Калининский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "РУТСИ" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
При проведении 22.07.2024 проверки было установлено, что ООО "РУТСИ" (ул. Ватутина, д.17, к.2, лит. Д г. СПб) осуществляет деятельность по организации питания в ЧДОУ «Детский сад Дельфин», допуская нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Так, из протокола следует, что на предприятии допускается хранение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям, 22.07.2024 списано и утилизировано в пищевые отходы десять видов пищевой продукции общим весом 363,712 кг по причине отсутствия информации о дате и времени изготовления, что не позволяет установить сроки годности, а также пищевая продукция с истекшим сроком реализации. Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях; разделочный инвентарь не промаркирован; в помещениях отмечается наличие насекомых (мух); не качественно проводится уборка помещений, не проведена уборка пола в зоне выдачи; внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами и имеет повреждения; инвентарь для уборки не промаркирован, уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с инвентарем для уборки других помещений. Согласно журналу учета температуры в холодильном оборудовании осуществляется хранение скоропортящейся пищевой продукции при температуре -7 С, условия хранения, заявленные производителем -18 С; не представлены заверенные руководителем технологические документы на изготавливаемую пищевую продукцию, не соблюдается срок поставки готовых блюд в учреждения в соответствии с технологической документацией; отсутствуют рабочие растворы дезинфицирующих средств, что не позволяет проводить дезинфекцию инвентаря, посуды, всех помещений.
Защитник, не оспаривая фактические обстоятельства дела, просил при назначении наказания учесть, что в настоящее время Общество исполняет все рекомендации Роспотребнадзора и частично устранил нарушения, выявленные в ходе проверки. Подтвердил, что между Обществом и организацией «Дельфин» заключен договор о поставке пищевой продукции в детский сад «Изюминка».
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «РУТСИ», расположенного по адресу: г. СПБ, ул. Ватутина, д.17, к.2, лит. Д, на срок 30 суток.
Временный запрет деятельности с 23.07.2024 года зачтен в срок приостановления деятельности.
Ранее мы рассказывали о привлечении к административной ответственности ЧДОУ «Детский сад Дельфин»: https://yangx.top/SPbGS/18182, и СПб ГСДС «Дельфин»: https://yangx.top/SPbGS/18210.
#калининский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб
При проведении 22.07.2024 проверки было установлено, что ООО "РУТСИ" (ул. Ватутина, д.17, к.2, лит. Д г. СПб) осуществляет деятельность по организации питания в ЧДОУ «Детский сад Дельфин», допуская нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Так, из протокола следует, что на предприятии допускается хранение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям, 22.07.2024 списано и утилизировано в пищевые отходы десять видов пищевой продукции общим весом 363,712 кг по причине отсутствия информации о дате и времени изготовления, что не позволяет установить сроки годности, а также пищевая продукция с истекшим сроком реализации. Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях; разделочный инвентарь не промаркирован; в помещениях отмечается наличие насекомых (мух); не качественно проводится уборка помещений, не проведена уборка пола в зоне выдачи; внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами и имеет повреждения; инвентарь для уборки не промаркирован, уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с инвентарем для уборки других помещений. Согласно журналу учета температуры в холодильном оборудовании осуществляется хранение скоропортящейся пищевой продукции при температуре -7 С, условия хранения, заявленные производителем -18 С; не представлены заверенные руководителем технологические документы на изготавливаемую пищевую продукцию, не соблюдается срок поставки готовых блюд в учреждения в соответствии с технологической документацией; отсутствуют рабочие растворы дезинфицирующих средств, что не позволяет проводить дезинфекцию инвентаря, посуды, всех помещений.
Защитник, не оспаривая фактические обстоятельства дела, просил при назначении наказания учесть, что в настоящее время Общество исполняет все рекомендации Роспотребнадзора и частично устранил нарушения, выявленные в ходе проверки. Подтвердил, что между Обществом и организацией «Дельфин» заключен договор о поставке пищевой продукции в детский сад «Изюминка».
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «РУТСИ», расположенного по адресу: г. СПБ, ул. Ватутина, д.17, к.2, лит. Д, на срок 30 суток.
