В меню ресторана Memo, работающем на ПМЭФ, широкий выбор рыбы и морепродуктов: блинчики с красной и чёрной икрой, севиче с тунцом и осьминогом, на горячее лосось, дорадо, гребешки, осьминог. Чтобы «полирнуть» это рыбное изобилие в перерывах между сессиями алкогольная карта на любой вкус, включая 30-ий армянский коньяк Арарат Эребуни за 290 тыс. рублей.
@Ribfront

#ПМЭФ #рыба #морепродукты

Розничные цены на мороженую рыбу в России с начала года выросли уже на 5,8%. Только за неделю с 24 по 30 мая рыба подорожала еще на 0,3%.

Кроме того, в апреле цены на красную икру достигли десятилетнего максимума. За год популярный деликатес подорожал в магазинах на 30%: по данным Росстата, в апреле 1 килограмм икры стоил в рознице в среднем 4,7 тыс. руб. У оптовиков цены, по оценкам участников рынка, взлетели на 30-50%.
@Ribfront

«Царская» рыба по царской цене.

На прилавках Петропавловска-Камчатского в пятницу, 2 июня, появилась в продаже чавыча по цене 1600 за кг. С 1 июня на Камчатке стартовала лососевая путина, уже разрешен любительский вылов в реках и озерах, за исключением рек Паратунка и Авача. Также разрешена промышленная рыбалка в Алеутском округе. Промысел в основных районах добычи лососей начинается с 5 июня.

Так, одна из компаний предлагает путёвки для жителей Камчатского края с изъятием из среды обитания, с правом вылова одной суточной нормы до трех суток на реке Большая: чавыча – 1 экземпляр 500 руб.; сима 3 экз 500 руб.; нерка 3 экз 500 руб,; кета 5 экз 500 руб,; горбуша 20 экз 500 руб.; кижуч 5 экз 500 руб.; голец 30 экз 500 руб. Стоимость одной путёвки для жителей Камчатского края, без изъятия, по принципу поймал - отпустил - 250 руб. в сутки.

Региональная комиссия на Камчатке выдала ряд рекомендаций по вылову чавычи. Об этом сообщил профильный ТГ-канал РЫБФРОНТ. Организаторам любительского рыболовства рекомендовано реализовывать путевки на чавычу в Западно-Камчатской и Камчатско- Курильской подзонах в соотношении: 80% - жителям Камчатского края, 20% - организованным туристам из других регионов. Организаторам любительского рыболовства в Усть- Большерецком районе, в целях ведения общественного контроля за ее добычей и информирования рыболовов-любителей, направлять в региональный Минрыбхоз информацию о количестве реализованных путевок и оставшихся объемов добычи чавычи по состоянию на 10, 20, 30 июня и на 10 и 20 июля.

На «родине пухового платка» стоимость лососевой икры не сильно отличается от ценника в Приморском крае. В Оренбурге кета и кижуч – ₽8000/кг. Во Владивостоке, через порты которого проходит львиная доля российского улова, кета ₽8500/кг, кижуч ₽9000/кг.

В России уже полгода продолжается эксперимент по маркировке красной и черной икры.
@Ribfront

«Самое забавное, что это хорошая новость для внутреннего рынка: рыба и крабы станут дешевле и доступнее», – прокомментировал РБК новые санкции США против рыбы и краба российского происхождения вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.
Куда еще доступнее, если краб в России продается по цене раков? Именно такой информацией на полях Восточного экономического форума–2023 огорошил всех президент ГК «Антей» Иван Михнов.