Ресторатор и гастроэксперт Александр Сысоев специально для «Экономики Москвы»:

Главное открытие осени — chef’s table Ikra (на Большой Никитской улице, по соседству с «Гвидоном»). Место только открылось, но уже его можно назвать знаковым: на кухне готовят сразу 5 шеф-поваров, у двоих из них места в The World’s 50 Best Restaurants, у трех — звезда Michelin, у четырех — рекомендации гида GreatList. Из-за этих регалий я называю его главным chef’s table страны. Все места уже практически раскуплены до конца года — и это несмотря на несколько «сеансов» в день.

Сам формат «шефс тейбл» уникален по своей экономике: поскольку билеты покупаются заранее, так что шеф знает точно, сколько закупить продуктов (у всех же одни и те же блюда) – списаний практически нет, а фонд оплаты труда в ценообразовании минимален. Повышенная цена за сет объясняется самим форматом — всего 12-15-18 участников и известный шеф, который готовит прямо при вас и общается с каждым гостем индивидуально.

В Москве таких проектов можно насчитать не более 5-6 (и это максимальная концентрация для всей страны в целом). Почему так мало, если это так выгодно? Сделать полную посадку каждый день или даже 5 дней в неделю за 12-15-20 тысяч рублей не так просто. Фигура шефа и сет должны быть настолько сильными, чтобы сарафанное радио работало, а расходы в маркетинг были минимальными.

В случае с Ikra действительно собраны международно признанные шефы (сразу несколько, что уникально), за несколько лет зарекомендовавшие себя сетами и простыми меню в лучших столичных проектах.

Как показывает ажиотаж вокруг Ikra (точнее, овербукд заявок на брони), Москва к этому готова — активность гостей действительно высокая, проекты такого типа продолжают открываться даже в сложные времена, а столица является одним из мировых лидеров по их количеству. А рестораторам, кто хочет сделать свой проект в таком формате, нужно продолжать искать новые имена и поддерживать уже состоявшихся гениев, чтобы гастрономических эмоций было еще больше.

🔥 Лучшие новости за неделю от друзей «Экономики Москвы»

✔️ Услуги «Мастера на час» в столице за последние два месяца стали популярны как никогда. Спрос на их вырос сразу на 37%. Узнайте, чем вызван такой ажиотаж и изменилась ли средняя стоимость сантехнических работ и помощи электрика.

✔️ Конфликтуете с соседями сверху, которые постоянно шумят, что-то переставляя в своей квартире? Возможно, они ни в чём не виноваты: оказывается, такой звук может быть результатом некачественного строительства. Подробнее об этом здесь.

✔️ Московский производитель разработал рентгеновский аппарат, который помещается в небольшой чемоданчик. Это может быть очень кстати, когда врачи выезжают на место аварий или других подобных ЧП. Но у этого устройства есть ещё целый ряд плюсов, которые делают его совершенно неприхотливым в использовании.

✔️ Скоро Новый год, а значит в Москве появится множество ёлочных базаров. Очевидно, что это очень прибыльный бизнес и у некоторых предпринимателей ещё есть шанс заняться им в этом году. Город выставляет на аукцион права на размещение двух таких точек. Вот все подробности по срокам и условиям.

✔️ Госинспекция по недвижимости использует в работе самые высокотехнологичные инструменты, но даже они не смогут конкурировать с бдительными горожанами, которые хотят, чтобы в их районах не было самостроя и стихийных стоянок. Вы можете стать одним из них и не только менять облик города, но и получать за это поощрения.

⏳ Как сервис «Московский инвестор» поможет вашему бизнесу

Время – деньги — любимая присказка всех деловых людей. Именно поэтому сервис инвестпортала «Московский инвестор» пользуется популярностью у бизнеса. Здесь в режиме одного окна можно задать вопрос по мерам поддержки для промышленности и МСП, механизмам ведения инвестдеятельности, торгам, аренде городской недвижимости и другим актуальным для предпринимателей темам.

