Гороховый супчик с сухариками 💋

Хорошо помню, как в садике приносили гороховый супчик, когда мне было 4 года. Всегда говорила: "Добавки!" Одной добавкой все не обходилось - просила еще добавки, наедалась до пуза 😂. С тех пор этот супчик стал самым любимым.

Ингредиенты:
- 2 стакана гороха (шлифованный колотый желтый)
- 5 шт. средних картофелин
- 1 шт. среднего репчатого лука
- 2 шт. средних морковок
- 1 шт. средней помидоры
- 2-3 листика лаврушки
- специи по вкусу (черный и красный молотый перец, перец черный горошком, кориандр, укроп, хмели-сунели)
- соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Лук режем на кубики и тушим на раст. масле до появления золотистого цвета, потом добавляем морковь, натертую на терке, и обжариваем еще все вместе 7-10 мин с полуоткрытой крышкой.
2. Горох хорошо промываем. Кладем в кастрюлю. Заливаем 2.5 л воды. Ставим на максим-ый огонь. Закрываем крышкой. Как только вода начнет кипеть, ставим огонь чуть больше среднего (у нас 4 из 6), крышку убираем и варим еще так горох 20-25 мин. Горох периодически помешиваем. Если образуется пенка на воде, то пенку удаляем.
3. Далее добавляем к гороху нарубленную на кубики/полоски картошку + 1.5 л воды + лаврушка и ставим на сильный огонь. Все перемешиваем. Доводим до кипения, добавляем обжаренные лук и морковь, перемешиваем, и далее убираем супчик на слабый огонь (у нас 1 из 6), можно сильнее сделать огонь. Добавляем соль, специи.  Крышку оставляем приоткрытой. Готовим суп до готовности картофеля.
4. Помидорку режем на кубики и добавляем за 1 мин до отключения супа. После отключения даем супу потомиться под закрытой крышкой.

P.S. Подаем супчик с сухариками (у нас оставался хлебушек на солоде бездрожжевой, чтобы не пропадал, порезали на кубики и в духовке просушили на 50 градусах, пригодился для супчика) и с постным майонезом (рецепт здесь), украшаем укропом. Супа хватит на большую семью. Приятного! ❤️
#рецепт

В лесу все горки мои! Эта горка - одна из любимых 🙌

Сколько бы не было лет: 10, 20, 30 и т.д. - озорство никуда не уходит! Даже моя мама в лесу с удовольствием валяется в снегу 😂

Разве это не прекрасно, радоваться вроде бы такой мелочи - покатушки на горках, может быть поэтому в детстве мы больше улыбались, потому что умели искренне по-детски веселиться. Чего и вам желаю! ❄️

Молочко из миндаля 🙌

Я уже неоднократно на канале упоминала, что орехи крайне необходимы для нашего организма. Но, по ясным причинам, не все их могут употреблять: тяжело грызть, жалко зубы и т.д. Поэтому альтернативой цельным орехам служат такие растит-е напитки 😉

Ингредиенты:
- 1.5 стакана миндаля (необжаренного)
- 3 стакана воды
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Орехи предварительно замачиваем в воде на ночь. Вода для замачивания в ингредиентах не учтена. Затем сливаем воду и орехи хорошо промываем под чистой водой.
2. Орехи и воду хорошо смешиваем в блендере около минуты. Получившуюся массу процеживаем через мелкое сито или марлю. Оставшийся жмых убираем в сторону, в этом рецепте он больше не понадобится. Сам напиток разливаем по стаканам.

P.S. Натуральный растительный напиток готов. Жмых с небольшим количеством воды можете отдельно в блендере смешать с какими-нибудь фруктами, ягодами, финиками, изюмом - получится очень вкусно.
#сыроедение

Тыквенные лепешки без сахара 🍪

Лепешки получаются мягкими, вкусными, сытными и очень сладкими. Любителям тыквы посвящается 😉. Рецепт - огонь!

Ингредиенты:
- 100 г кукурузной муки
- 100 г рисовой муки
- 15 г разрыхлителя
- 2 банана (около 200 г)
- 300 г мякоти запеченной тыквы
- 50-100 г изюма (при 100 г изюма лепешки получаются очень сладкими)
- семечки подсолнечника для обсыпки

Приготовление:
1. Тыкву заранее запекаем в духовке. По готовности (тыква должна стать мягкой), ждем, когда тыква остынет, отделяем необходимое кол-во мякоти от кожуры и мнем мякоть вилкой.
2. Далее в мякоть тыквы добавляем банан и тоже мнем вилкой.
3. К тыкве и банану добавляем муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Затем добавляем изюм и опять перемешиваем.
4. Формируем из теста лепешки и кладем на противень, смазанный раст. маслом. Посыпаем печеньки семечками.
5. Противень кладем в уже разогретую духовку до 170-180 градусов и выпекаем около 30 мин (в зависимости от мощности духовки) при этой же температуре.
#рецепт

Почти каждые зимние выходные уже несколько лет подряд мы с супругом проводим в лесу, выбираем места вблизи вырубок, разнося кусочки тыквы и морковь для лесных зверят, а также развешиваем кормушки и накладываем семечки для пернатых 🥰

Сложно представить, как сейчас тяжело лесной живности справляться с морозами, когда их ареал обитания постепенно уменьшается, т.к. в лесах проводят массовые вырубки в основном для коммерческих целей (мы с Богданом подробно уже рассказывали про это в статье), кормовая база уменьшается, еще и все усугубляет массовое истребление живности охотниками.

В этот раз мы смогли разнести 6 кг необжаренных неочищенных семечек по 20-ти кормушкам, а также наложили тыковку в местах, где уже ранее приметили разнообразные следы живности. Приходим сюда в третий раз. На видео сами отчетливо можете увидеть следы. Я в целом натыкалась в том месте на следы зайцев, кабанчиков и даже лося.

Уничтожить всё можно в миг, но что останется после, кроме разрушения... Оберегайте Леса, Защищайте Природу 🙏

О пользе тыквенных семечек ходят легенды 🙌

Помните наш последний рецепт с тыквенными лепешками? Так вот, мы всегда семечки не выкидываем. Перед тем, как запечь тыкву, мы аккуратно вытаскиваем семечки с нее. Потом их можно подсушить в духовке при 50 градусах.

Этот продукт полезен тем, что улучшает работу кровеносной системы, нормализует работу органов пищеварения и опорно-двигательного аппарата, оказывает хорошее влияние на работу сердечно-сосудистой системы и т.д. Стоит отметить, что тыквенные семечки достаточно вкусные, их можно есть как отдельный продукт, а можно также украшать ими блюда. Естественно, кожуру необходимо снимать 😁

Кстати, если вы не любите тыквенные семечки, то все же не стоит их выкидывать, можно немного подсушить и положить их в кормушки птичкам. Во благо!
#советы

Все в душе мы дети, просто с возрастом зарастаем житейским опытом. Помните об этом и не забывайте хотя бы иногда радоваться мелочам 😊

Картошка с соевым фаршем в горшочках 🙌

Мы обожаем блюда в горшочках 🤗, пища в них всегда получается достаточно вкусная, да и в целом подача уютная и душевная.

Ингредиенты:
- 2 шт. средних картошки
- 1 шт. маленького репчатого лука
- 1 шт. средней моркови
- 1/2 стакана соевого фарша
- 2 дольки чеснока
- соль и специи - по вкусу и желанию
* стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Очищенные картошку, лук и морковь режем на маленькие дольки.
2. Соевый фарш предварительно на минут 5 замачиваем в водичке.
3. В горшочек наливаем немного растительного масла на донышко. Первым слоем кладем немного картошки, потом морковку, потом лук, потом сою, потом опять картошку и чеснок. Посыпаем специями и солью и немного водички добавляем. Тоже самое делаем со вторым горшочком. В целом ингредиентов хватает на два горшочка.
4. Закрываем горшочки крышкой и кладем в разогретую духовку выпекаться на 30-40 мин при 180 градусах (в зависимости от мощности духового шкафа). Готово!

