#учёныеСФУ
Начало летнего сезона у многих ассоциируется с пикниками – жареные рёбрышки, стейки и шашлыки, приготовленные на открытом огне, ежегодно объединяют любителей вкусной еды. Важно, чтобы охлаждённое мясо, из которого готовятся эти вкусности, дольше сохраняло свои полезные свойства и не портилось, несмотря на жару.
Учёные СФУ утверждают, что лучше всего с задачей сохранения вкуса, запаха, структуры и полезных свойств мясных полуфабрикатов справляется обычная вакуумная упаковка из композитного пластика. Более того, учёные предложили продлить «классический» срок хранения охлаждённого мяса в вакуумной упаковке ещё на несколько суток.
Для начала эксперты Института торговли и сферы услуг СФУ изучили, как вакуумная упаковка влияет на полуфабрикаты из мякоти свинины, и сравнили особенности хранения этого продукта в гастроемкости и в вакуумной пластиковой упаковке.
"Мы выяснили, что бактерии кишечной палочки и другие патогены "захватывают" свинину в гастроемкостях на шестые сутки. При этом в полуфабрикатах, хранившихся в вакуумной упаковке, первые отклонения микробиологических показателей обнаружились лишь на двенадцатые сутки хранения. На наш взгляд, срок хранения мясных полуфабрикатов в вакуумной упаковке может быть продлен до восьми суток при температуре 4±2°С", – рассказала доцент кафедры технологии и организации общественного питания СФУ Екатерина Никулина.
Начало летнего сезона у многих ассоциируется с пикниками – жареные рёбрышки, стейки и шашлыки, приготовленные на открытом огне, ежегодно объединяют любителей вкусной еды. Важно, чтобы охлаждённое мясо, из которого готовятся эти вкусности, дольше сохраняло свои полезные свойства и не портилось, несмотря на жару.
Учёные СФУ утверждают, что лучше всего с задачей сохранения вкуса, запаха, структуры и полезных свойств мясных полуфабрикатов справляется обычная вакуумная упаковка из композитного пластика. Более того, учёные предложили продлить «классический» срок хранения охлаждённого мяса в вакуумной упаковке ещё на несколько суток.
Для начала эксперты Института торговли и сферы услуг СФУ изучили, как вакуумная упаковка влияет на полуфабрикаты из мякоти свинины, и сравнили особенности хранения этого продукта в гастроемкости и в вакуумной пластиковой упаковке.
"Мы выяснили, что бактерии кишечной палочки и другие патогены "захватывают" свинину в гастроемкостях на шестые сутки. При этом в полуфабрикатах, хранившихся в вакуумной упаковке, первые отклонения микробиологических показателей обнаружились лишь на двенадцатые сутки хранения. На наш взгляд, срок хранения мясных полуфабрикатов в вакуумной упаковке может быть продлен до восьми суток при температуре 4±2°С", – рассказала доцент кафедры технологии и организации общественного питания СФУ Екатерина Никулина.
#центркарьеры
Каждый год перед университетом стоит задача — оценить результативность трудоустройства выпускников и проанализировать востребованность специалистов на рынке труда. И мы обращаемся к нашим выпускникам с просьбой заполнить анкету.
Эта анкета поможет университету собрать реальную информацию о занятости и планах выпускников, а также оказать содействие в трудоустройстве тем, кто в этом нуждается.
Каждый год перед университетом стоит задача — оценить результативность трудоустройства выпускников и проанализировать востребованность специалистов на рынке труда. И мы обращаемся к нашим выпускникам с просьбой заполнить анкету.
Эта анкета поможет университету собрать реальную информацию о занятости и планах выпускников, а также оказать содействие в трудоустройстве тем, кто в этом нуждается.
#соглашения
Тариф «СФУ»: университет подписал соглашение с «Ростелекомом».
Подписание состоялось на XXIV Петербургском международном экономическом форуме. Со стороны компании документ завизировал Валерий Ермаков, вице-президент по работе с корпоративным и государственным сегментами ПАО «Ростелеком».
В рамках соглашения в СФУ будут внедрена услуга «Собственный оператор»: студенты и сотрудники СФУ смогут получить брендированные сим-карты с выгодным тарифом. Кроме этого, стороны выразили заинтересованность в сотрудничестве по таким направлениям, как развитие цифровой инфраструктуры и информационной безопасности университета, создание передовых решений в области проводных и беспроводных цифровых информационных технологий, использование облачных сервисов и промышленного интернета.