1️⃣ Как пользоваться сервисом:
• зарегистрируйтесь на портале;
• выберите подходящую категорию вопроса;
• заполните форму;
• ответ придёт в личный кабинет и на электронную почту.

2️⃣ Если вопрос не решён, вы можете направить его на повторное рассмотрение:
• откройте полученный ответ;
• нажмите «Вопрос не решён» и кнопку «Отправить».

🕓 Чем отличается подача сообщения через сервис от обычного обращения в орган исполнительной власти?
Конечно, сроками. Тут ответы приходят в 2-3 раза быстрее: по регламенту это 10 дней, но на практике — не больше четырёх.

🤝 Более 35,5 тыс. новых вакансий появится в Москве благодаря городской программе создания новых рабочих мест

Её суть в том, что инвесторы получают от города значительные льготы при переоформлении земельных участков под строительство жилья. А взамен они возводят в новых микрорайонах коммерческие, промышленные или социальные объекты, в которых местные жители могут устроиться на работу.

С 2020 года по программе стимулирования создания мест приложения труда подписано уже 27 соглашений на возведение 63 объектов. Это будут восемь деловых центров, шесть технопарков, четыре ТЦ, три торгово-офисных здания, производственно-логистический комплекс, спортивный комплекс и 40 объектов образования. Здесь и найдут работу более 35,5 тыс. человек.

🧑‍💻 Приглашаем предпринимателей на вебинар о полезных сервисах для бизнеса

Москва предлагает бизнесменам десятки удобных услуг для комфортного ведения дел. Например, городские помещения, которые выставлены на торги по аренде, можно посмотреть на 3D-турах. А многие договоры с городом заключаются онлайн — не нужно тратить время на дорогу и очереди.

Какие ещё электронные ресурсы есть в Москве, предпринимателям расскажут на вебинаре «Полезные сервисы для ведения и развития бизнеса». Участие в нём бесплатное, но необходима регистрация на сайте. Подробнее о мероприятии читайте у наших коллег.

✅ Как антикризисная поддержка города помогает создавать новые производства в Москве

С марта этого года уже 12 промышленных компаний, реализующих масштабные инвестпроекты, арендовали у города землю по льготной ставке один рубль в год. На этих участках общей площадью около 30 га они смогут расширить существующие производства или построить новые заводы. Инвестиции в эти проекты составят более 17 млрд ₽ и они принесут городу свыше 2,5 тыс. рабочих мест.

О том, какие именно предприятия в скором времени появятся в столице, читайте у мэра.

🏗 1,5 тыс. вакансий в новых офисах и общественно-деловых пространствах Москвы появится после реорганизации участка бывшей промзоны «Серп и Молот»

Сейчас территория вдоль Перовского проезда используется неэффективно: на площади почти в 2 га расположены склады, автомойки и автосервисы.

Реорганизация полностью изменит этот пейзаж. Тут появятся офисные здания, магазины и семейные кафе, объекты для проведения выставок, ярмарок и деловых мероприятий. Они принесут городу новые рабочие места, а ежегодный бюджетный эффект превысит 450 млн ₽ при инвестициях в 6,5 млрд ₽.

Редевелопмент участка смогут провести сами правообладатели, город или инвестор, привлечённый по результатам торгов. Следить за новостями проекта можно здесь.

👍 Московская компания начала выпускать востребованные инструменты и комплектующие для обработки металла

Столичные предприятия активно наращивают производственные мощности и запускают линейки новой продукции. Например, компания «Микробор» создала высокоточную станочную оснастку. Такая продукция необходима для обработки металла и востребована в разных отраслях промышленности, например машино- и станкостроительной. Новинка позволит закрыть потребность российских заводов в металлорежущем инструменте и комплектующих.

Подробнее о разработке читайте у наших коллег.

⚙️ А вы знали, что можно вернуть часть затрат по лизинговым платежам?

Это реально благодаря специальным субсидиям от города. Величина поддержки может доходить до 100 млн ₽, но покрывать не более 35% лизинговых платежей для отечественного оборудования и не более 25% — для импортного.

