Домашняя пахлава

Ингредиенты:

Сливочное масло или маргарин 180гр.
Желтка 3шт.
Сметана 250 мл.
Мука 3 ст (стакан 250 мл)
Ванилин
Разрыхлитель 10гр
Для начинки:
Орехи 400гр.
Изюм 200гр.
Сахар 400гр.
Желтки 4шт.
Дополнительно:
1 желток для смазывания
Мёд 4 ст л
Вода 4 ст л

Real Food | #десерт

Песочное печенье

Ингредиенты:

Сливочное масло 180г.
Щепотка соли
Сахарная пудра 60г.
1 белок яйца
Мука 200г.
Ваниль щепотка

Приготовление:

Добавляем к мягкому сливочному маслу соль, растираем. Добавляем пудру, взбиваем миксером. Вводим ваниль, яичный белок, хорошо взбиваем, минут 4. Муку вводим порционно, контролируя густоту теста, если будет слишком густым, то не сможем отсадить печенье. Перекладываем тесто в мешок с насадкой, отсаживаем печенье. 170-180 градусов около 15 минут, ориентируемся по цвету печенья.

Real Food | #десерт #выпечка

Воздушные ватрушки

Ингредиенты:

Тёплый кефир 200мл.
Яйцо 1шт.
Сливочное масло 50мл.
Мука 500г.
Сахар 2 ст.л
Дрожжи 1 ст.л
Крахмал 1 ст.л
Щепотка соли
Щепотка соды
Растительное масло 1 ст.л
Для начинки:
Творог 300г.
Желток 1шт.
Сметана 2 ст.л
Сахар 100г.

Приготовление:

Соединяем теплый кефир, яйцо, сливочное масло, муку, сахар, дрожжи, кукурузный крахмал, щепотку соли и соды, замешиваем тесто. Убираем тесто в теплое место на 30 минут. Для начинки взбиваем блендером творог, сахар, желток и сметану до однородной массы. Затем тесто делим на 10 равных частей, формируем шарики и с помощью стакана придаем форму по середине. Оставляем на расстойку на 20 минут. Далее выкладываем начинку, смазываем яйцом и отправляем заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Рецепт медовика

Ингредиенты:

4 яйца
250гр сахара
4 ст л мёда полных
Сливочное масло 100гр, щепотка соли и 1ч.л соды с горкой
Для крема:
0,5л жирных сливок 33%
Сахарная пудра 80гр
Сыр маскарпоне 250гр
Для фруктового конфитюра:
Абрикосы 350/400гр без косточек и кожуры
Сахар 30-50гр по вкусу

Real Food | #десерт #выпечка

Новогоднее тирамису

Ингредиенты:

Маскарпоне 500гр. (2 банки по 250)
Сгущенка 50гр. (можно исключить)
Сливки 33% 250мл.
Сахарная пудра 100-150гр. (сладость по вкусу)
Для декора мандаринки и розмарин
Печенье

Приготовление:

Для мандаринового сиропа берите 6-8 мандаринок (примерно 400 гр без кожуры) и 100 гр сахара - нужно довести вместе до кипения, сахар должен разойтись, снимаем с огня. Собирайте по тирамису. Приготовление занимает 20 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Львівський сирник

Рецепт:
-700г сиру 9%
-100г цукру (6 ст.л.)
-пакетик ванільного цукру
-60-70г сметани від 20% (4 ст.л.)
-3 яйця
-25г кукурудзяного крохмалю (3ч.л.з горкою)
-100г вершкового масла
-Сухофрукти за смаком 50-100г

Спосіб приготування:
1. В миску додаємо сир, цукор, сметану та ванільний цукор, все збиваємо погружним блендером.
2. Додаємо яйця, крохмаль та знову збиваємо блендером.
3. Додаємо розтоплене вершкове масло та перемішуємо. Можете додати сухофрукти за смаком.
4. Викладаємо у форму, ставити в духовку на t180, на 45 хвилин, слідуйте щоб зарумʼянився. Смачного.

Смачна хата | #десерт

Нежнейшие творожные печенки

Ингредиенты:

Сметана
Сливочное масло
Сахар
Разрыхлитель
Мука
Какао
Для начинки:
Творог
Яйцо
Сахар

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Идеальные рοгалики

Ингредиенты:

125 г. хοлοднοгο слив.масла
300 г. муки
200 г. хοлοднοй сметаны(20-25%)
Щепοтка сοли
Для начинки:
10 ст.л. οрехοв
8-10 ст.л. сахара
1 белοк

Пригοтοвление:

Маслο нужнο пοдмοрοзить, чтοб с ним былο легче рабοтать. Муку высыпаем в чашку, твердοе маслο натираем на терке. Дοбавляем сοль, сметану и замешиваем тестο. Ставим в хοлοдильник на 30-40 мин.Затем делим егο на 6 частей, раскатываем тοнкο(!) и режем на 8 треугοльникοв. Для начинки прοстο измельчаем οрехи и смешиваем с сахарοм и белкοм. На тестο кладем 1-2 ч.л. начинки и свοрачиваем плοтнο(см.видеο). Перекладываем на прοтивень, смазываем яйцοм и печем при 190-200 градусах дο зοлοтистοгο цвета. Пοсыпаем пудрοй.