Временный запрет деятельности с 23.07.2024 года зачтен в срок приостановления деятельности.
Ранее мы рассказывали о привлечении к административной ответственности ЧДОУ «Детский сад Дельфин»: https://yangx.top/SPbGS/18182, и СПб ГСДС «Дельфин»: https://yangx.top/SPbGS/18210.
#калининский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб
Telegram
Объединённая пресс-служба судов Санкт-Петербурга
Выборгский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ЧДОУ «Детский сад Дельфин» за совершение правонарушения, предусмотренного ч.1 ст.6.3 КоАП РФ.
Суд установил, что с 22.07.2024 по 25.07.2024 при проведении санитарно-э…
Суд установил, что с 22.07.2024 по 25.07.2024 при проведении санитарно-э…
Петроградский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности АО "Артис-Детское питание" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Суд установил, что 07.09.2024 в рамках санитарно-эпидемиологического расследования при проведении осмотра помещений, территорий, вещей и документов предприятия АО "Артис-Детское питание", расположенного по адресу г. СПб, пр. Петровский, д. 20, лит. Р, в связи с регистрацией случаев острой кишечной инфекции среди сотрудников избирательных комиссий г. СПб и сотрудников полиции, были выявлены допущенные нарушения законодательства: крайне неудовлетворительное санитарное содержание производственных помещений; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений; установлено недостаточное количество холодильного оборудования; на хранении и в реализации готовая кулинарная продукция, полуфабрикаты собственного изготовления, продовольственное сырье без маркировочных ярлыков, оценить соблюдение сроков годности и условий хранения не представляется возможным; снята с реализации забракованная продукция общей массой 3 151,5 кг; условия хранения пищевой продукции в сухой кладовой не соблюдаются; в производственном помещении выявлено большое количество насекомых (мухи, тараканы); не предоставлен ассортиментный перечень выпускаемой продукции, утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом, в том числе продукции, поступающей на избирательные участки в период проведения выборов; не представлена товарно-сопроводительная документация на поставку пищевой продукции на избирательные участки; не представлена информация об условиях перевозки пищевой продукции на избирательные участки с комбината питания; в производственном холодильном оборудовании допускается хранение пищевой продукции с пищевой продукцией иного вида; не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность изготавливаемой продукции; разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции частично не промаркирован, допущено совместное хранение; в производственном помещении допущено хранение личных вещей персонала; отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения уборки; моющие, чистящие средства, предназначенные для уборки помещения, средства для проведения дезинсекции, хранятся не в специально отведенных местах, не исключают их попадание в пищевую продукцию; не обеспечены условия для обработки, сушки уборочного инвентаря, не организовано место хранения уборочного инвентаря; не представлены договоры с обслуживающими организациями и акты выполненных работ; не представлены личные медицинские книжки сотрудников; программа ХАССП на предприятии не внедрена и не поддерживается; мусорные баки в производственных помещениях переполнены, отсутствует маркировка емкостей для сбора отходов; 06.09.24, 07.09.24 к технологическому процессу допущены 7 человек, что говорит о не достаточном количестве персонала для изготовления продукции, допускаются к приготовлению кулинарных изделий посторонние лица.
Кроме того, в пробах "Куриное филе полуфабрикат", "Шашлык куриный маринованный", "Полуфабрикат котлета" обнаружены бактерии рода Salmonella, в пробе "Фарш мясной размороженный" обнаружены бактерии также рода Salmonella и бактерии вида Listeria monocytogenes.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности АО "Артис-Детское питание", расположенного по адресу г. СПб, пр. Петровский, д. 20, лит. Р, на срок 90 суток.
#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб
Суд установил, что 07.09.2024 в рамках санитарно-эпидемиологического расследования при проведении осмотра помещений, территорий, вещей и документов предприятия АО "Артис-Детское питание", расположенного по адресу г. СПб, пр. Петровский, д. 20, лит. Р, в связи с регистрацией случаев острой кишечной инфекции среди сотрудников избирательных комиссий г. СПб и сотрудников полиции, были выявлены допущенные нарушения законодательства: крайне неудовлетворительное санитарное содержание производственных помещений; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений; установлено недостаточное количество холодильного оборудования; на хранении и в реализации готовая кулинарная продукция, полуфабрикаты собственного изготовления, продовольственное сырье без маркировочных ярлыков, оценить соблюдение сроков годности и условий хранения не представляется возможным; снята с реализации забракованная продукция общей массой 3 151,5 кг; условия хранения пищевой продукции в сухой кладовой не соблюдаются; в производственном помещении выявлено большое количество насекомых (мухи, тараканы); не предоставлен ассортиментный перечень выпускаемой продукции, утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом, в том числе продукции, поступающей на избирательные участки в период проведения выборов; не представлена товарно-сопроводительная документация на поставку пищевой продукции на избирательные участки; не представлена информация об условиях перевозки пищевой продукции на избирательные участки с комбината питания; в производственном холодильном оборудовании допускается хранение пищевой продукции с пищевой продукцией иного вида; не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность изготавливаемой продукции; разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции частично не промаркирован, допущено совместное хранение; в производственном помещении допущено хранение личных вещей персонала; отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения уборки; моющие, чистящие средства, предназначенные для уборки помещения, средства для проведения дезинсекции, хранятся не в специально отведенных местах, не исключают их попадание в пищевую продукцию; не обеспечены условия для обработки, сушки уборочного инвентаря, не организовано место хранения уборочного инвентаря; не представлены договоры с обслуживающими организациями и акты выполненных работ; не представлены личные медицинские книжки сотрудников; программа ХАССП на предприятии не внедрена и не поддерживается; мусорные баки в производственных помещениях переполнены, отсутствует маркировка емкостей для сбора отходов; 06.09.24, 07.09.24 к технологическому процессу допущены 7 человек, что говорит о не достаточном количестве персонала для изготовления продукции, допускаются к приготовлению кулинарных изделий посторонние лица.
Кроме того, в пробах "Куриное филе полуфабрикат", "Шашлык куриный маринованный", "Полуфабрикат котлета" обнаружены бактерии рода Salmonella, в пробе "Фарш мясной размороженный" обнаружены бактерии также рода Salmonella и бактерии вида Listeria monocytogenes.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности АО "Артис-Детское питание", расположенного по адресу г. СПб, пр. Петровский, д. 20, лит. Р, на срок 90 суток.
#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб
Петроградский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Рахима Расулова за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
С 10.00 до 14.00 14.08.2024 в ходе проверки кафе "Шеф Кебаб" на улице Малой Посадской установлены нарушения требований законодательства: не обеспечена поточность технологических процессов, кафе не оснащено достаточным количеством оборудования (в 1 мойке лежат грязные овощи, там же разделочный инвентарь, посуда и руки моют там же прямо над курицей), с холодильным оборудованием тоже проблемы, бактерицидное оборудование отсутствует, не проводится дезинфекция кухонной посуды, хранение продукции осуществляется без соблюдения требований регламентов и товарного соседства, о контроле фритюрных жиров тоже говорить не приходится. Продукция в количестве 189 кг и 7 бутылок морса забракована.
Расулов в суд не явился.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности кафе (Малая Посадская, 13Б) на 90 суток.
#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб
С 10.00 до 14.00 14.08.2024 в ходе проверки кафе "Шеф Кебаб" на улице Малой Посадской установлены нарушения требований законодательства: не обеспечена поточность технологических процессов, кафе не оснащено достаточным количеством оборудования (в 1 мойке лежат грязные овощи, там же разделочный инвентарь, посуда и руки моют там же прямо над курицей), с холодильным оборудованием тоже проблемы, бактерицидное оборудование отсутствует, не проводится дезинфекция кухонной посуды, хранение продукции осуществляется без соблюдения требований регламентов и товарного соседства, о контроле фритюрных жиров тоже говорить не приходится. Продукция в количестве 189 кг и 7 бутылок морса забракована.
Расулов в суд не явился.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности кафе (Малая Посадская, 13Б) на 90 суток.
#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб
Невский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Акрамова Хушбахта Набиджановича за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Акрамов работает в ресторане "Мясо$Хлеб" по адресу: ул. Ворошилова, д. 3, к. 1.
