«Блюда из грибов включают в меню постных дней. В рационе питания свежие грибы представлены значительно меньше, чем сушеные или соленые, т.к. последние лучше усваиваются организмом человека. Суп из свежих грибов готовили, как правило, только из первого выхода. На длительное хранение грибы сушили или солили, использование маринадов не характерно для коми. В рацион питания входил не весь ассортиментный перечень съедобных грибов, произрастающих в лесах. Предпочтение отдают белым грибам (еджыд гоб), подосиновикам (гöрд гоб), груздям (ельдöг) и волнушкам (ягсер).

Для засолки брали грузди и волнушки, вымичи и верхнепечорцы — сыроежки. Существуют два способа засолки грибов — холодный и горячий. Для засолки пригодны все грибы, но предпочтение отдают пластинчатым. Грузди солили всегда отдельно от остальных грибов. При холодном способе грибы после очистки замачивают в холодной воде, которую меняют ежедневно. Продолжительность вымачивания грибов зависит как от сорта, так и их количества. Так, например, грузди вымачивают 3-5 дней, волнушки — 2-3 дня. Засол грибов производили в бочке, укладывали шляпками вниз слоями, пересыпая солью. Укладку грибов делают плотно. Поздним приобретением является добавление при засолке смородинового и лаврового листов, черного перца. Сверху грибов укладывали деревянный кружок, а на него — гнёт. Лузские коми засол в бочках производили за 3 раза, каждый раз добавляя порцию грибов. При посоле холодным способом грузди готовы через месяц-полтора.

Другой способ засолки — горячий, хронологически поздний, применяется при засолке сыроежек, которые отличаются чрезвычайной ломкостью. Когда эти грибы несколько раз обдают кипящей водой, реже — варят до 8 минут, то грибы становятся эластичными. Солят их так же, как и при холодном способе. Горячий способ ускоряет процесс засола грибов. Так, сыроежки готовы к употреблению уже через 1-2 дня. Ижемцы грибы немного отваривали в соленой воде ив этом растворе хранили. Солёные грибы подавали в качестве холодной закуски в начале трапезы, заправляя сметаной. Солёные грибы использовались в качестве начинки для пирогов, реже — пельменей (пирöгъяс пöжавлысны, даже вöчлывлсны пельменъяс). Из соленых грибов готовили суп (сола тшака шыд — букв. "солёного гриба суп"), для которого специально выпекали шаньги с картофельной начинкой.

Сушили трубчатые грибы, а верхнепечорские и летские коми сушили и пластинчатые грибы — сыроежки. Перед сушкой грибы очищают от мусора, но не моют. Сушили грибы на лежанке или на поду печи на противнях или просто на соломе. Сушку и хранение белых и других грибов производили отдельно.

Из сухих грибов, предварительно замоченных в воде, варили грибной суп (тшака шыд), заправляя крупой или картофелем, а в Прилузье — ржаной мукой. При подаче на стол добавляли сметану, в пост — сметану не клали. Иногда при варке грибного супа добавляли конопляное масло (кöнтуся тшака шыд). На Летке отмечалась традиция приготовления студня из грибов. К настоящему времени такая практика утрачена. Грибы тушили с добавлением картофеля (картупеля тшак).

Существуют районные отличия в составе и количестве потребляемых грибов, что зависит от экологической ниши и хозяйственной деятельности. Так, раньше удорцы грибы в рацион питания включали редко. Ижемцы, переняв оленеводство у ненцев, позаимствовали у них и представление, что грибы — это еда для оленей. "Важöн тшак иг öктавлö" (раньше грибы не собирали).

Анализ названий грибов (подберёзовик "мöс гоб" — букв. "коровий гриб"; сыроежка "уртшак" — букв. "беличий гриб" и др.), включенных в рацион питания коми, позволил О. И. Уляшеву предположить, что поедание грибов было не характерно их предкам или связывалось с голодом, на что дополнительно указывает традиция коми охотников считать грибы коровьей едой (мöс сёян) или черной пищей (сьöдас сёян) для набивания брюха (рушку поньöд — букв. "для живота гнёт").»

— Татьяна Ивановна Чудова. "Дикоросы в структуре питания коми" (2012 год).

Виктор Гаврилович Постников. "Дом в Сыктывкаре, в котором жил основоположник коми литературы И.А. Куратов" (1949 год).

Располагался на улице Покровской (ныне Орджоникидзе). Снесён во время застройки каменными домами в 1950-ые годы.