Тариф «СФУ»: университет подписал соглашение с «Ростелекомом».
Подписание состоялось на XXIV Петербургском международном экономическом форуме. Со стороны компании документ завизировал Валерий Ермаков, вице-президент по работе с корпоративным и государственным сегментами ПАО «Ростелеком».
В рамках соглашения в СФУ будут внедрена услуга «Собственный оператор»: студенты и сотрудники СФУ смогут получить брендированные сим-карты с выгодным тарифом. Кроме этого, стороны выразили заинтересованность в сотрудничестве по таким направлениям, как развитие цифровой инфраструктуры и информационной безопасности университета, создание передовых решений в области проводных и беспроводных цифровых информационных технологий, использование облачных сервисов и промышленного интернета.
#однойстрокой
Заявка Красноярского края, Хакасии и Тывы на формирование первого в России климатического НОЦ мирового уровня по итогам второго этапа рассмотрения заявок на участие в конкурсном отборе получила максимальный балл.
Заявка Красноярского края, Хакасии и Тывы на формирование первого в России климатического НОЦ мирового уровня по итогам второго этапа рассмотрения заявок на участие в конкурсном отборе получила максимальный балл.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#эксперт
Доцент кафедры техносферной и экологической безопасности СФУ Людмила Кулагина уже в эту субботу проведёт очень интересную экскурсию по затопленным набережным. Название соответствующее – «Большая вода Красноярска». Красноярцы смогут пройти с учёным от Качи до острова Татышев.
Экскурсия — это часть проекта «Прогулка с учёным», инициаторы которого Центр путешественников и Информационный центр по атомной энергии.
Количество мест всегда ограничено. Но тем, кто не успел записаться, не стоит расстраиваться. Людмила Кулагина по секрету рассказала нашему каналу, что планирует ещё одну экскурсию. Но теперь уже по самой большой воде. Буквально! Экскурсия с учёным пройдёт на сапбордах. Серфинг с веслом + научпоп + прекрасные виды – это должно быть классно. Время и дату сообщим дополнительно.
Доцент кафедры техносферной и экологической безопасности СФУ Людмила Кулагина уже в эту субботу проведёт очень интересную экскурсию по затопленным набережным. Название соответствующее – «Большая вода Красноярска». Красноярцы смогут пройти с учёным от Качи до острова Татышев.
Экскурсия — это часть проекта «Прогулка с учёным», инициаторы которого Центр путешественников и Информационный центр по атомной энергии.
Количество мест всегда ограничено. Но тем, кто не успел записаться, не стоит расстраиваться. Людмила Кулагина по секрету рассказала нашему каналу, что планирует ещё одну экскурсию. Но теперь уже по самой большой воде. Буквально! Экскурсия с учёным пройдёт на сапбордах. Серфинг с веслом + научпоп + прекрасные виды – это должно быть классно. Время и дату сообщим дополнительно.
#открытыйуниверситет
Фото сделаны сегодня в Конгресс-холле СФУ. Каким образом связаны СФУ и зубы, спросите вы. Все просто: сегодня на нашей площадке проходит конгресс по цифровой стоматологии.
Чего только не видели наши стены: гала-концерт РЖД, съезд социальных работников, Управленческая конференция «En+ Русал», отчетный концерт студии современного танца «Экспрессия» — продолжать можно бесконечно. Для организаций, которые их проводят, эти мероприятия — главные в годовом календаре, а для СФУ они стали частью повседневной жизни.
Фактически в университете сложилась глобальная индустрия встреч под ключ. Университет становится самой комфортной площадкой в городе для проведения мероприятий любой направленности: от форумов и конференций до общественных акций. Инфраструктура, среда и наполнение сервисами позволяет провести здесь любое событие.
Фото сделаны сегодня в Конгресс-холле СФУ. Каким образом связаны СФУ и зубы, спросите вы. Все просто: сегодня на нашей площадке проходит конгресс по цифровой стоматологии.
Чего только не видели наши стены: гала-концерт РЖД, съезд социальных работников, Управленческая конференция «En+ Русал», отчетный концерт студии современного танца «Экспрессия» — продолжать можно бесконечно. Для организаций, которые их проводят, эти мероприятия — главные в годовом календаре, а для СФУ они стали частью повседневной жизни.
