напиток 😉

Данный напиток обычно изготавливают в виде растворимого порошка из натуральных корней растения - цикория. Этому растению приписывают хорошую способность восстанавливать кишечник и пищеварительную систему.

В продаже такой порошок встречается как в обычных розничных магазинах, так и на маркетплейсах. Помимо прочего, встречала в продаже порошок из цикория с различными добавками: шиповник, стевия, брусника и т.д.

По вкусу мне лично крайне нравится, достаточно вкусно и ароматно, бодрит по утрам, также вкус можно наполнить дополнительно самим при помощи добавления какого-либо растительного молочка или чего-нибудь сладенького (например, сироп топинамбура и т.д.).

Во благо! 🙏
#советы

Сонное выходное утро... 😁 Многие из нас хотя бы иногда похожи на этого милого малыша ❤️