Глава Минобрнауки Валерий Фальков ознакомился с работой 6 институтов Сибирского федерального университета в Красноярске

ℹ️Все они активно развиваются в рамках программы «Приоритет-2030».

📍СФУ – один из ведущих вузов России, который тесно сотрудничает с крупнейшими промышленными компаниями, расположенными на территории Красноярского края.

⚙️В Политехническом институте готовят инженеров и научно-педагогические кадры для предприятий энергетической, машиностроительной и транспортной отраслей. Здесь создан ресурсный центр – площадка с опытно-производственной базой для машиностроительных предприятий региона, где работают студенческие молодежные объединения.

🔬В Институте фундаментальной биологии и биотехнологий глава Минобрнауки побывал в лаборатории биотехнологии новых биоматериалов. Здесь разработаны медицинские изделия на основе биоразрушаемых полимерных материалов: хирургические нити, полимерные биопленки, костные импланты, стенты для кардиохирургии. Такие биополимеры обладают высокой биосовместимостью, благодаря чему они не вызывают в организме человека воспалений на чужеродное вещество.

♻️В составе Института экологии и географии работает уникальная зеленая станция – научно-образовательная лаборатория, где проводятся исследования в сфере низкоуглеродного развития. Кстати, само здание станции обеспечивается энергией за счет углеродно-нейтральных технологий.

🏗В Инженерно-строительном институте СФУ Валерий Фальков ознакомился с работой лаборатории технологий информационного моделирования для подготовки цифровых проектов в строительстве и архитектуре. Центр имеет современную материально-техническую базу и оснащен отечественным ПО для расчета строительных конструкций, решения задач строительной физики и механики, моделирования и многих других.

🧁Валерий Фальков также посетил Институт гастрономии СФУ – максимально практико-ориентированный образовательный проект, не имеющий аналогов в стране. В обучении студентов участвуют именитые шефы, а студенты проходят ежегодные стажировки в лучших заведениях России и мира.

🏛Специалисты Института архитектуры и дизайна продемонстрировали работу архитектурной мастерской.

Валерий Фальков посетил Институт гастрономии СФУ – уникальную площадку подготовки специалистов в сфере ресторанного бизнеса

В обучение интегрированы лидеры индустрии и самые именитые шефы.

🌎Здесь учится более 650 человек из 54 регионов России и 6 зарубежных стран.
Студенты проходят ежегодные стажировки в лучших заведениях по всему миру – это значительно повышает конкурентоспособность ребят после выпуска.

✅Подготовка ведется по 4 образовательным программам:

📍Высшая школа ресторанного менеджмента готовит будущих управляющих ресторанов. В обучении принимают участие топ-менеджеры ресторанов, которые погружают студентов в управленческие процессы.

📍Высшая школа гастрономии от INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION – седьмой в мире и единственный в России филиал французского вуза. Будущие выпускники – повара с образованием «Менеджмент», подтвержденным российским и международным дипломами.

📍Высшая школа кондитерского искусства, где с первых недель практические занятия со сложными кондитерскими техниками сочетаются с изучением химии и физики технологических процессов, менеджментом и экономикой.

📍Магистерская программа – Стратегическое управление в индустрии гостеприимства, в рамках которой студенты изучают действующие практики стратегического управления и менеджмента проектов, работают над внедрением улучшений на основе своих магистерских диссертаций.

Кроме того, институтом разработана программа среднего профессионального образования «Кулинарное и кондитерское мастерство», которая уже реализуется во Владивостоке и в скором времени запустится еще в 5 городах.

🌱Отдельное направление института – сити-фарминг. Министру рассказали, как в городских условиях выращивается агропродукция самого высокого качества для нужд ресторанного бизнеса и разрабатывают агротехнологии.

Продолжается работа над проектом «Гастрономический R&D-парк» в рамках программы «Приоритет-2030». Авторы стратегического проекта ведут работы в области пищевой безопасности.