🐟 Роскачество исследовало 20 торговых марок консервированного тунца по 97 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. В том числе программа исследования включала проверку на наличие ботулотоксинов.

Кратко о результатах исследования:

✔️ Из 20 исследованных торговых марок обязательным и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества соответствует продукция 11 торговых марок.

😊 Из этих товаров на присвоение российского Знака качества претендуют консервы, произведенные на территории РФ: «ВкусВилл», «Владкон», «Капитан Вкусов», «Ультрамарин».

✔️ Консервы, также признанные высококачественными, произведены в Китае и Таиланде: «Беринг», «Вкусные консервы», «Магуро», О’кей Daily (Китай) и «Дикое море», «Пеликан», Fortuna (Таиланд). Поэтому они не могут претендовать на российский Знак качества.

✔️ Продукция «5 морей», «Моя цена», «Красная цена» отвечала всем обязательным требованиям законодательства, но не достигла некоторых опережающих требований Российской системы качества, поэтому не может претендовать на российский Знак качества.

✔️ Видовой подмены нет. Замену тунца более дешевой рыбой не обнаружили. Во всех исследованных консервах – тунец.

✔️ Микробиологические показатели в норме. Исследование показало, что консервированный тунец безопасен, производители соблюдают нормы промышленной стерильности, тем самым возникновение ботулизма в консервах исключается.

✔️ Токсичные элементы и потенциально опасные вещества: в исследованной продукции не обнаружили нарушения допустимых законодательством норм

✔️ Соотношение бульона и рыбы. Обязательным требованиям (массовая доля рыбы в банке должна быть не менее 50% + по маркировке) все соответствуют.

✔️ Соответствие маркировке. Только у консервов 2 торговых марок выявили несоответствие маркировке. У консервов Iberica на упаковке указана недостоверная масса нетто – они положили больше рыбы, чем заявлено в маркировке. У продукции «Азбука моря» заявленная информация о массовой доле белка и жира отличалась от фактической.

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество