«Окрошка – знай, кроши понемножку»

Лето продолжается! Готовим самое популярное первое блюдо летнего сезона

🥘 Роспатент предлагает приготовить рыбный вариант окрошки с ингредиентами из списка географических указаний и наименований мест происхождения товаров.

Если мелко нарезать
🔘филе вяленого Ириклинского леща, 
🔘 Кубанский ранний картофель, отварной или запеченный, и
🔘Луховицкий огурец, залить все любимым сортом кваса, смешанным с горчицей и толченым хреном, добавить вареное яйцо, много зелени и сдобрить блюдо
🔘сметаной Караваево - получится летний холодный суп, способный удивить и порадовать даже гурманов.

В давние времена окрошка с вяленым лещом была едой бедняков. Сегодня, усовершенствованная поварами, она стала блюдом высокой русской кухни.

📝Рецептура супа богата вариациями. Список ингредиентов окрошки от Роспатента могут пополнить и другие продукты региональных производителей.

Подать заявку на регистрацию ГУ или НМПТ можно ЗДЕСЬ.

#БрендыРегионов
#ВместеВкуснее
@RospatenrFIPS

Пончики или пышки? Сегодня - пышки!

🍩Санкт-Петербург зарегистрировал в Роспатенте новый бренд от региона - географическое указание «Ленинградские пышки».

Угощение популярно у жителей и гостей Северной столицы с 1958 года, когда в ленинградском кафе установили аппарат, выпущенный на военном заводе и снабженный инструкцией по производству пончиков. Но у горожан прижилось название «пышки», от слова «пыхать» - обдавать жаром.

📍«Та самая пышечная» - обязательный пункт для туристов при посещении города на Неве.
Здесь более 60 лет из дрожжевого теста по неизменному рецепту готовят Ленинградские пышки -
🔘поджаренные в масле,
🔘румяные, с хрустящей корочкой,
🔘присыпанные сахарной пудрой,
🔘круглой формы с отверстием посередине.

🍩Кто успел попробовать? Кто знает адрес? - делитесь в комментариях😉

#БрендыРегионов
@RospatentFIPS

Укрепляем иммунитет с Роспатентом

Летом мы делились с вами вкусными рецептами из продуктов - региональных брендов, зарегистрированных Роспатентом:
✅Окрошка с вяленым лещом и
✅Крюшон в арбузе.

Осень - время подумать об иммунитете и поддержать его перед сезоном простуд. Предлагаем приготовить салат с морепродуктами из списка региональных брендов.

💠 Сахалинскую природную сушеную морскую капусту, которая выросла в естественных условиях у берегов полуострова, была собрана вручную и высушена щадящим способом с сохранением огромного набора аминокислот, витаминов и микроэлемнтов, зальем теплой водой на 5-6 часов до набухания.

💠 Печень трески по-мурмански, богатую омега-3 жирными кислотами, витаминами, макро- и микроэлементами, законсервированную оптимальным способом на борту рыболовецкого судна из свежепойманной рыбы, разомнем вилкой или нарежем небольшими кусочками.

💠 Мелконарезанный лук, вареное яйцо и  Луховицкий огурец или Вятский соленый огурец отлично дополнят вкус морепродуктов, и добавят полезных свойств салату.

🧂Заправку и специи выбираем по вкусу: майонез, соевый соус, йогурт или сметану, чеснок или семечки кунжута.

Ингредиенты салата могут сочетаться и с другими полезными и вкусными продуктами, в том числе из реестра региональных брендов Роспатента.

✏️ Дополняйте рецепт, делитесь в комментариях. Будьте здоровы!👐

#БрендыРегионов
#ВместеВкуснее
@RospatentFIPS

Сырная тарелка от Роспатента – профилактика осенней хандры

😢 Осенью солнечного света становится все меньше. А поводов погрустить - больше.

Плохое настроение часто объясняется недостатком серотонина, «гормона радости», который вырабатывается в организме при ярком свете.

🧀 Восполним его с помощью сыров - региональных брендов Роспатента. Ведь сыр - рекордсмен по содержанию триптофана, аминокислоты, из которой также образуется серотонин.

🔘Сернурский козий сыр, новое географическое указание из Республики Марий Эл. Молодой сыр с коротким сроком созревания, умеренно солёный, с деликатным послевкусием козьего молока и лёгкими ореховыми нотками. Для достижения такого вкуса сыра коз кормят луговыми целебными травами - более 10 видов.

🔘Сыр угличский  или сыр Ярославский - наименования места происхождения товара из Ярославской области. Полутвердые  сыры по проверенной рецептуре, которая разработана в 40-х годах ХХ века.

🔘Сыр Бузулукский - НМПТ из  Оренбургской области. Мягкий диетический сыр без созревания из отборного молока коров Бузулукского района.

🍯 А если дополнить нашу «сырную тарелку» Карельским или Уинским медом, такой насыщенный витаминами и минералами десерт даст заряд бодрости на весь день.

Еще больше сыров, меда и других продуктов ГУ и НПТ найдете ЗДЕСЬ и в Открытых реестрах ведомства.
Подать заявку на регистрацию своего регионального бренда можно на сайте Роспатента.

💡Рекомендуем проявлять осторожность людям с аллергией на казеин и продукты пчеловодства.

#БрендыРегионов
#ВместеВкуснее
@RospatentFIPS

«Царская сельдь» из Югры стала региональным брендом

🐟 Роспатент зарегистрировал географическое указание «Сосьвинская сельдь (тугун)» от Ханты-Мансийского автономного округа – Югры.

Тугун считается одним из лучших рыбных деликатесов Сибирского Севера. Ее добывают в реке Северная Сосьва Березовского района, в отдаленных, почти безлюдных местах.

В чем особенность?
🔵Уникальный запах, напоминающий запах свежего огурца.
🔵Высокое содержание белка в мясе.
🔵Омега-3 жирные кислоты, витамины B12 и D, йод, железо и цинк в составе.

Как узнать?
Тугун, рыба отряда лососевых, внешне похож на сельдь, но гораздо меньше. Отсюда и название: «Сосьвинская сельдь».

👑 Сосьвинскую сельдь (тугун) на Руси часто называли царской сельдью. Ее поставляли к столу Петра I, Екатерины II.

С тех пор и до настоящего времени тугун пряного посола ценится за нежный и утонченный вкус. Регистрация в качестве регионального бренда повысит популярность деликатеса, отразится на туристической привлекательности региона.

#БрендыРегионов
@RospatentFIPS