Фактически в университете сложилась глобальная индустрия встреч под ключ. Университет становится самой комфортной площадкой в городе для проведения мероприятий любой направленности: от форумов и конференций до общественных акций. Инфраструктура, среда и наполнение сервисами позволяет провести здесь любое событие.
#смипишут
РИА Новости сообщают, что Президент России Владимир Путин на ПМЭФ призвал российские компании, покупающие или планирующие покупать за рубежом углеродные единицы, вкладываться в климатические проекты в РФ.
А на базе СФУ создают первый климатический НОЦ мирового уровня, который займётся, в том числе разработкой методов оценки и возможностей компенсации углеродного следа продукции российских компаний.
👉 Когда все совпадения неслучайны
#Минобрнауки
#экология
#НОЦ
#ПМЭФ2021
#годнауки
#карбоновыеполигоны
РИА Новости сообщают, что Президент России Владимир Путин на ПМЭФ призвал российские компании, покупающие или планирующие покупать за рубежом углеродные единицы, вкладываться в климатические проекты в РФ.
А на базе СФУ создают первый климатический НОЦ мирового уровня, который займётся, в том числе разработкой методов оценки и возможностей компенсации углеродного следа продукции российских компаний.
👉 Когда все совпадения неслучайны
#Минобрнауки
#экология
#НОЦ
#ПМЭФ2021
#годнауки
#карбоновыеполигоны
#субботнее
Фотопроект «Флюиды сессии» — история, написанная глазами «обречённых студентов» Института филологии и языковой коммуникации.
Главное достоинство проекта – отличный юмор, а недостаток – скорее всего, посмотреть его получиться с ПК, а не с телефона.
Но, чтобы дать вам примерное представление о работе фотографов с филологическим бэкграундом, выставим пару фото тут
Фотопроект «Флюиды сессии» — история, написанная глазами «обречённых студентов» Института филологии и языковой коммуникации.
Главное достоинство проекта – отличный юмор, а недостаток – скорее всего, посмотреть его получиться с ПК, а не с телефона.
Но, чтобы дать вам примерное представление о работе фотографов с филологическим бэкграундом, выставим пару фото тут
#флэшбэк
6 июля 2016 года Евгений Ваганов, на тот момент ректор СФУ, подписал приказ о создании Института экологии и географии. На фото первая встреча ректора с коллективом нового института. Сегодня в профессиональный праздник всех российских защитников природы вполне уместно этот факт вспомнить и поздравить всех университетских экологов
6 июля 2016 года Евгений Ваганов, на тот момент ректор СФУ, подписал приказ о создании Института экологии и географии. На фото первая встреча ректора с коллективом нового института. Сегодня в профессиональный праздник всех российских защитников природы вполне уместно этот факт вспомнить и поздравить всех университетских экологов
#ректор
Сегодня в Белгороде проходит заседание Исполкома Российского студенческого спортивного союза. СФУ представляют ректор Максим Румянцев и профессор Института физической культуры, спорта и туризма Александр Близневский, который также является председателем Студенческого спортивного союза Красноярского края (регионального отделения РССС).
Среди вопросов, обсуждаемым в рамках крупнейшего общероссийской общественной организации, курирующей вопросы студенческого спорта в государстве, - приоритетные задачи развития студспорта в стране, деятельность экспертного совета РССС, развитие студенческих спортивных лиг, подготовка к 30 Всемирной зимней универсиаде в г. Люцерна, а также другим календарным мероприятияи Союза.
Сегодня в Белгороде проходит заседание Исполкома Российского студенческого спортивного союза. СФУ представляют ректор Максим Румянцев и профессор Института физической культуры, спорта и туризма Александр Близневский, который также является председателем Студенческого спортивного союза Красноярского края (регионального отделения РССС).
Среди вопросов, обсуждаемым в рамках крупнейшего общероссийской общественной организации, курирующей вопросы студенческого спорта в государстве, - приоритетные задачи развития студспорта в стране, деятельность экспертного совета РССС, развитие студенческих спортивных лиг, подготовка к 30 Всемирной зимней универсиаде в г. Люцерна, а также другим календарным мероприятияи Союза.