Вот, что попадает в перечень на возмещение:
🔹производственное оборудование (не бывшее в употреблении);
🔹новое энергетическое оборудование для инженерных сетей и систем;
🔹отдельные узлы и агрегаты для сборки или монтажа производственного или энергетического оборудования;
🔹бывшее в употреблении производственное оборудование, аналоги которого не выпускаются в России и ввоз которого на территорию страны не облагается НДС.

🤔 Кто может воспользоваться поддержкой?
Промкомплексы, управляющие компании и якорные резиденты технопарков, участники промышленного кластера, а также организации, реализующие инвестиционные приоритетные проекты Москвы.

Все нюансы получения субсидии читайте здесь, а заявку можно оставить по ссылке.

🔥 ТОП отраслей из неэнергетического сектора по оборотам: металлургия, фарма и пищевая промышленность

Что ещё интересного мы узнали, подводя итоги девяти месяцев 2022 года:

🔺Обрабатывающие предприятия, не связанные с энергетикой и сырьём, нарастили оборот на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Теперь он достигает 3,8 трлн ₽!

🔺Из них 2,8 трлн ₽ заработали крупные и средние компании, а остальное — малый бизнес.

🔺Более трети полученной отраслью выручки — а именно 1,3 трлн ₽ — пришлось на металлургию. К слову, в Москве производят металлические изделия для любых целей: от столовых приборов до строительных конструкций.

🔺А производители текстиля, одежды, обуви и изделий из кожи смогли быстро нарастить производство и занять место ушедших с российского рынка брендов. В итоге столичная легкая промышленность увеличила выручку вдвое — до 131,2 млрд ₽.

Одна из причин такого роста — системные и антикризисные меры поддержки от города.

✅ Москва в 10 раз снижает ставку налога на имущество для спортивных объектов

Эта льгота будет действовать до конца 2026 года, а реестр организаций, которые смогут на неё претендовать, будет формировать Департамент экономической политики и развития города Москвы по заявлениям собственников.

Подробнее об условиях предоставления этой преференции и её адресатах, читайте у мэра.

🏗 На участке бывшей промзоны Автомоторная создадут полноценную городскую среду

Компании «Е-Девелопмент», которая стала инвестором этого проекта по результатам аукциона, предстоит полностью реорганизовать самую большую территорию, включённую в программу комплексного развития. С ней заключён соответствующий договор.

Вместо заброшенных предприятий и складов на участке в 77 га будет построено комфортабельное жильё со всей необходимой социальной инфраструктурой, вроде объектов здравоохранения и образования. Здесь же появятся высокотехнологичные производства, а также офисы. Все это вместе принесёт городу и его жителям около 10 тыс. рабочих мест, а бюджетный эффект составит 4,4 млрд ₽ ежегодно.

Впрочем, благоустройство этой территории стройкой не ограничится: участок, на котором скоро начнутся работы, соседствует с усадебным комплексом «Михалково» и рекой Лихоборка. Так что на нём тоже появятся парки, скверы и аллеи в шаговой доступности для местных жителей.

Инвестиции в этот масштабный проект составят 200 млрд ₽, а подробнее узнать о нём и о других участках, которые включены в программу комплексного развития территорий, можно здесь.

🌆 В первую новостройку по программе реновации в Таганском районе переедут более тысячи москвичей

Горожане переселятся из старых пятиэтажек в современное жильё с просторными квартирами, рассчитанными на любой состав семьи. В новом доме создана безбарьерная среда для маломобильных граждан и родителей с детскими колясками. Кроме того, он оборудован автоматизированной системой контроля и учёта потребления энергоресурсов.

Чем ещё отличается эта новостройка и как в принципе продвигается программа реновации, читайте у мэра.

