Как хранить мандарины : Можно ли хранить мандарины в холодильнике?

Лучший вариант для хранения мандаринов – погреб или подпол. Для мандаринов нужна температура от +6 °С, чуть выше, чем в холодильнике. И влажность 85–90 процентов.

Если такого варианта нет, то лучше холодильник (в квартире тепло и слишком сухой воздух). Но надо соблюдать несколько правил, иначе они не сохранятся долго.

🍊 Класть мандарины в отделение для овощей и фруктов, там самая высокая температура, подходящая влажность.

🍊 Достать их из пакета – мандарины быстро портятся и плесневеют без доступа воздуха.

🍊 Натереть растительным маслом, чтобы защитить кожуру от от пересыхания и запахов.

🍊 Если мандарины с ветками и листьями, их не нужно обрывать. Так плоды дольше хранятся.

🍊 Не класть с бананами, яблоками – они выделяют этилен, газ, который способствует созреванию фруктов. Мандаринам дозревание не свойственно, и они начинают портиться.

🍊 Перед хранением мандарины лучше не мыть.

При соблюдении правил мандарины пролежат 2–3 недели.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мандарины

Шоколад : Почти на $535 млн Россия продала шоколада за рубеж с начала 2023 года.

Россия находится на 11-м месте в рейтинге крупнейших экспортёров какао-продуктов в мире.

Основные покупатели российских сладостей – Казахстан, Белоруссия, Азербайджан. Россия нарастила экспорт на 9%.

На первом месте стоит Германия. Кондитеры ФРГ продали своей продукции на $3,84 млрд. Второй в рейтинге стала Бельгия, третье место у Нидерландов.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Шоколад

В 2024 году Правительство направит на цифровую трансформацию агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов более 3 млрд рублей

По поручению Президента Правительство продолжает заниматься цифровой трансформацией агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов до 2030 года. Внедрение технологий ИИ позволит уменьшить сроки предоставления госуслуг и устранить избыточный документооборот.

🌽 Предприниматели смогут воспользоваться современными технологиями для роста урожайности, оптимизировать свои затраты, наладить эффективные каналы сбыта продукции, а также получить целый ряд других конкурентных преимуществ для сельского хозяйства.

❗️ Михаил Мишустин отметил, что для выполнения этих задач правительство актуализирует стратегические направления в области цифровой трансформации.

Цифровизация услуг будет идти в несколько этапов. К 2026 году этот показатель должен достигнуть 50%, в 2027 – 75%, а в 2028 году оформление всех мер поддержки будет полностью переведено в «цифру».

Определяются сферы использования новых технологий, включая ИИ. Среди перспективных областей их применения:
💦 развитие систем автоматического орошения, полива,
🚜 доступный беспилотный транспорт для соответствующей обработки полей,
🛰 сбор спутниковых данных по состоянию почвы или запасов водных биологических ресурсов и многое другое.

🖥 В декабре 2024 года будет закончена работа над цифровой платформой для агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов. Она будет запущена в марте 2025 года. К декабрю 2030 году система станет единой точкой интеграции информационных ресурсов Минсельхоза и Росрыболовства, автоматизируя расчёты для субсидирования аграриев и сельхоз страхования.

«Прошу все профильные ведомства отнестись к этому вопросу крайне внимательно, при необходимости своевременно актуализировать нормативные документы с учетом задач, которые поставлены Президентом», – отметил Михаил Мишустин.

Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

Мелиорация земель : Правительство РФ расширило программу поддержки регионов в области мелиорации земель

Теперь федеральную поддержку смогут получать не только сельхозпроизводители, но и научные и образовательные организации, проводящие исследования в области селекции и семеноводства, мелиорации земель и повышения продуктивности почв.

📊 Правительство РФ продолжает работу по выведению российского агропромышленного комплекса на опережающие темпы роста в соответствии с поручением Президента РФ. Для этого необходимо:
💦 кратно увеличить объёмы мелиорации,
🌱 вовлечь в оборот новые земли сельхозназначения.