Приятного ❤
#рецепт

Юный любитель помидорок 🍅 😁, такой большой и грозный, а глаза такие милые 🙌

А мы с вами тем временем не забываем включать в рацион овощи!

Тыквенный сладкий десерт 🍨

Порой хочется сладенького, а так как мы с супругом почти не едим сахар, то прибегаем к натуральным альтернативам, финики, например, вполне сладкие и блюда с ними вкусные 😉

Ингредиенты:
- 50 г запеченной тыквы
- 100 г фиников с косточкой
- 100 г миндаля
- вода - "на глаз"
- цедра 1/2 лимона

Приготовление:
1. Тыкву в данном рецепте используем запечённую. Для этого тыкву хорошо промываем, режем на небольшие куски прямо с кожурой и запекаем в духовке при 175 градусах где-то 25-30 мин в зависимости от размера кусочков. С готовой тыквы снимаем кожуру.
2. Из фиников удаляем косточку. Лимон трем на терке так, чтобы только получить тертую цедру (кожуру).
3. Миндаль, финики, тыкву, половину цедры и немного воды отправляем в блендер и все блендерим. Переливаем массу в десертную тарелочку и украшаем оставшейся цедрой.

P.S. Если блендер не справляется, то разделите ингредиенты на 2 части и блендерите по очереди. Воды добавляла немного, смотрела, чтобы масса не была слишком жидкой.
#рецепт

Зимой так не хватает греющего Солнышка, поэтому стоит лишь его увидеть, в душе становится сразу спокойнее и теплее 🤗. Всем прекрасного доброго дня и пусть на вашем пути это чудо появляется чаще!

Сегодня поговорим о чистке зубов 🙌

На определенном этапе времени человек, который следит за своим здоровьем и пытается уйти от потребления вредных добавок в продуктах питания или от их использования в быту, так или иначе начинает задумываться о том, чем он чистит зубы.

В основном в массовости на прилавках встречаются зубные пасты. Да, это просто, пошел, купил и почистил. Но зачастую состав в зубных пастах не очень хороший, в результате чего при использовании вся эта вредная химия так или иначе со слюной попадает в организм.

Что же касается зубных порошков, то здесь зачастую состав лучше. Мы уже затрагивали эту тему на канале.

Например, в составе зубного порошка, который мы обычно с супругом покупаем, значится: карбонат кальция, масло перечной мяты и ментол. Идеально! 😄

Такие порошки можно купить в аптеках, в некоторых гипермаркетах или можно заказать на маркетплейсах. Стоит зубной порошок обычно 30-40 руб. за баночку, конечно, зависит от фирмы, бывает и дороже.

Пользуйтесь на здоровье! ❤️
#советы

Начните день с улыбки! 🤗 Вся жизнь в наших руках, не бойтесь изменений и смело двигайтесь к своим мечтам!

Запеканка с яблоком 🍏

Помните, мы готовили нутовую запеканку с изюмом? В этот раз решили немного изменить запеканку и добавить яблочка, получилась запеканка еще нежнее по консистенции 🤗

Ингредиенты:
- 150 г сухого нута
- 120 г необжаренного кешью
- 300 г воды
- 1.5 с.л. сока лимона
- 50 г изюма
- 3-4 с.л. сиропа топинамбура или сахара без горки или другой сладости
- 100 г яблок
- ваниль - по вкусу

Приготовление:
1. Нут и кешью отдельно замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем и промываем кешью и нут. (Вода для замачивания и промывки в ингредиентах не учтена).
2. Нут, кешью и воду блендерим. Массу переливаем в тарелку.
3. Яблочки чистим от кожуры и сердцевины, режем на кубики. Общая масса яблок должна остаться около 100 г (без кожуры и сердцевины).
4. В массу добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем ложкой.
4. Переливаем массу в форму для выпекания и выпекаем запеканку в разогретой до 180 град. духовке 35-40 мин, в зависимости от мощности плиты. Далее даем остыть мин 10.
#рецепт

Примерно такие уютные ужины устраиваю нам с супругом почти каждый вечер, конечно, если не сильно устаю на работе. При этом, супруг всегда старается помогать 😘

Растительное питание точно может быть очень вкусным и разнообразным! Котлетки у нас, кстати, фасолевые.

Ставьте ❤️ (сердечко) по традиции канала, если устраиваете своим любимым или самому себе уютные вкусные вечера!

Продолжая тему про уже многим известную нутовую запеканку 😋.

Рецепт запеканки в целом крайне простой и полюбился многим. А чтобы процесс стал еще проще, хочу поделиться некоторыми советами в приготовлении этого блюда:

1. Ингредиенты я обычно делю на несколько частей и блендерю по очереди, потом все смешиваю и получается единая масса.

2. Если блендер не справляется, и вы видите, что не хватает воды, то добавьте совсем немного воды. У меня иногда так бывает.

3. Пирог должен получиться не совсем высокий, чтобы хорошо пропекся, где-то около 2.5 см в высоту. Иначе придется печь значительно дольше и может получиться не тот результат, который хотелось бы. Если у вас посудина маленькая для запекания пирога, то лучше сделайте два пирога в два захода.

4. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавлять, например, ягоды. Главное, помните, что нут обладает своеобразным запахом и может горчить, поэтому, лучше положить что-то сладкое, в виде изюма или сиропа топинамбура или сахара.

Приятного! Готовьте с радостью 🙌

Всем доброго дня! И пусть сегодня с вами будут те, кто дарит счастье и прекрасное настроение 🤗

Сегодня хотела бы рассказать вам, каким образом мы на протяжении уже более 10 лет минимизируем употребление сахара в своей семье несмотря на то, что с детства мы с Богданом сладкоежки 🍩, ну или только я 😁

Сахар зачастую присутствует во многих продуктах: концентрированные соки, газировки, выпечка, консервация (горошек, кукуруза и т.д.), соусы и кетчупы, кашки быстрого приготовления, шоколадки и многое другое. Да его кладут везде. Зайдешь в магазин, берешь в руки какой-нибудь продукт - в составе зачастую видишь наличие сахара.

Естественно, на этот "сахарный наркотик" садятся все, кто не задумывается о том, чтобы ограничить потребление сахара, а ведь его неограниченное потребление влияет прямым образом на наше здоровье, на наше тело и стройность, на наше настроение.

Я лично вообще стараюсь готовить без сахара, в любой рецепт я всегда вместо сахара кладу его заменители. Например, это изюм или финики, которые прекрасно подходят для каш, утренних творожков из орехов, десертов, выпечки и т.д.

Также, для себя я открыла интересный продукт, как сироп топинамбура - на вкус похож на леденец на палочке "Петушок" из детства. Наверное, многие помнят это лакомство 🔥. Встречается сам сироп в продаже в гипермаркетах и на маркетплейсах, а добавлять его можно также в различные блюда, да или просто употреблять вместо варенья.

Еще одной альтернативой служит стевия, супруг особенно любит по утрам пить напиток из стевии. Он сладковатый и насыщает организм, когда хочется сладости. Я признаюсь, что не особо люблю стевию. Видимо, здесь на любителя.

Дополнительной альтернативой, конечно, служат сладкие фрукты, например, бананы или хурма. Я когда хочу сладкого просто кушаю эти фрукты.

Ну и в целом, если хотите ограничить потребление сахара, то начните с продуктов, которые вы едите. Читайте состав при покупке. Старайтесь по возможности готовить сами. И поверьте, без сахара можно вполне спокойно существовать и от него не зависеть. Во благо! 💚
#советы

Леса зимой особенно прекрасны!🌲❄️ Пахнет свежестью и смолой, снег хрустит под ногами и все ресницы в льдинках. Сложно в такие моменты не влюбиться в это 🤗

P.S. В это место на видео приходим с супругом уже не в первый раз. Хотела поделиться с вами. Больше гуляйте на свежем воздухе в лесах и наполняйтесь красотой!