📊 Рынок арендного жилья в Москве вернулся к росту

По данным на начало ноября, собственники разместили 37,2 тыс. объявлений о сдаче недвижимости. Большую часть из них (93%) составляют квартиры, остальные — апартаменты. Чаще всего предлагают к аренде «двушки», их же можно снять выгоднее всего.

Наши коллеги из Аналитического центра Москвы выяснили, как изменились цены на аренду жилья в столице.

🏭 Площадки Greenfield или Brownfield: что выбрать для локализации производства в ОЭЗ «Технополис Москва»

Для начала определимся с понятиями.

• Greenfield — это участки без инженерной и транспортной инфраструктуры. Запуск производства тут потребует инвестиций и времени для застройки. Их выбирают инвесторы, готовые работать вдолгую и строить «под себя».

• Brownfield находятся на территории бывших промобъектов: кроме инфраструктуры, тут есть ещё и выделенные мощности. Новое предприятие сможет начать производство в короткие сроки, но иногда реконструкция локации может потребовать больше вложений, чем постройка с нуля.

Узнать об актуальных предложениях можно напрямую у специалистов ОЭЗ. Для этого оставьте запрос с контактной информацией по ссылке.

🔰 Кто реорганизует участки?
Это можно сделать самому с помощью подрядчиков или заказать услугу строительства объектов «под ключ» прямо в ОЭЗ.

🔑 Рекорды реновации: уже более 30 тыс. московских семей получили ключи от новых квартир

Москва заключила 30-тысячный договор на предоставление квартиры по программе реновации. При этом переселение из почти 570 старых домов с момента запуска программы начали уже 36,5 тыс. семей. Им взамен предложено жильё в 201 новостройке во всех столичных округах.

Впрочем, это только начало: прямо сейчас по реновации переселяется 96,4 тыс. жителей, а 81,5 тыс. из них уже переехали в новые квартиры.

Эта программа была утверждена в 2017 году. В неё включено 5175 жилых домов, а это значит, что квартиры в новостройках получат более одного миллиона горожан.

🤝 В Москве заключили юбилейный договор по программе реновации

Семья из Таганского района уже готовится к новоселью – ремонт в квартире сделан, жильцам осталось только обустроить комнаты. Кстати, первую деталь интерьера они уже получили в подарок как «юбиляры» проекта.

Новостройка расположена в том же районе, неподалеку от старого дома, поэтому привычные маршруты остаются практически без изменений. Новоселы поделились впечатлениями о квартире в канале наших коллег.

🏗 На участке бывшей промзоны Гайвороново появится полноценный жилой квартал и около 3 тыс. новых рабочих мест

Территория площадью более 22 га, расположенная вдоль Окской улицы недалеко от Рязанского проспекта, сейчас занята складами и автосервисами, которыми пользуется ограниченное число москвичей. Именно поэтому её включили в программу комплексного развития. Это значит, что здесь построят новый квартал с современным жильём и создадут все условия для комфортного проживания и работы.

Помимо инфраструктуры — школы и детского сада, кафе, ресторанов, офисов и магазинов, часть территории займут промышленная застройка и логистический центр. Это подразумевает, что найти работу здесь смогут специалисты разных профессий.

В проект вложат около 38 млрд ₽, а ежегодный бюджетный эффект составит более 1,1 млрд ₽.

✅ Благодаря механизму офсетов в Москве появится собственное производство аккумуляторов для электротранспорта

Инвестор, который займется этим проектом, будет определён с помощью электронного конкурса. Его победитель, по условиям договора, должен будет вложить в новый завод не менее 3 млрд ₽. Он будет поставлять батареи для электробусов, трамвайных вагонов, электромобилей «Москвич», а также речных судов, электросамокатов и велосипедов. Город, в свою очередь, обязуется закупать эту продукцию в течение 7 лет.

Уже известно, что строительство производства запланировано на одной из площадок ОЭЗ «Технополис Москва». Первые поставки начнутся в начале 2024 года.

Столица уже заключила с инвесторами пять офсетов на выпуск лекарств, медизделий и детского питания, причём три созданных по ним завода уже начали поставки.