Даты провозглашения суверенитета регионов РСФСР

20 июля 1990 года — Северо-Осетинская АССР

9 августа 1990 года — Карельская АССР

29 августа 1990 года — Коми АССР

30 августа 1990 года — Татарская АССР

20 сентября 1990 года — Удмуртская АССР

27 сентября 1990 года — Якутская АССР

8 октября 1990 года — Бурятская АССР

11 октября 1990 года — Башкирская АССР

18 октября 1990 года — Калмыцкая АССР

22 октября 1990 года — Марийская АССР (Марий Эл)

24 октября 1990 года — Чувашская АССР

25 октября 1990 года — Горно-Алтайская автономная область

27 ноября 1990 года — Чечено-Ингушская АССР

12 декабря 1990 года — Тувинская АССР

18 октября 1991 года — Ямало-Ненецкий автономный округ

Плакат «Республиканской Коалиции», посвящённый жителям посёлка Мадмас и их героической борьбе с мусорными оккупантами в окрестностях станции Шиес (декабрь 2018 года)

В конце осени — начале зимы жители Усть-Вымского района приостановили стройку свалки для московского мусора, при помощи шипов повредив несколько самосвалов с песком.

Ćipan jaj da koľk

Поголовье птицы:
- Республика Коми (2022 год): 1 594 300
- Финляндия (2010 год): 4 900 000

Производство мяса птицы (тонн в год):
- Республика Коми (2022 год): 17 424 (44% от всего объёма мяса)
- Финляндия (2022 год): 147 000

Потребление курятины (кг в год):
- Республика Коми: (суммарно мясопродуктов 73)
- Норма (Минздрав РФ, 2016 год): 31
- Финляндия (2017 год): 24,9 (суммарно мяса 80)

Производство яйца (штук в год):
- Республика Коми: 120 900 000
- Финляндия: 1 267 000 000 (76 млн кг)

Потребление яйца (штук в год на человека):
- Республика Коми (2006 год): 261
- Норма (Минздрав РФ, 2016 год): 270
- Финляндия (2020 год): 210

Александр Николаевич Безумов. "В деревне Додзь" (1972 год).

Сергей Георгиевич Григорьев. "Старая постройка" (1966 год).

Анатолий Павлович Бухаров. "Вечерняя тундра" (1987 год).

«Территория Коми края вплоть до недавнего времени отличалась бездорожьем. Летом богатая речная сеть определяла преобладание водных средств передвижения: лодок, плотов, паромов. Наличие лодки в хозяйстве было обязательным для населения.

Водные артерии были основным средством связи между населенными пунктами, расположенными, как правило, по берегам рек. Рыболовный промысел, являвшийся важной составной частью комплексного хозяйства коми народа, восполнял низкую продуктивность сельского хозяйства для преобладающей части населения. На лодках доставлялись продукты питания и снаряжение в охотничьи угодья.

В XIX–XX веках лодки, применявшиеся промысловым населением, подразделялись на два типа: долбленки и дощаники. Долбленые лодки из осины (реже из пихты) еще недавно были широко распространены на территории Коми края. Благодаря малой осадке и небольшому весу они были незаменимы при плавании по малым рекам, их легко можно было доставить в непроточные озера и старицы, перетащить через волоки. На крупных реках, как правило, осиновые долбленки имелись в хозяйстве и при наличии лодок, сшитых из досок, как транспортное средство для мелких притоков и внутренних водоемов. Называли их пипу пыж (осиновая лодка) или заимствованными из русского языка словами струг, ветки.

Использовались на территории Коми края для перевозки грузов и
более крупные, чем лодки, водные транспортные средства: карбасы грузоподъемностью от 100 до 500 пудов, каюки – до 7 тыс. пудов, барки – до 30 тыс. пудов. На них грузы (зерно, мука, смола и др.) доставлялись на большие расстояния. Крупными центрами строительства барок были, например, села Ношуль на Лузе и Койгородок на Сысоле.

При поездках за сеном, дровами у коми широко использовались плоты (пур) из 5-6 бревен длиной около 2 м. Для сплава сена делали плоты и из большего количества бревен (до 30-32 штук). Рыбаки с плотов устраивали запоры для ловли рыб. При передвижении на плотах отталкивались шестами. Использовали плоты и в качестве паромов.

