🫐❄️ Замороженные ягоды и грибы : Семь ошибок при заморозке ягод и грибов. Советы диетолога

Один из лучших способов заготовки продуктов на зиму – заморозка. Но кроме морозилки, для этого нужны ещё и знания, которые помогут сохранить максимум пользы в замороженных продуктах.

"Замораживать ягоды и грибы – способ сохранить витамины гораздо лучший, чем варка варенья, приготовление джемов или маринование грибов. Ведь в этих заготовках содержится слишком много сахара или соли. Но часто мы портим замороженные продукты, в результате они могут нанести вред", – диетолог Наталья Зубарева рассказала какие непоправимые ошибки мы совершаем при заморозке грибов и ягод.

🍒 Не помыть
Так на ваш стол могут попасть личинки насекомых и живучие споры плесени.

🍒 Не перебрать
В ходе хранения испортятся ещё больше не только повреждённые ягоды, но и все остальные.

🍒 Сырые грибы с пенкой
Тщательно переберите все грибы и отварите 15-20 минут, тщательно избавляясь от пенки, в которой может быть мусор. Остудите до комнатной температуры, поместите в ёмкости для хранения и заморозьте с функцией «быстрая заморозка».

🍒 Перетёртые ягоды
Если перетирать ягоды с сахаром, то к уже содержащейся в ягодах фруктозе вы добавляете глюкозу, в итоге о пользе говорить уже не приходится.

🍒 Быстрая разморозка
Лучше использовать технологию шоковой заморозки – это позволит оставить структуру ягод и избежать кристаллизации воды. А вот разморозка, наоборот, должна быть медленной. Исключение – если ягоды нужны для приготовления, например, компота, то есть вы планируете обрабатывать их термически.

🍒 Длительное хранение
Хранить замороженные ягоды можно до полугода при температуре −16 ℃ и в два раза дольше при температуре −18 ℃. Затем они просто теряют свои полезные свойства.

🍒 Повторная заморозка
Ни в коем случае не замораживайте ни грибы, ни ягоды повторно.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Замороженные_ягоды #Замороженные_грибы

Дачник и налоги : В каких случаях дачникам можно не платить налог на бани рассказали в Госдуме

Не платить налог на бани, сараи и туалеты можно, если они не относятся к хозяйственным постройкам.

Депутат Государственной думы Сергей Гаврилов рассказал, в каких случаях дачники должны платить налог на бани, туалеты и сараи.

– Собственник земельного участка должен будет платить налог за баню, сарай, туалет, иное аналогичное сооружение, если эти строения относятся к хозяйственным постройкам, – подчеркнул депутат.

Сергей Гаврилов отметил, что главным признаком такой постройки будет наличие прочного фундамента, который и отличает их от схожих построек без него. Если же фундамента нет и постройки могут легко переноситься, то налог с них платить не нужно.

Также в Росреестре рассказали, что если по мнению ведомства, строение человека на земельном участке имеет признаки капитального объекта, его необходимо зарегистрировать и легализовать. Также освобождаются от уплаты налога на одну хозпостройку, площадь которой не более 50 квадратных метров.

Ранее сообщалось, что дачники могут продавать излишки своего личного урожая и не платить налоги, однако площадь этого участка не должна превышать 50 соток. При этом регистрироваться или заводить кассовый аппарат для реализации своего урожая не нужно.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Дача #Дачник #Налоги #Госдума #Сергей_Гаврилов

Индюки : Мальчишки сыграли в футбол с индюками

Видели когда-нибудь такое?

Несмотря на численное превосходство, пернатая команда уступила мальчишкам. Хотя нападающий в белом был хорош и напорист. Просто Марадона.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Индюки

Аграрное образование : Работник АПК – престижная профессия

👨🏻‍🎓 Сегодня студенты, которые выбирают современное аграрное образование, – это вдумчивые, активные, уверенные, готовые на смелые решения, ответственные, созидательные и трудолюбивые люди. Их отличает любовь к родной земле и стремление к творчеству.