❗️ Для оказания поддержки регионам в работе по этим направлениям Правительство РФ скорректирует правила предоставления субсидий на реализации мелиоративных мероприятий. В текущем году в федеральном бюджете на эти цели предусмотрено более 8,5 млрд рублей.

👩‍🔬 Теперь получить финансирование смогут научные и образовательные организации, занимающиеся в том числе селекцией и семеноводством. 6 центров уже готовы участвовать в подобных программах.

📈 Ещё одно нововведение касается агролесо- и фитомелиорации. Правительство РФ увеличивает с 50 до 90% уровень возмещения затрат на:
・ борьбу с эрозией почвы и засухой,
・ создание защитных лесопосадок,
・ работу по повышению плодородия сельскохозяйственных земель.

🧪 Кроме того, с 1 января 2024 года расширится перечень субсидируемых мероприятий в области химической мелиорации. В него добавятся работы по фосфоритованию и гипсованию почв.

«Уверен, что это будет являться стимулирующим фактором для проведения мероприятий по борьбе с опустыниванием, чтобы мотивировать регионы больше внимания уделять именно этим проектам», – отметил Председатель Правительства РФ Михаил Мишустин.

📄 В соответствии с новыми правилами можно будет также получить частичное возмещение средств на разработку проектно-сметной документации.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мелиорация #Правительство_РФ

Лизинг и сельхозтехника : Правительство РФ выделило дополнительные средства на обслуживание льготных договоров лизинга сельхозтехники

✅ «Росагролизинг» получит 500 млн рублей из резервного фонда Правительства РФ. Дополнительное финансирование позволит обеспечить выполнение в 2023 году обязательств по субсидированию не менее 12 тыс. договоров лизинга, заключенных на льготных условиях.

📈 С момента запуска в 2019 году программа лизинга сельхозтехники стала одним из самых востребованных инструментов технической модернизации сельскохозяйственной отрасли.

🚛 В августе 2023 года Правительство РФ расширило параметры программы, включив в неё автотранспортные средства, ж/д вагоны, контейнеры-рефрижераторы для перевозки сельхозпродукции, прицепы и полуприцепы.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Сельхозтехника #Лизинг #Господдержка #Правительство_РФ

Хурма польза и вред : Диетолог объяснила, чем полезна и вредна хурма

Оранжевые очень сладкие фрукты – одни из самых вкусных в начале зимы. Мы сейчас говорим о хурме. Она растёт сравнительно недалеко, на юге России, на Кавказе, в ближнем южном зарубежье. Везти хурму недалеко, она неплохо дозревает в домашних условиях, становится действительно сладкой, даже иногда приторной, ароматной, вкусной, многогранной. К тому же хурма полезна. Но, как и любой полезный продукт, она может наносить и вред тоже.

О том, чем полезна и чем может навредить хурма, рассказала Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, семейный терапевт.

🟠 Чем полезна хурма
Состав хурмы богат полезными веществами, микро- и макроэлементами, витаминами. Среди них: витамины B1, B2, H, PP, K, E, калий, железо, магний, йод. В 100 граммах продукта содержится около 24% суточной нормы бета-каротина, что в несколько раз превышает его содержание в моркови или тыкве, и порядка 80% суточной нормы витамина С.

Из полезных свойств хурмы можно выделить следующие:
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы и снижает артериальное давление;
• благоприятно воздействует на центральную нервную систему;
• нормализует стул при умеренном потреблении, а при чрезмерном потреблении – более трёх плодов за один приём пищи – может вызвать слабительное действие;
• поддерживает иммунную систему, помогает при лечении бронхитов и выведении мокроты;
• оказывает положительное действие на работу сосудов и рекомендована при варикозном расширении вен;
• помогает справиться с отёками и поддерживает работу мочеполовой системы;
• за счет входящего в состав продукта триптофана помогает вырабатывать серотонин, успокаивает ЦНС и снижает риск возникновения бессонницы и беспокойного сна.

🟠 Кому нельзя хурму

К хурме стоит с осторожностью подходить следующим категориям людей:
• если у вас есть нарушения в работе поджелудочной железы;
• при заболеваниях органов ЖКТ;
• при проблемах с почками;
• желательно не вводить в рацион детям до 3 лет;
• при диабете 1-го или 2-го типа (только после консультации со специалистом);
• при ожирении.

🟠 Сколько можно съесть хурмы
Количество потребления этого плода зависит от сорта и от объема – так, например, калорийность мелких сортов составляет не больше 55 ккал на 100 г продукта, а вот на медовый сорт приходится больше 77 ккал на 100 г.

Если вы будете есть по одному плоду в сутки, то это не скажется негативно на вашем организме. Но при условии, что ваш рацион сбалансирован и соблюдается ежедневная норма простых сахаров. При расчётах своей дневной нормы имейте в виду, что 1 хурма – примерно 25 % суточной нормы простых сахаров.

🟠 Почему хурма вяжет
В средней полосе России есть такая проблема: покупаешь хурму, а она «вяжет». Во рту возникает неприятное вяжущее ощущение, когда вы едите её. Дело в том, что вяжет только недозрелая хурма, а к нам часто привозят именно её, чтобы успешно довезти фрукт.

Вяжущий эффект связан с высоким содержанием танинов, они исчезают, когда хурма дозревает. Чтобы хурма не вязала, надо дать ей дозреть при комнатной температуре.

Танины могут вызвать аллергические реакции, а ещё они противопоказаны тем, кто имеет проблемы с печенью и почками, тем, кто страдает низким артериальным давлением, сердечно-сосудистыми заболеваниями.

🟠 С чем сочетать хурму
Лучше всего хурму есть как отдельный продукт или сочетать с цитрусовыми (апельсин, кумкват, помело), яблоками, бананами или грушами. Как вариант, можно приготовить смузи, но желательно не пить его на голодный желудок, а употреблять в качестве витаминизированного перекуса в течение дня.

С молочными продуктами плод лучше всего не сочетать – связано всё опять же с танинами. Эти вещества при контакте с молоком образуют осадок, который в конечном счёте приводит к проблемам с пищеварением. В особенности это касается тех, у кого чувствительные пищеварительная система и желудок.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Хурма

Апельсины, подорожавшие на 70% за год, прибавят ещё 10%

Традиционно в преддверии Нового года спрос на апельсины возрастает, что приведёт к очередному удорожанию, рассказал профессор департамента международного бизнеса Финуниверситета при Правительстве РФ Константин Лебедев. Однако, по его словам, рост цен не превысит 5–10%.

«Цитрусовые подорожали ещё в октябре, однако по практике прошлых лет, к Новому году цена фруктов в супермаркетах и в розничных магазинах всегда растёт. Однако стоит отметить, что, возможно, дополнительный рост цен не будет превышать 5–10% в этом году, так как главным сдерживающим фактором являются доходы населения, которые не успевают за ростом цен, а это обостряет конкуренцию среди розничных продавцов», – сказал Константин Лебедев.

По данным Росстата, средняя стоимость апельсинов в октябре текущего года составила 209 рублей за кг, что на 96% больше, чем годом ранее. По словам председателя президиума АКОРТ Игоря Караваева, диапазон минимальных цен в сетях-членах АКОРТ за 1 кг апельсинов в зависимости от категории и сорта составляет от 119,90 до 179,99 рубля.

«Крупные ретейлеры в преддверии новогодних праздников фиксируют традиционно высокий спрос на цитрусовые и экзотические фрукты и поддерживают стабильный ассортимент этой категории в соответствии с динамикой покупок. Доступность для покупателя сети стремятся сохранить за счёт значительного числа промоакций и скидок», – отметил Игорь Караваев.

По словам эксперта, апельсины являются одними из самых популярных среди всех цитрусовых плодов. В 2023 году основными поставщиками апельсинов в Россию были Египет, Пакистан, Республика Корея, Китай, ЮАР, Аргентина, Вьетнам. У традиционного лидера импорта в нашу страну – Бразилии – поставки сократились из-за неурожая, и часть объёма закупок была переориентирована на другие страны.

Рост цен на импортные фрукты экономисты объясняют изменением курса валют и перераспределением логистических потоков. Так как апельсины везут из тёплых стран, в стоимость входит транспортное плечо, цена фрахта, учёт санкционных ограничений. По словам экономиста Никиты Масленникова, на цену также повлияли внутренняя инфляция и ослабление рубля. «С декабря прошлого года наша валюта упала на треть, это привело к удорожанию импорта. Также росту цен способствуют санкции. У нас отпали европейские апельсины, остаётся Африка, а она достаточно дорогая. Такие импортёры всегда начинают завышать стоимость, потому что понимают, что покупатель всё равно придёт к ним», – пояснил Никита Масленников.

Ранее сообщалось, что традиционная фруктовая корзина к новогоднему столу в России подорожала в среднем на 45% по сравнению с прошлым годом. Больше всего прибавили в цене апельсины, меньше – яблоки. Таким образом, чтобы купить по килограмму яблок, груш, апельсинов, винограда и бананов, россиянам потребуется в среднем 934 рубля.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Апельсины

Фермеры «обстреляли» навозом и соломой административные здания во французской Бретани

Таким нехитрым способом французские аграрии протестуют против снижения зарплат, ростов налогов и увеличения импорта сельхозпродукции.

От здания совета фермеры на своих тракторах двинулись в колонне, блокируя трассы и противодействуя давлению, оказываемому, по их словам, на фермеров.

Ранее сообщалось, как утончённые французские фермеры выражают протест против роста налогов и цен на удобрения.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Фермер #Навоз

Овощи и овощеводство : В России собрано порядка 6,9 млн. тонн овощей в организованном секторе

Производство овощей в 2023 году сохраняет положительную динамику. В частности, российские аграрии собрали порядка 5,5 млн. тонн продукции в открытом грунте, что на 3,8% больше показателя за тот же период прошлого года.

Традиционными лидерами по производству грунтовых овощей в нашей стране являются Астраханская, Волгоградская, Московская, Ростовская, Саратовская, Самарская области, Краснодарский и Ставропольский края, а также Республика Кабардино-Балкария.

Кроме того, 1,4 млн тонн овощей получено в российских теплицах (+0,4%). В том числе собрано 762,2 тыс. тонн огурцов и 615,8 тыс. тонн томатов. В десятку ведущих регионов в этом сегменте входят Липецкая, Московская, Волгоградская, Калужская и Новосибирская области, Краснодарский и Ставропольский края, Чеченская Республика, а также республики Татарстан и Башкортостан.

Овощеводство открытого и закрытого грунта активно стимулируется государством. Для предприятий тепличной отрасли, в частности, предусмотрены льготные инвестиционные кредиты. Также с этого года в России стартовал федеральный проект, который предусматривает мероприятия, направленные на увеличение производства овощей, а также строительство современных овощехранилищ.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Овощи #Овощеводство

Пчеловодство и мёд : Россия может нарастить экспорт мёда до 5,5 миллионов тонн в год.

Для этого есть все предпосылки. Пока же Россия занимает лишь 39-е место в мире среди экспортёров мёда. Об этом журналистам сообщил первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин.

Сенатор отметил, что сегодня в России пчеловодством занимаются около 100 тысяч хозяйств. И это, в основном, малые, частные пасеки. Их деятельность благодаря сенаторам прописана законодательно.

Но до сих пор документально не закреплены определения самого продукта производства – мёда. Поэтому, по данным Роскачества, до 70% продукта, который продаётся в торговых сетях, не соответствует нужным характеристикам. Существует и проблема внутреннего сбыта.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Пчеловодство #Мёд #Совет_Федерации #Сергей_Митин