Real Food | #десерт #выпечка

Пусть ваша масленица будет шоколадной

Ингредиенты:

Мука - 250 гр.
3 ст. л. какао порошка
Сахар - 4 ст. л.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 650 мл
50 гр. сливочного масла

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Вкуснейшие домашние пончики с кремом

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 350 гр.
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Тёплая вода - 50 мл.
Тёплое молоко - 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Щепотка соли
Сливочное масло - 30 мл.
Крем:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 600 мл.
Сахар - 100 гр.
Щепотка соли
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Подсолнечное масло для жарки
Сахарная пудра для обваливания

Приготовление:

Приготовление смотрим на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Трубочки со сгущёнкой

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.
сахар - 150 гр.
соль - щеп.
ванилин - 2 гр.
молоко - 100 мл.
слив. масло - 100 гр.
мука - 200 гр.
варёная сгущёнка - для начинки

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт

Запечённое яблочко с маршмэллоу и шоколадом

Ингредиенты:

Яблоки
Корица
Шоколад
Маршмеллоу

Приготовление:

Удались серединку у яблок, посыпать внутри корицей. Обязательно зубочисткой в нескольких местах проткнуть кожицу яблока, чтобы оно не треснуло в духовке. Запекать ~ 20мин в разогретой до 180 градусах духовке.Достать, положить шоколад и зефир. Отправить еще на ~ 7 мин в духовку (с конвекцией), до золотистости маршмеллоу.

Real Food | #десерт

Львовский сырник

Ингредиенты:

Творог 1% - 250 гр.
2 яйца
Кукурузный крахмал - 10 гр.
Сливочное масло 80% - 20 гр.
Курага - 20 гр.
Изюм - 20 гр.
Цедра лимона
Щепотка ванилина
Сахар - по вкусу
Глазурь:
Молоко 1,5% - 60 гр.
Сливочное масло 80% - 10 гр.
Какао - 1 ч. ложка
Сахар
Фундук - 10 гр.

Приготовление:

Приготовление в видео.

Real Food | #десерт

Аппетитные ватрушки с творогом

Ингредиенты:

Мука - 540 гр.
Яйцо - 1
Молоко - 250 гр.
Дрожжи - 1 ст. ложка
Соль - пол ч. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Сливочное масло - 80 гр.
Начинка:
Творог - 500 гр.
Яйцо - 1
Сахар - 2 ст. ложки
Ванилин
Яйцо

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Домашняя халва

Ингредиенты:

Семечки 200гр.
Мёд 1-2 ст/л
Арахисовая паста 2 ст/л
⠀
Приготовление:

Измельчить в блендере очищенные семечки. Добавить мёд и пасту арахисовую. Ещё раз
взбить. Теперь утрамбовывать в удобную емкость и убрать в холодильник на пару часов.
Достаём нарезаем и лопаем с удовольствием.

Real Food | #десерт

Львівський сирник

Рецепт:
-700г сиру 9%
-100г цукру (6 ст.л.)
-пакетик ванільного цукру
-60-70г сметани від 20% (4 ст.л.)
-3 яйця
-25г кукурудзяного крохмалю (3ч.л.з горкою)
-100г вершкового масла
-Сухофрукти за смаком 50-100г

Спосіб приготування:
1. В миску додаємо сир, цукор, сметану та ванільний цукор, все збиваємо погружним блендером.
2. Додаємо яйця, крохмаль та знову збиваємо блендером.
3. Додаємо розтоплене вершкове масло та перемішуємо. Можете додати сухофрукти за смаком.
4. Викладаємо у форму, ставити в духовку на t180, на 45 хвилин, слідуйте щоб зарумʼянився. Смачного.

Смачна хата | #десерт

Вкусный ароматный манник

Ингредиенты:

Манная крупа 230 гр.
Кефир 300 мл.
Яи‌ца 2 шт.
Разрыхлитель 1.ч.л.
Ванильныи‌ сахар 1 уп. (не ванилин)
Сметана 4 ст.л.
Сахар 130 гр.
Молоко 150 мл.

Приготовление:

Манку смешать с кефиром и убрать на 30 мин - манка должна набухнуть и смягчиться. Далее добавляем сахар, яйца,ванильный сахар, разрыхлитель, сметану - все хорошо смешиваем венчиком до однородности. Форму смазываем растительным маслом, распределяем тесто и отправляем в духовку при 180'С на 35-45 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Запеченные яблоки с творогом, орехами и сухофруктами

Ингредиенты:

2 средних яблока
100 гр.творога
Изюм (или любые сухофрукты) 20 гр.
Грецкий орех (также можно заменить любым) 20 гр.
Ванилин
Сахар по желанию
Корица
Мед

Приготовление:

Хорошо моем яблоки и вырезаем серединку. Присыпаем корицей. Зубочисткой тыкаем кожуру яблок, что бы в духовке она не лопнула. Творог смешиваем с сухофруктами, орехами и ванилином (на этом этапе можно добавить и мед). Начиняем яблочки и присыпаем сверху корицей. В духовку на 180 градусов 15-20 мин. Время приготовления зависит от сорта яблок и того, как вы больше любите.

Real Food | #десерт #выпечка

Идеальные блинчики 🥞

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️теплое молоко – 500 мл.
▫️мука – 250 г.
▫️кокосовое/сливочное масло – 3 ст. л.
▫️сахарозаменитель/сахар
▫️соль

Real Food | #выпечка #завтрак #десерт

Новогодний десерт 🍫

📝 Ингредиенты:
▫️шоколад
▫️маршмелооу
▫️печенье

🍽️ Приготовление:
1. На дно формы выкладываем шоколад, сверху высыпаем маршмеллоу.
2. Убираем в разогретую духовку на 6-10 минут при 180 градусах. Подаем с печеньем.

Real Food | #десерт