🇷🇺 Все они добьются результатов, которыми будет гордиться наша страна.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Аграрное_образование #Работник_АПК

Земельный участок бесплатно : Бесплатные земельные участки для российских семей

Гражданам России будет проще получить земельный участок. На бесплатный надел смогут претендовать семьи после 10 лет брака, в которых есть как минимум один ребёнок.

Соответствующий законопроект внесён на рассмотрение Госдумы. Авторы говорят, что документ поможет в решении как минимум двух особо важных государственных задач: повышения рождаемости и развития малоэтажного загородного строительства.

Подробнее об этой инициативе рассказывает член Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Вадим Деньгин.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Земельный_участок #Госдума #Совет_Федерации #Вадим_Деньгин

День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности : Президент РФ Владимир Путин поздравил граждан России с Днём работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

💬 «Отечественный агропромышленный комплекс всегда славился настоящими профессионалами, труд которых заслуженно пользуется почётом и уважением. Сегодня перед отраслью стоят большие, амбициозные задачи. Уверен, мы их обязательно решим», – отметил, в частности, Президент РФ Владимир Путин.

Он подчеркнул, что российские аграрии обеспечивают рост экспортного потенциала отрасли. Российский рынок на сегодняшний день полностью обеспечен всеми основными видами продовольствия.

По его словам, продукция АПК уже входит в число ключевых статей российского экспорта. При этом по ряду позиций российские компании стали глобальными лидерами. В частности, речь идёт о пшенице и рыбе.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Поздравление #Президент_РФ #Владимир_Путин

Стоимость топлива : Заместитель Председателя Правительства РФ Александр Новак рассказал о поддержании стабильности на топливном рынке

✅ Введённый 21 сентября правительством временный запрет экспорта бензина и дизельного топлива показал свою эффективность. Ограничения помогли насытить внутренний рынок, что оказало положительное влияние на цены.

💳 Стоимость бензина и дизельного топлива на Санкт-Петербургской международной товарно-сырьевой бирже снизилась: бензин – на 16%, дизель – на 21%. В мелком опте и на нефтебазах цены на дизель уменьшились в среднем на 6,3 тыс. рублей за тонну. Падение цен зафиксировано в 81 регионе.

🚜 Осуществляется особый контроль стоимости топлива для сельхозтоваропроизводителей. Минсельхозу совместно с регионами и ФАС поручено проводить мониторинг наценок при покупке дизельного топлива аграриями и в том числе мониторинг по снижению цен при покупке топлива у посредников.

⛽️ Дополнительно ФАС провела проверки деятельности нефтяных компаний и независимых АЗС. В результате возбуждено несколько антимонопольных дел против представителей независимых АЗС из-за завышения цен.

❗️Также приняты дополнительные меры, помогающие:

✔️насытить рынок,
✔️не допустить серый экспорт,
✔️пресечь попытки перекупщиков заранее приобретать топливо для последующего экспорта после снятия ограничений.

Введённая заградительная пошлина 50 тыс. рублей за тонну на все виды нефтепродуктов не коснётся добросовестных производителей – крупных НПЗ с мощностью переработки более 1 млн т в год.

Михаил Мишустин поручил вице-премьеру Александру Новаку и Министерству энергетики контролировать ситуацию, особенно с ценообразованием на рынке нефтепродуктов. «Все дальнейшие шаги надо принимать в зависимости от насыщения нашего внутреннего рынка по разумным ценам», – отметил глава правительства.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Стоимость_топлива #Правительство_РФ #Михаил_Мишустин #Александр_Новак

Альпака : В Центре Воспроизводства редких видов животных Московского зоопарка впервые родился детёныш альпаки

«19 сентября у нашей молодой самки появился на свет очаровательный малыш. Окрасом он пошёл в маму – белый с рыжими пятнами, одно из которых красуется между огромных любопытных глаз.

Для нашей самки альпака это был первый детёныш, поэтому её отселили в отдельный вольер, чтобы понаблюдать за поведением и дать малышу окрепнуть. С первого же дня у посетителей была возможность наблюдать за этим чудом – поначалу мама с детёнышем держались в стороне, но уже сейчас подходят близко к посетителям.

Наш чёрный красавец-самец был крайне обеспокоен переездом самки – он и до этого был очень разговорчивым, но сейчас постоянно зовёт подругу, как будто проверяет, рядом ли она. Однако молодая мамочка полностью занята малышом и едва ли отвечает. Её тихое нежное «блеяние» обычно предназначено для детёныша.

В нашем Центре уже много лет размножаются викуньи – дикие родственники альпака, а вот с последними мы работаем недавно, и потомство получили впервые», – сообщили в зоопарке.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Альпака #Московский_зоопарк

Овощи : В России увеличилось производство овощей «борщевого набора»

В России увеличился сбор овощей «борщевого набора» и картофеля. На сегодняшний день аграриями собрано 3,8 млн тонн овощей открытого грунта, что на 23,2% выше уровня прошлого года. В том числе получено 440 тыс. тонн капусты, свёклы – 255 тыс. тонн, лука – 823 тыс. тонн, моркови – 422 тыс. тонн. Также на 34,5% выросло производство картофеля – до 6,6 млн тонн.

Новый урожай оказывает влияние на ценовую ситуацию. По многим позициям отпускные цены производителей сейчас ниже, чем месяцем ранее. Например, на картофель – на 7,6%, капусту – на 13,1%, свёклу столовую – на 6,2%, морковь – на 5,1%, лук – на 0,1%.

Темпы производства тепличных овощей также выше прошлогодних. В защищённом грунте собрано порядка 1,2 млн тонн продукции (+1,6%), в том числе 644 тыс. тонн огурцов и 512 тыс. тонн томатов.

Овощеводство открытого и закрытого грунта активно стимулируется государством. Для предприятий тепличной отрасли, в частности, предусмотрены льготные инвестиционные кредиты, поддержка на производство тонны продукции с применением технологии досвечивания. Кроме того, с этого года стартовал федеральный проект, который предусматривает мероприятия, направленные на увеличение производства овощей и картофеля, а также строительство современных овощехранилищ.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Овощи #Борщевой_набор

🐻 Бурый медведь пришёл почесать себе спинку в самое живописное место национального парка "Земля леопардов"

Вот не зря всякие СПА строят с видом на лес или парк. Даже медведи знают к чему это)


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Бурый_медведь #Земля_леопардов

Сбор грибов : за сбор и продажу редких грибов и растений может грозить тюремный срок.

Такой закон вступил в силу 12 октября.

Перечень особо ценных видов уже утверждён. В него вошли: чёрный трюфель, полубелый гриб и золотистая сыроежка – всего 23 вида. Список составлен с учётом рекомендаций учёных и статистики правоохранительных органов.

По словам авторов закона, административные штрафы не останавливали нарушителей. Поэтому возникла необходимость ввести уголовную ответственность. Теперь за сбор, перевозку, хранение или продажу краснокнижных растений и грибов может грозить лишение свободы до 9 лет или штраф до одного миллиона рублей.

Как рассказала один из авторов закона, заместитель Председателя Комитета Совета Федерации по науке, образованию и культуре Екатерина Алтабаева, тяжесть наказания будет напрямую зависеть от сопутствующих обстоятельств, таких как участие группы лиц или использование СМИ и Интернета.

«Если люди по своему незнанию повредят один гриб, то, наверное, это не повлечёт за собой сразу серьёзного наказания. А вот если люди добывают эти краснокнижные растения, в том числе и грибы, для того, чтобы их сбывать, для того, чтобы обогащаться – вот здесь, конечно, уже вступает в силу норма закона. И я думаю, она необходима для того, чтобы сохранить нашу природу», – заявила сенатор Екатерина Алтабаева.

Сенатор подчеркнула, что каждый случай будут рассматривать отдельно, с учётом всех обстоятельств. Тяжесть наказания будет зависеть от уровня причинённого экологического вреда и общественной опасности.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Грибы #Сбор_грибов #Продажа_грибов #Екатерина_Алтабаева

🍕🍺 Союз пива и пиццы можно считать идеальным с точки зрения полезности.

Как это возможно, ведь пиво – алкогольный напиток, а пицца – просто фастфуд? Все дело в двух исследованиях:

1️⃣ международная группа независимых учёных определила, что регулярное и умеренное употребление пива обеспечивает защиту сердечно-сосудистой системе
2️⃣ рейтинг фастфуда показал, что самый полезный из них – «пицца Трампа».

Таким образом, кружка пива с пиццей на тонком тесте и натуральной начинкой – вполне полезная праздничная трапеза.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Пицца #Пиво

Яйцо куриное : Почему в России дорожают яйца?

🥚 В сентябре и октябре повышение цен на яйца в зависимости от региона составило от 7,5% до 25%, сообщил профессор кафедры финансово-экономического и бизнес-образования экономического факультета Государственного университета просвещения Сергей Шкодинский.

📍💬 «В последние месяцы наблюдался повышенный спрос на яйца, – отмечает он. – На это повлияла и сезонность, и рост цен на товары-заменители, которые используются в пищевом производстве. Во-вторых, наблюдался существенный рост цен на топливо и ресурсы, которые используют в своём производстве птицефабрики. В-третьих, мелкие производители отмечают снижение рентабельности, многие из них начинают сворачивать бизнес».

Теперь многое зависит от действий властей, продолжает Сергей Шкодинский. Нужны быстрые и адекватные меры, которые позволят расширить предложение и удовлетворить спрос. Тогда и рост цен на яйца остановится.

После того, как весной начали расти реальные доходы россиян, спрос на яйца, как и всю «мясную корзину», заметно вырос, отмечает президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. К тому же население страны с присоединением новых территорий стало больше почти на 4 млн человек.

📍💬 «Чтобы нарастить выпуск яиц, птицефабрикам нужно полтора-два года, пока пройдёт полный цикл выращивания несушек, те, кто занимается бройлерами, увеличить своё поголовье могут быстрее, – обращает внимание Альберт Давлеев. – Вот и получилась ситуация, когда спрос вырос, а предложение – ещё нет».

Самая неприятная ситуация сложилась на Дальнем Востоке: там на местных птицефабриках была вспышка птичьего гриппа, из-за чего часть популяции пришлось уничтожить. Несушек стало мало, яиц – тоже, а завезти недостающие с материка – очень дорого. Вот и пришлось ограничить продажу дефицитного продукта, объяснил Альберт Давлеев.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Яйцо_куриное #Сергей_Шкодинский #Agrifood_Strategies #Альберт_Давлеев

Оливковое масло может стать дефицитом

Ритейлеры во всем мире обеспокоены стремительным ростом цен на оливковое масло. Стоимость качественных сортов уже варьируется в пределах $9-10,5 (более 900 рублей) за литр, дешёвые сорта торгуются, в среднем, по $7 (670 рублей).

С учётом ряда глобальных тенденций ситуация может только ухудшиться, и в мире возникнет острый дефицит оливкового масла.

Причиной стала невиданная в Средиземноморье жара, из-за которой урожаи оливок резко снизились.

Испания, являющаяся крупнейшим в мире производителем оливкового масла, уже предупредила о 50%-ном падении урожая.

Для производства бутылки объёмом 750 мл требуется порядка 4 кг оливок. И цена на них только за последний год выросла более чем вдвое.

Испанские производители сообщают, что цена на оливковое масло в их стране достигла $10 за литр, тогда как год назад она составляла $5, а полтора года назад – $3.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Оливковое_масло