Dr.Masliev
12.9K subscribers
726 photos
162 videos
2 files
507 links
加入频道
200 приседаний сделали из китайского школьника инвалида — учитель заставил присесть его 1000 раз, а после 200-го ноги парня атрофировались.

После происшествия, в больнице парню поставили диагноз — рабдомиолиз, заболевание, который разрушает скелетные мышцы, печень и почки.

Теперь бедолаге грозит быть прикованным к инвалидному креслу до конца дней, потому что мышцы его ног атрофированы.
«Маша, захвати мне греческий йогурт!»,- среди шума перемещающихся туристов раздался звонкий женский  голос на завтраке в турецком отеле.
- Оль, вот ты уникум! Я не могу удержаться от этих хумусов с булочками, и круассанами, а ты- полезный йогурт на завтрак! Вот сила воли!
-Ну а как ты хочешь, микрофлора наше всё! Меня дед приучил, он правда кефир по утрам пил. Но греческий ещё лучше. Там полезных бактерий- как занятых шезлонгов на пляже, рассмеявшись задорным хохотом констатировала Оля. 
-Так то же кефир, а это йогурт. От него толку никакого. Только реклама одна, что он полезный. А на деле- все полезные бактерии в нём погибнут в желудке от кислоты…
Друзья, кто по вашему мнению прав? Пробиотики из йогурта погибают в желудке?  Ставь like, расскажу!

Суровая правда состоит в том, что пробиотики не на 100% защищены от соляной кислоты и ферментов нашего ЖКТ (например пепсина). Да, ряд пробиотиков погибают при попадании в желудок из-за агрессивной среды. Давайте БЫСТРО рассмотрим важные факторы.

🔵pH: pH желудка может варьироваться от 1–2 до 4–5. Когда мы едим, желудок выделяет ферменты и соляную кислоту для расщепления съеденной пищи, pH МОЖЕТ быть более высоким. Обычно, когда требуется переваривание, pH падает до 1–2 pH, а когда переваривание завершено, он возвращается к исходному pH, 4–5.

🔵Бактерии: в пробиотиках есть много типов бактерий, и все они имеют определенный диапазон pH, в котором выживают. Вот например  Lactobacillus (молочнокислые бактерии), выживают при низком pH.
Обычные бактерии закваски:
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus bulgaricus
Эти бактерии плохо выживают после попадания в желудок, но их присутствие в пробиотиках активно продвигается в рекламе. 
Важными бактериями и штаммами, являются:
Lactobacillus acidophilus
Bifidobacterium
А теперь к подробностям…

Ставь Like, перед тем как перейти к слайдам! Хороший же пост)


Одно из исследований  показало, что: 
Концентрация L. acidophilus снижается при pH 2,0. Комфортная среда для них -  pH4,0.
Несколько штаммов Bifidobacterium способны выживать в кислой среде (pH 1,5–3,0)
Существуют конечно и другие факторы, такие как:  концентрация желчных кислот, давность приёма пищи перед приемом пробиотиков, но это уже другая долгая история…

Главное — Оля должна знать, что не все пробиотики работают (с точки зрения 100% усвоения пробиотиков) и зависят от условий и факторов, связанных с pH желудка, желчными кислотами  и ферментами. 
Уровень pH действительно оказывает важное влияние (не вдаваясь в  дебри биохимии). Если в желудке высокая кислотность (1,0–2,0) во время приема пробиотиков, то немалая часть бактерий погибнет, если же она составляет 4,0–5,0, то многие успешно пройдут далее.


После желудка, частично переваренная пища попадает в тонкую кишку, где панкреатические соки (содержащие такие ферменты, как амилазу, липазу, и протеазы) продолжают расщеплять пищу. Хотя эти ферменты в первую очередь нацелены на углеводы, жиры и белки, они также могут влиять и на некоторые бактерии. 

Тем не менее,  в хороших, свежих  йогуртах концентрация полезных бактерий достаточно высока. Так что даже если 20-30% из них погибнет (согласно данным одного из исследования), немалая часть всё равно достигнет своего важного пункта назначения- толстой кишки.
В итоге,  правда есть и в словах Оли, и отчасти в теории Маши. Ну а дедушка всё таки  был прав, кефир менее подвержен гибели пробиотиков. 
Бутылка пива, выпитая на ужин, способна обеспечить организм необходимым количеством полезных бактерий – об этом заявили ученые.

Как заявили португальские ученые, хмель, из которого изготавливают пиво, содержит ксантогумол, который снижает риск хронических заболеваний, в том числе ожирения и диабета.

Пиво является основным и, возможно, единственным источником полифенолов хмеля в рационе человека,

- отметили эксперты.

Чтобы доказать это, исследователи собрали группу из 19 человек. Часть получала алкогольное пиво, часть – безалкогольное. У всех, кто правильно выбирал закуски, наблюдалась потеря веса, из печени вымывался жир, выводились токсины, а также кишечник стал более здоровым.