Мапо Тофу

7 декабря, «Жэньминь жибао» онлайн -- Сычуаньская кухня ошеломляет контрастами: нежная консистенция, калейдоскоп пряных оттенков и пикантная острота — все это сочетается в Мапо Тофу. Отличный вариант, чтобы попробовать нечто аутентичное, но не требующее особых кулинарных навыков. Кстати, для этого блюда не обязательно брать говядину — подойдет любое мясо или даже морепродукты.

Посмотрите, как телерадиоведущий, музыкант Александр Анатольевич и китайский шеф-повар Чжан Сяньчэн готовят Мапо Тофу, а заодно открывают некоторые секреты восточной кухни и делятся азиатской философией.

В Китае строят первую базу для испытаний в области морской ветроэнергетики

Несколько компаний КНР уже начали совместными усилиями возводить уникальный объект в провинции Фуцзянь. Эксплуатацию полигона планируют начать в следующем году. Инженеры будут проводить на базе эксплуатационные испытания и детальный анализ перспективных разработок, чтобы лучше оценить их возможности.

Новый комплекс может стать площадкой для передовых исследований мирового уровня, в том числе для тестирования морских ветряных турбин высокой мощности.

Китай развивает зелёную логистику

Китайская федерация логистики и закупок опубликовала доклад «О зелёном развитии логистики Китая». Согласно данным, объём выбросов углерода в отрасли составляет 9% от общего показателя в стране.

Эксперты напоминают: один из важнейших этапов экологического преобразования логистической промышленности Китая – электрификация транспорта. КНР планирует выйти на пик по углеродным выбросам к 2030 году и достичь углеродной нейтральности до 2060 года.

Авторы доклада также отметили, что сектор логистики Китая динамично развивается. Положительное влияние оказало увеличение импорта и рост потребительского спроса во время Праздника середины осени и Дня образования КНР. С января по октябрь объём социальной логистики вырос почти на 5% в годовом исчислении и составил 280 триллионов юаней.

Китайская модернизация | Шэньчжэнь: чудо началось в 1980 году

Жареные баклажаны со стручковой фасолью

Китай возглавил мировой рейтинг по научным исследованиям в сельском хозяйстве

Китайская академия сельскохозяйственных наук провела масштабное исследование 22 стран – крупнейших в мире сельхозпроизводителей. 
Анализ показал, что китайские ученые стали первыми по числу научных работ по сельскому хозяйству. За период с 2018 по 2022 год они опубликовали более 300 тысяч статей. На втором месте США (211 тысяч), за ними следуют Бразилия, Индия и Германия. 

Китай также лидирует по числу научных работ с высоким уровнем цитирования – важному показателю инновационности разработок. На втором и третьем местах – США и Великобритания. Еще одно достижение – за  последние пять лет Китай подал заявки на 576,7 тысяч патентов в аграрной сфере. Это в 3,7 раза больше, чем США, которые заняли второе место.

Скоростная автомагистраль с самым высоким арочным мостом на юго-западе Китая открылась для движения

Китайская модернизация | В Китае запустили первый «небесный поезд»