Гужевой транспорт в прошлом играл у коми значительно меньшую роль, чем водный. Снаряжение лошади (упряжь) и виды запряжки были такими же, как у северорусского населения. Простейшим конным транспортным средством были волокуши, которые назывались вуж додь (букв. гӧгыля), представлявшие собой волокушу, поставленную на колеса. Одноколки применялись для перевозки навоза, дров, сена, снопов и другого. Одноколка с тремя закрытыми сторонами (бортами) или с ящиком использовалась и для перевозки людей.

У северных коми (ижемцев) основным ездовым животным являлся олень, запряженный в нарты (длинные и узкие сани). Для управления оленьей упряжкой служит длинный тонкий шест – хорей. Оленьи нарты бывают нескольких видов: легковые (ездовые) мужские и женские, грузовые с открытым и закрытым коробом, для перевозки чума и т.д. (мужик дадь, баба дадь, утӧча и др.).

В бассейне реки Усы у коми было известно упряжное собаководство. У населения села Петрунь и деревни Роговой оно бытовало вплоть до недавнего времени. Специальные собачьи нарты – грузовые и ездовые. Применялись собачьи упряжки и у коми населения верхней Печоры. В качестве собачьих нарт там использовались обычные охотничьи ручные нарты (норт).»

— Транспорт // Народ коми: краткие очерки этнической истории и культуры.

Геопортал Республики Коми — широкий набор тематических карт на основе из государственных источников.

Здесь Вы можете узнать, например, о лесозаготовительной деятельности, охотничьих угодьях или распространении Борщевика Сосновского.

(Найдено на просторах интернета)

Выше, выше флаг с крестом!
Гастролёр, покинь наш дом!

Уйба, Уйба, уходи!
Нам с тобой не по пути!

https://yangx.top/nrkomi/869

🍻 Sur — коми национальный напиток (слабоалкогольное пиво)

«В коми языке слово "сур" является древнеиранским заимствованием.

Это же название пива имеется у удмуртов, хантов, а в несколько измененных формах — у марийцев, чувашей, татар и др. В ведийских текстах сура называется обычный, "светский" хмельной напиток, противопоставляемый "напитку богов" сома.

У коми сур считался праздничным напитком. Существовал и специальный пивной праздник — Медöс. Фольклорные данные свидельствуют, что в прошлом процесс варки сура был сакрализован. В распространенном коми колдовском эпосе сюжете говорится, что дед-колдун и его внук, т.е. уже ритуально чистый и еще ритуально чистый представители мужского пола, варят сур на берегу реки. С проплывающей по реке лодки слышится: "Сусло, стой!". В ответ на происки другого колдуна раздается: "Если сусло стой, то и лодка стой!". Убедившись в силе друг друга, колдуны снимают заклятья, восстанавливая статус-кво после слов: "Сусло, беги!" и "Если сусло беги, то и лодка беги!"

Еще в начале ХХ века хмельники считались сугубо мужской территорией. Они обносились специальной оградой, заходить за которую женщинам строго воспрещалось, чтобы не осквернить хмель.

Сакральная роль, как отмечал А.С. Сидоров, отводилась суру в обряде артельной промысловой охоты.»

— Николай Дмитриевич Конаков. Сур // Мифология коми.

Фёдор Александрович Модоров. "Праздник 1 Мая у оседлых ненцев" (1927 год).

(Читатели отметили, что на картине многие люди похожи не столько на ненцев, сколько на коми-ижемцев и поморов. Такой вот северо-бьярмийский движ.)

https://yangx.top/Bjarma/301

«Необходимо отметить, что финно-угорские народы, как исконные охотники, рыболовы и собиратели плодов леса, издавна использовали собак в домашнем хозяйстве для охоты и охраны жилищ, что демонстрирует название собаки в финно-угорских языках, ср.: коми – пон (pon); удм. – пуны; фин. – peni; венг. – fene.

Некоторые из кличек собак являются широко распространенными, некоторые зафиксированы в единичных случаях.

У всех групп коми широко бытуют такие клички собак, как Авö, Белько, Буско, Ваткыль, Жульö, Катшö, Катшыс, Кутю, Лапъяпель, Лыско, Рыжко, Туган, Тшайко/Чайко, Увö.

В местностях проживания носителей ижемского диалекта употребительны клички Катшо, Лапо, Нёлё; на Удоре отмечены клички Лапö, Тычö, Ребо. В регионе Верхней Сысолы употребляется кличка Лапик; на Нижней Вычегде — Кычэ, Сер, Серка, Серко, на Верхней Вычегде — Тавэ.