При проведении 01.10.2024 расследования в отношении ИП Акрамова установлено, что по вышеуказанному адресу нарушаются санитарно-эпидемиологические требования: не обеспечена поточность технологических процессов, сырье в мясную зону поступает через выдачу готовых блюд, отсутствует раковина в мясном цехе, разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно, отсутствует маркировка. Изготовление продукции осуществляется без технологических документов. На хранении обнаружена продукция без маркировки (вареный язык, красная рыба, супы, соусы, грибы и пр.) - данная продукция снята с реализации (37.58 кг и 72.25 л). Предприятие не оснащено в достаточном количестве столами и раковинами. Внутренняя отделка имеет повреждения, сумки-рюкзаки курьеров не обрабатываются. Медицинская документация на персонал отсутствует. Мойка посуды, приборов и пр. в конце рабочего дня осуществляется без использования дезинфицирующих средств.
ИП с нарушениями согласился, обещал все устранить.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 30 суток.
#невский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Акрамов работает в ресторане "Мясо$Хлеб" по адресу: ул. Ворошилова, д. 3, к. 1.
При проведении 01.10.2024 расследования в отношении ИП Акрамова установлено, что по вышеуказанному адресу нарушаются санитарно-эпидемиологические требования: не обеспечена поточность технологических процессов, сырье в мясную зону поступает через выдачу готовых блюд, отсутствует раковина в мясном цехе, разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно, отсутствует маркировка. Изготовление продукции осуществляется без технологических документов. На хранении обнаружена продукция без маркировки (вареный язык, красная рыба, супы, соусы, грибы и пр.) - данная продукция снята с реализации (37.58 кг и 72.25 л). Предприятие не оснащено в достаточном количестве столами и раковинами. Внутренняя отделка имеет повреждения, сумки-рюкзаки курьеров не обрабатываются. Медицинская документация на персонал отсутствует. Мойка посуды, приборов и пр. в конце рабочего дня осуществляется без использования дезинфицирующих средств.
ИП с нарушениями согласился, обещал все устранить.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 30 суток.
#невский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Петроградский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Башлаева Андрея Олеговича за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
29.07.2024 в 18.00 завершено внеплановое контрольное мероприятие в отношении ИП, осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в баре "Блуждающий форвард" (ул. Всеволода Вишневского, д. 3, пом. 2-Н).
В ходе мероприятия были выявлены следующие нарушения: планировка производственного помещения не обеспечивает поточность процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; в производственном помещении осуществляется изготовление продукции, мойка кухонной и столовой посуды; окно в производственное помещение открыто, москитная сетка отсутствует, непосредственно у окна расположен участок приготовления холодных блюд. Санитарно-техническое состояние помещения неудовлетворительное (сколы, трещины, дефекты напольного покрытия). Санитарное состояние частично неудовлетворительное: помещение захламлено, мухи, одежда персонала хранится на полу в санитарном узле. Помещение, где хранится пищевая продукция, не оборудовано приборами для измерения влажности и температуры. Контроль фритюрных жиров не осуществляется с мая 2024 года. Договор на сбор и обращение с отходами не представлен. Кроме того, при открытой на 15 см узкой створке окна, от работы всего оборудования бара в максимальном режиме, для ночного времени суток уровень шума в квартире дома не соответствует требованиям санитарных норм и правил.
ИП Башлаев обещал устранить все нарушения.
Суд приостановил деятельность бара на 90 суток.
#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб
29.07.2024 в 18.00 завершено внеплановое контрольное мероприятие в отношении ИП, осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в баре "Блуждающий форвард" (ул. Всеволода Вишневского, д. 3, пом. 2-Н).
В ходе мероприятия были выявлены следующие нарушения: планировка производственного помещения не обеспечивает поточность процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; в производственном помещении осуществляется изготовление продукции, мойка кухонной и столовой посуды; окно в производственное помещение открыто, москитная сетка отсутствует, непосредственно у окна расположен участок приготовления холодных блюд. Санитарно-техническое состояние помещения неудовлетворительное (сколы, трещины, дефекты напольного покрытия). Санитарное состояние частично неудовлетворительное: помещение захламлено, мухи, одежда персонала хранится на полу в санитарном узле. Помещение, где хранится пищевая продукция, не оборудовано приборами для измерения влажности и температуры. Контроль фритюрных жиров не осуществляется с мая 2024 года. Договор на сбор и обращение с отходами не представлен. Кроме того, при открытой на 15 см узкой створке окна, от работы всего оборудования бара в максимальном режиме, для ночного времени суток уровень шума в квартире дома не соответствует требованиям санитарных норм и правил.
