Что такое совѣтская кухня?

Передъ вами меню ресторана «Огни Ангары» (какое красивое, звучное названіе), находившагося въ селѣ Кежма Красноярскаго края. Село стояло на берегу реки Ангары и было затоплено въ 2012 году въ связи со строительствомъ Богучанской ГЭС. Да! Оказывается, въ наше время ещё продолжалась (продолжается?) эта чудовищная совѣтская практика съ затопленіемъ городовъ и сёлъ для строительства водохранилищъ.

Село Кежма, ещё разъ, стояло на берегу реки Ангары. И что же мы видимъ въ раздѣлѣ «Рыбныя горячія блюда»? А ничего, пустоту. Вѣтеръ гуляетъ и въ раздѣлахъ «фирменныхъ» и «заказныхъ» блюдъ. Изъ рыбныхъ блюдъ въ этомъ ресторанѣ (!) только килька въ томатномъ соусѣ изъ банки да харіусъ съ зелёнымъ горошкомъ (горошекъ, понятно, тоже изъ банки, а харіусъ мѣстный).

Что же такое совѣтская кухня? А это когда сидишь ты на берегу реки Ангары, гдѣ водятся нельма, сигъ, таймень, осётръ, щука, окунь, — и ѣшь кильку въ томатномъ соусѣ. Когда же на мѣсто одной пустоты приходитъ другая — съ привезёнными изъ-за тридевятиземель тунцомъ, авокадо и кокосовымъ молокомъ — совѣтская кухня становится россійской (россіянской).

Казалось бы, всё рыбное богатство Сибири у тебя подъ носомъ: бери да готовь. Но нельзя: во-первыхъ, «Сборникъ рецептуръ» не велитъ. Во-вторыхъ, готовить не по сборнику совѣтскіе повара не умѣли (а полуфабрикаты съ консервами вконецъ ихъ развратили). Въ-третьихъ, чёртъ его знаетъ, что тамъ стало съ этой рыбой въ результатѣ индустріализаціи по-совѣтски.

Очень советую послушать

https://youtu.be/PdXG9S5rlTM

«Ужин в Эммаусе»

Апостолы пригласили незнакомца разделить с ними ужин. События происходят после распятия Христа, и в процессе ужина Учитель открывается им. На картине Караваджо стол, покрытый белой скатертью символизирует алтарь. Хлеб и вино – тело и кровь Господа. На краю стола корзина, кажется, что она вот-вот упадёт. Этот приём используется художниками, чтобы придать тревожности.

В картине есть неточность: действие происходит в канун Пасхи, до сбора урожая далеко, виноград и другие фрукты не могли быть на столе. Но они несут важный смысл. Чёрный виноград указывает на смерть, белый — знак Воскресения, гранат — символ Страстей Христовых, изображение яблок указание на первородный грех, искупленный кровью Христа. О греховности людей свидетельствуют также червоточины на плодах. Курица на тарелке истолковывается как символ плоти.

А самый важный символ – рыба. С древне-греческого Ихтис. Это древний акроним имени Иисуса Христа. Где она? В тени, который отбрасывает корзина.

Герой Советского Союза, лётчик-истребитель, командир авиационного звена, гвардии младший лейтенант и "королева истребителей" Лидия Литвяк. Москвичка.

Самая результативная женщина-пилот Второй Мировой: 16 вражеских машин (12 - лично). В сентябре 42-го во время второго боевого вылета над Сталинградом сначала лично уничтожила бомбардировщик Ju-88, а затем помогла боевой подруге, израсходовавшей боекомплект, добить истребитель Me-109, за штурвалом которого находился немецкий барон, кавалер Рыцарского креста, одержавший 30 воздушных побед.
⠀
Когда командование допустило ее к "свободной охоте", нарисовала на своем Як-1 яркую белую лилию. Даже на войне Лида оставалась нежной и романтичной. По воспоминаниям, носила длинные шарфы, сшитые из парашютного шёлка, и держала в кабине истребителя букетик полевых цветов.

1 августа 43-го "Белая лилия Сталинграда" не вернулась из воздушного боя. И было ей всего неполных 22 года. Смертию смерть поправ. Христос Воскресе!

Наверное, это самый сильный кадр с сегодняшнего Парада.

Этот день мы приближали, как могли..

С Победой, братцы! Мы - русские, с нами воскресший Бог!
Урааааа!

Два главных* военачальника Великой Отечественной и Второй Мировой. Два победоносных военных Гения. Особенно Жуков.

Люди, которые называют Жукова мясником - тупой, омерзительный скот, изучающий историю по пасквилям таких же безмозглых скотов как они сами.

Желающим погрузиться в тему рекомендую отличного историка ВОВ Алексея Исаева, много лет работающего с архивами:

"Если обратиться к реальным данным о потерях, которые стали известны уже в постсоветский период, то вырисовывается достаточно ясная картина. У Жукова они – во всех известных случаях, где имеются полные, достоверные сведения – были ниже, чем у его коллег, действующих на тех же направлениях, в тех же самых условиях".
___________
* есть еще Конев, но меня "Багратион" Рокоссовского восхищает. А Жуков бесспорный намба ван. В части военной стратегии фигура равнозначная Александру и Наполеону.

Июль 1943 года, бойцы и командиры 4-й Гвардейской мотострелковой бригады. В центре - комбриг гвардии полковник Василий Лукич Савченко (1905-1944). Очень много молодняка выбило в 41-м, и бить немца пошли мужики с георгиевскими крестами.

Очень прикольный батюшка. Побольше бы нам таких, правда.

Посмотрите, там немного.
Особенно те, кто не;)

20 лучшихъ телеграммъ перваго года.

(Многія телеграммы состояли изъ нѣсколькихъ частей; ссылки ведутъ на первыя части, а цифры въ скобкахъ обозначаютъ глубину цикла.)

О муромскихъ и вя́зниковскихъ огурцахъ (+1).

О чёрной икрѣ (+2).

О медовыхъ вареньяхъ (+4).

О петровской рѣпѣ (+1).

О сочняхъ и сочникахъ.

Объ американъ барѣ и русскомъ буфетѣ (+3).

О владимірской вишнѣ (+2).

О трактирахъ.

О бѣломъ наливѣ и антоновкѣ (+3).

О кулебякахъ: во-первыхъ, во-вторыхъ (+2) и въ-третьихъ.

О водкѣ въ ухѣ́.

О французскихъ булкахъ: хрусть-хрусть.

О главномъ въ русскомъ чаепитiи (+2).

О пошлости медовухи.

О хлѣбѣ-соли (и ещё немного).

О солёныхъ лимонахъ (+2).

О манной крупѣ (+2).

О курникѣ (+1).

Объ исконно русской строганинѣ.

И напослѣдокъ самое важное — о рябчикахъ: во-первыхъ, во-вторыхъ, въ-третьихъ и даже въ-четвёртыхъ.

Довѣсокъ: публикаціи въ другихъ изданіяхъ.

О русской спаржѣ: закуска и основное блюдо (+2).

Краткая исторія русскаго стейка.

Борщъ нашъ!

О русской культурѣ чаевыхъ.

Русская зима

И.Глазунов. Китеж.

Пора всплывать.