В последнее время у части владельцев собак появилась тенденция давать собакам коми наименования, что демонстрируют каталоги выставок охотничьих собак, где зафиксированы такие клички, как Айка, Анча, Дона, Парма, Райда, Чард и т.д.

Часто при выборе клички принимаются во внимание внешние особенности собак. Чаще всего это цвет шерсти, например:
- Белько "белый";
- Рыжко "рыжий".

Клички Катшыс, Катшö, Катшо даются, как правило, черным собакам с пятном из светлой шерсти (Катша – сорока)

Кличка Буско — от бус (пыль) — дается собакам серой масти, с шерстью цвета пыли.

Клички Сер, Серко даются собакам пестрой масти (сер – узор).

Удорская кличка Тычö соотносится с уд. тычка, тычик, тычык (пестрина, пестринка, крапинка, пятно, пятнышко).

Выделяются и другие внешние признаки собак. Например, кличка Гöна образована от прилагательного гöна (пушистый); в основе клички Лыско может быть глагол лысны – лысеть, линять, облезать.

Ижемская кличка Нёлё — "кличка собаки с пятнами над глазами", образованная от нёль (четыре), дается собакам со светлыми пятнами над глазами, из-за чего кажется, что собака четырехглазая.

Клички Лапко, Лапö, соотносятся с коми лапа или лап в составе словосочетаний коз лап (лапа ели), син лап (веко), первоначальное значение (свободно висящее, плоское), в основе клички Лапьяпель — словосочетание лапъя пель (отвислое ухо). Такие клички давали вислоухим собакам.

Кличка Чангыр буквально означает "вздернутый" (о носе).

Широко употребительная кличка Ваткыль восходит к глаголу ваткылясьны (ходить вперевалку), и первоначальное значение было "собака с вихляющей походкой", но теперь это обыкновенная кличка собак, независимо от особенностей походки.

Кличка может содержать определенную оценку собак хозяевами, характеристику охотничьих и иных качеств собаки: Дона (дорогой, ценный); Анча (норка, т. е. собака юркая, ловкая); Руч (руч – лиса, т. е. умная, хитрая собака); Чард (чард – молния, т. е. быстрая собака); Нырис (нырис – нюх, т. е. чуткая собака).

В исконных коми кличках собак в принципе не существует разделения по роду, но в единичных случаях по аналогии с русским языком при назывании сук используются слова, оканчивающиеся на а: Дона (дона – дорогой); Парма (парма – тайга); Нывка (нывка – девочка); Райда (древнее коми женское имя).

Кличка может опираться на языковые предпочтения хозяина, например, по благозвучному, понравившемуся ему слову: Лун (лун – день); Айка (айка – свекор) или быть связанной с конкретной ситуацией, например, кличка Кöтьмый, образованная от сочетания кöть мый (хоть что — собаку назвали по той причине, что она откликалась на любые слова (Кöть мый сылы шу – Хоть что ей скажи).

Среди кличек собак есть названия, которые в древности были употребительны в качестве личных имен. Например, Бус (основа клички Буско), а также Лыско, согласно Т.И. Тепляшиной, являются древними общепермскими личными именами. Таким образом, в кличках собак "законсервировались" некоторые древние дохристианские личные имена. Сюда же относятся клички Туган — от древнего мужского имени, которое сохраняется лишь в легендах, и Райда — от старинного женского имени.»

— Е.А. Цыпанов. "Клички собак в коми языке" (2010 год).

Рем Николаевич Ермолин. "Май 1945 года" (1982 год).

Референдум — форма прямого волеизъявления граждан, выражающаяся в голосовании по наиболее значимым вопросам общегосударственного, регионального или местного значения.

В настоящее время жители Республики Коми инициируют референдум с целью возврата прямых выборов глав городов и районов. Это очень важное дело, подробнее о котором можно узнать здесь.

Но есть и менее однозначные вещи, судьба которых может и должна быть решена на референдуме. Например, к таковым относится часовой пояс, по которому живёт Республика. Сейчас это UTC+3, растянувшийся от Воркуты до Бреста, однако некоторые люди недовольны этим.

Кстати, одним из немногих референдумов, который удалось провести в последние годы в РФ, был референдум о местном времени в Волгоградской области, однако и эта история ещё далека до завершения.

Проведём небольшой опрос.