ИП Башлаев обещал устранить все нарушения.
Суд приостановил деятельность бара на 90 суток.
#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб
Василеостровский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Хайитову Зарину за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Предприятие общественного питания "Восточная кухня" ИП Хайитовой расположено в помещении 20Н на первом этаже дома 73/49, лит. Б, 16 линия ВО.
По результатам внеплановой выездной проверки в деятельности предприятия обнаружены нарушения: не обеспечена поточность технологических процессов, не хватает производственных столов и моечного оборудования (все моется в одной раковине), пищевая продукция обезличена, нет маркировочных ярлыков (мясо, яйца, помидоры, огурцы, курдюк, а также продукция собственного приготовления), изготовление происходит в отсутствие технологических карт, дезинфицирующие средства для обработки посуды отсутствуют, как и бактерицидное оборудование на участках приготовления блюд, в производственных помещениях и обеденном зале летают мухи и бегают тараканы, вентиляция частично не функционирует и т.д.
Хайитова в процесс не явилась.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности предприятия на 80 суток.
#василеостровский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Предприятие общественного питания "Восточная кухня" ИП Хайитовой расположено в помещении 20Н на первом этаже дома 73/49, лит. Б, 16 линия ВО.
По результатам внеплановой выездной проверки в деятельности предприятия обнаружены нарушения: не обеспечена поточность технологических процессов, не хватает производственных столов и моечного оборудования (все моется в одной раковине), пищевая продукция обезличена, нет маркировочных ярлыков (мясо, яйца, помидоры, огурцы, курдюк, а также продукция собственного приготовления), изготовление происходит в отсутствие технологических карт, дезинфицирующие средства для обработки посуды отсутствуют, как и бактерицидное оборудование на участках приготовления блюд, в производственных помещениях и обеденном зале летают мухи и бегают тараканы, вентиляция частично не функционирует и т.д.
Хайитова в процесс не явилась.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности предприятия на 80 суток.
#василеостровский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Куйбышевский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Фрихаус" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
ООО "Фрихаус" осуществляет свою деятельность по адресу: ул. Белинского, д. 3, лит. А, пом. 3Н.
В ходе проверки было установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечена поточность технологических процессов, предприятие не оснащено в достаточном количестве моечным оборудованием и производственными столами, пищевая продукция обезличена, нет маркировочных ярлыков изготовителя на мясе и сыре. Сметана, тушка бройлера и хлебобулочные изделия оказались с истекшим сроком годности. Продукция собственного изготовления без маркировки (пюре, суп, соусы). Забраковано и снято с реализации было 44 кг продукции. Кроме того, отсутствуют технологические карты, обработка и хранение инвентаря для готовой и сырой продукции производится совместно, летают мухи в производственном помещении.
Представитель общества пояснил, что нарушения будут устранены в кратчайшие сроки.
Суд приостановил деятельность предприятия на 20 суток.
#куйбышевский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
ООО "Фрихаус" осуществляет свою деятельность по адресу: ул. Белинского, д. 3, лит. А, пом. 3Н.
В ходе проверки было установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечена поточность технологических процессов, предприятие не оснащено в достаточном количестве моечным оборудованием и производственными столами, пищевая продукция обезличена, нет маркировочных ярлыков изготовителя на мясе и сыре. Сметана, тушка бройлера и хлебобулочные изделия оказались с истекшим сроком годности. Продукция собственного изготовления без маркировки (пюре, суп, соусы). Забраковано и снято с реализации было 44 кг продукции. Кроме того, отсутствуют технологические карты, обработка и хранение инвентаря для готовой и сырой продукции производится совместно, летают мухи в производственном помещении.
Представитель общества пояснил, что нарушения будут устранены в кратчайшие сроки.
