📷 Репортаж с краболова «Вайгач»

🧭 Проект Korabel.ru выпустило эксклюзивный репортаж с первого в России краболова-процессора «Вайгач» производства завода ОСК «Красное Сормово».

☑️ Плавучий завод «Вайгач» предназначен для промысла краба на глубинах 20-400 метров. Он способен перерабатывать до 60 тонн продукции в сутки.

⚙ Судно может передавать продукцию другим судам в море без швартовки и без остановки производства.

🤔 Как же готовится краб на «Вайгаче»? Процесс начинается с сортировки: женские особи и молодь возвращаются в море – это нужно для возобновления популяции. Затем краба умерщвляют, сортируют по весу и варят в соленой воде 30 минут. Далее готовый продукт шоково замораживают и упаковывают в вакуум.

Путь краба от вылова до грузового трюма занимает 3 часа. Выловом краба занимаются 6 человек, а на фабрике трудятся 12 человек.

🤵‍♂️ Интересно, что на судне нет приборов для распознавания краба на дне; капитан полагается на свои знания о местах лова.

🎩 Капитанская рубка оснащена современными радиолокационными станциями и наружными камерами для удобства при швартовке. Рубка – это своего рода «офис» для капитана: есть письменный стол, компьютер с выходом в интернет. Здесь капитан заполняет бортовые и промысловые журналы.

Фото: Виктория Корабеловна.

👍 Подписаться на новости завода ОСК «Красное Сормово»!

#Красное_Сормово #Проекты_ЗКС #СМИ_о_нас