Суд приостановил деятельность предприятия на 20 суток.
#куйбышевский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Куйбышевский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «ЖАБА» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Суд установил, что ООО «ЖАБА» совершило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
07.11.2024 в 21 час. 30 мин. предприятием общественного питания ООО «ЖАБА», адрес нахождения организации и осуществления деятельности: Санкт-Петербург, ул. Коломенская, д. 9 лит. А пом. 4-Н допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов; предприятие не оснащено в достаточном количестве моечным оборудованием для реализации технологического процесса; часть пищевой продукции обезличена, без маркировочных ярлыков изготовителя (пельмени, картофель-фри, яблоки, лимоны, лайм, хлебобулочные изделия), с истекшим сроком годности (специи, бульон мисо, соуса собственного изготовления), молочная продукция (творожный сыр, сыр моцарелла) без товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия. Пищевая продукция снята с реализации, забракована и утилизирована в пищевые отходы в количестве 11.1 кг; осуществляется совместная мойка столовой и кухонной посуды; часть разделочного инвентаря без маркировки (доски); отсутствуют дезинфицирующие средства для уборки производственного помещения; на участке изготовления холодных закусок и порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование; инвентарь для уборки производственных помещений хранится совместно с инвентарем для уборки туалетов; в предприятии не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; система вентиляции не соответствует гигиеническим требованиям; уровни шума, измеренные в жилой комнате квартиры по адресу: г. Санкт Петербург, ул. Коломенская, д. 9, от работы известного источника шума – одновременной работы инженерно-технологического и звуковоспроизводящего оборудования предприятия общественного питания «Boloto» в максимальном по шуму режиме не соответствует требованиям санитарных норм и правил.
Защитник привлекаемого лица вину общества не оспаривала, указала, что в настоящее время большая часть нарушений устранена, о чем представила материалы фотофиксации, указала, что требуется некоторое количество времени для устранения в полном объеме всех выявленных нарушений.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на срок 20 суток по адресу осуществления деятельности: Санкт-Петербург, ул. Коломенская, д. 9 лит. А, пом. 4-Н.
#куйбышевский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила
Суд установил, что ООО «ЖАБА» совершило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
07.11.2024 в 21 час. 30 мин. предприятием общественного питания ООО «ЖАБА», адрес нахождения организации и осуществления деятельности: Санкт-Петербург, ул. Коломенская, д. 9 лит. А пом. 4-Н допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов; предприятие не оснащено в достаточном количестве моечным оборудованием для реализации технологического процесса; часть пищевой продукции обезличена, без маркировочных ярлыков изготовителя (пельмени, картофель-фри, яблоки, лимоны, лайм, хлебобулочные изделия), с истекшим сроком годности (специи, бульон мисо, соуса собственного изготовления), молочная продукция (творожный сыр, сыр моцарелла) без товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия. Пищевая продукция снята с реализации, забракована и утилизирована в пищевые отходы в количестве 11.1 кг; осуществляется совместная мойка столовой и кухонной посуды; часть разделочного инвентаря без маркировки (доски); отсутствуют дезинфицирующие средства для уборки производственного помещения; на участке изготовления холодных закусок и порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование; инвентарь для уборки производственных помещений хранится совместно с инвентарем для уборки туалетов; в предприятии не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; система вентиляции не соответствует гигиеническим требованиям; уровни шума, измеренные в жилой комнате квартиры по адресу: г. Санкт Петербург, ул. Коломенская, д. 9, от работы известного источника шума – одновременной работы инженерно-технологического и звуковоспроизводящего оборудования предприятия общественного питания «Boloto» в максимальном по шуму режиме не соответствует требованиям санитарных норм и правил.
Защитник привлекаемого лица вину общества не оспаривала, указала, что в настоящее время большая часть нарушений устранена, о чем представила материалы фотофиксации, указала, что требуется некоторое количество времени для устранения в полном объеме всех выявленных нарушений.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на срок 20 суток по адресу осуществления деятельности: Санкт-Петербург, ул. Коломенская, д. 9 лит. А, пом. 4-Н.
#куйбышевский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила